Pyszne śniadanie to klucz do udanego dnia. Omlet z mlekiem z pomidorami i serem to smaczne, zdrowe i satysfakcjonujące danie, ale najważniejsze jest prawdziwe ratowanie życia, gdy długo nie ma czasu na gotowanie! Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Omlet z mlekiem z pomidorami i serem to świetna propozycja na obfite i pożywne śniadanie. Przygotowanie szybko i łatwo. Jajka długo się nasycają i mają korzystny wpływ na aktywność mózgu. Pomidory poprawiają przemianę materii, a sery uzupełniają organizm w wapń. Nie bez powodu klasyczne angielskie śniadanie obejmuje jajka. Jajka sadzone na śniadanie są zawsze właściwą rzeczą do zrobienia i niektórzy nie powinni ich ignorować.
- Powszechnie przyjętą definicją omletu są jajka smażone na patelni, lekko ubijane widelcem, a nie mikserem, aż będą puszyste.
- Do jajek w masie omletowej można dodać mleko, wodę, śmietanę, jogurt, sok…
- Aby uzyskać więcej sytości, do masy jajecznej można dodać mąkę. Ale nie wkładaj go za dużo, bo inaczej omlet okaże się zbyt gęsty.
- Omlet smaży się zarówno na maśle, jak i na oleju roślinnym.
- Omlet można podawać zwijając go w tubę, składając w „kopertę”, pokrojony na kawałki lub w klasyczny okrągły kształt.
- Podczas smażenia patelnia musi być otwarta, w przeciwnym razie omlet stanie się puszysty, co jest niedopuszczalne.
- W przypadku pomidorów omletowych należy wiercić mocniej, aby dobrze zachowały swój kształt i nie psuły się podczas obróbki cieplnej. Pomidory, które nie są zbyt dojrzałe, ale nie zielone, dobrze się sprawdzają.
- Jeśli pomidory są wodniste, płyn z nich musi całkowicie zagotować się przed dodaniem masy jajecznej, w przeciwnym razie omlet nie będzie dobrze smakował.
- Twardy ser można zastąpić mozzarellą lub serem feta.
- Aby omlet się nie przypalił, wystarczy go gotować na małym ogniu.
- Mały ogień nada potrawie pyszną skórkę.
Zobacz też Gotowanie omletu mlecznego z cukinią i serem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 198 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Jajka - 2 szt.
- Pomidory - 1 szt.
- Sól - szczypta
- Soda oczyszczona - mała szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Mleko - 30 ml
- Ser - 30 g
Przygotowanie omletu w mleku z pomidorami i serem krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Pomidory umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w krążki o grubości 0,5 mm. Ser zetrzyj na średniej lub grubej tarce.
2. Umyj jajka, rozbij skorupki i przelej zawartość do głębokiej miski.
3. Wlej mleko do masy jajecznej.
4. Następnie dodaj szczyptę soli i sody oczyszczonej.
5. Ubij masę jajeczną, aż będzie gładka.
6. Rozgrzej olej roślinny na patelni.
7. Umieść pomidory na patelni i smaż je na średnim ogniu przez 1 minutę.
8. Odwróć pomidory i natychmiast przykryj je mieszanką z omletami.
9. Gdy mieszanina jajek wciąż się spływa, posyp wiórkami sera.
10. Ugotuj omlet mleczny z pomidorami i serem, aż jedna strona się zarumieni, a druga zgęstnieje. Podawaj omlet na gorąco na patelni, jak dzięki temu ugotowane jedzenie będzie dłużej ciepłe.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić puszystego omleta z serem i pomidorami.
