Co to jest mleko anyżowe i jak je zrobić? Jakie są przydatne składniki zawarte w jego składzie? Korzyści produktu dla organizmu i możliwe przeciwwskazania. Przepisy z napojem. W rzeczywistości korzyści płynące z napoju można opisywać w nieskończoność, ponieważ mleko anyżowe zawiera trzy najbardziej przydatne dla organizmu składniki - nasiona anyżu, kardamon i miód. Należy pamiętać, że wybierając odpowiednie mleko jako podstawę, można zwiększyć i tak już liczne użyteczne właściwości produktu. Tak więc, jeśli myślisz o swoim zdrowiu, możesz wprowadzić mleko anyżowe do nawyku, a wynik nie potrwa długo.
Przeciwwskazania i szkodliwość mleka anyżowego
Jednak nadal nie warto bezmyślnie wprowadzać napoju do diety – niestety jak każdy inny produkt ma przeciwwskazania, więc nie każdy może doświadczyć na sobie dobroczynnego działania mleka anyżowego. Podobnie jak lista przydatnych właściwości, lista przeciwwskazań do napoju składa się z przeciwwskazań jego składników składowych. Ponieważ wszystkie z nich - anyż, kardamon i miód - zawierają w swoim składzie ogromną ilość substancji biologicznych, dla osób z pewnymi problemami zdrowotnymi są przeciwwskazane ze względu na nieprzewidywalną reakcję.
Przede wszystkim ludzie muszą uważać na szkodliwość mleka anyżowego:
- Cierpi na choroby układu pokarmowego … W przypadku przewlekłych dolegliwości żołądkowo-jelitowych i/lub ostrych poważnych chorób, takich jak wrzód żołądka lub dwunastnicy, lepiej nie próbować napoju anyżowego, ponieważ przyprawy mogą podrażniać błony śluzowe i pogarszać sytuację.
- Z chorobami układu sercowo-naczyniowego … W takim przypadku tonizujący efekt napoju może odgrywać okrutny żart, wywołując arytmię, podwyższone ciśnienie krwi itp.
- Podatny na alergie … Ponieważ miód należy do produktów alergizujących, z tego samego powodu lepiej nie spożywać tego napoju dla wrażliwych grup ludności - kobiet w ciąży, małych dzieci, osób starszych.
Warto jednak zauważyć, że każda konkretna sytuacja wymaga szczególnego rozważenia. Być może cierpisz na taką dolegliwość układu pokarmowego, w której mleko anyżowe nie tylko nie jest przeciwwskazane, ale wręcz przeciwnie, jest zalecane jako terapia pomocnicza. Tak czy inaczej, jeśli masz tę lub inną chorobę, nawet jeśli nie jest to wymienione powyżej, musisz skonsultować się z lekarzem, czy możesz używać mleka anyżowego, czy nie.
Notatka! Dawkowanie jest bardzo ważne. Konieczne jest stopniowe wprowadzanie produktu do diety: zacznij od kilku łyżek dziennie, a następnie zwiększaj, ale lepiej nie przekraczać ilości 100-200 ml. Nadużywanie alkoholu, nawet u zdrowych osób, może powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe, zawroty głowy, migreny i inne nieprzyjemne objawy.
Jak zrobić mleko anyżowe?
Nie zdziwimy się, jeśli w jednym ze sklepów ze zdrową żywnością znajdziesz gotowe mleko anyżowe, ale nie polecamy go kupować, ponieważ producent najprawdopodobniej użyje konserwantów i innych szkodliwych substancji. Jeśli chcesz wycisnąć z napoju jak najwięcej, przygotuj go sam w domu, zwłaszcza że nie jest to wcale trudne.
Postępuj zgodnie z tym prostym przepisem na mleko anyżowe, aby przygotować:
- Zmiel nasiona anyżu (1 łyżeczka) i pudełko kardamonu (1 szt.) w moździerzu.
- Podgrzej dowolne mleko (200 ml) w rondelku, dodaj przyprawy i miód do smaku, ale nie bądź gorliwy, wciąż przygotowujemy zdrowy napój, a nie deser.
- Gdy mleko się zagotuje, zacznij go ciągle ubijać, po kilku minutach wyłącz ogrzewanie i pozwól mu parzyć przez 5-10 minut.
To wszystko, pozostaje odcedzić napój i można go wypić lub dodać do niektórych potraw.
Tak czy inaczej, lepiej od razu użyć mleka anyżowego, jeśli pozostanie, wlej je do pojemnika z ciasno dopasowaną pokrywką i przechowuj w lodówce nie dłużej niż 3 dni.
Przepisy na mleko anyżowe
Ogólnie rzecz biorąc, mleko anyżowe zwykle pije się jako niezależny napój, jednak jeśli jego smak wydaje ci się zbyt ostry i / lub specyficzny, a nie chcesz przegapić jego zalet, możesz dodać je do jednego lub drugiego dania.
Spróbuj poeksperymentować z tymi przepisami:
- Płatki owsiane z mlekiem anyżowym … Zagotuj napój anyżowy (200 ml), dodaj płatki owsiane (3 łyżki stołowe) i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pięć minut przed gotowaniem dodaj jabłko (1 małe), starte na grubej tarce, garść rodzynek. Podawaj owsiankę z posiekanymi orzechami włoskimi.
- Koktajl bananowy z daktylami … Namocz 3-5 daktyli w gorącej wodzie. Mleko (100 ml) wlać do blendera, dodać banana (1 szt.) – można go połamać rękoma, a także posiekane daktyle. Ubijaj koktajl przez 30-50 sekund, aż uzyskasz delikatną kremową konsystencję. Pij natychmiast po zakończeniu.
- Włoskie ciasteczka anyżowe … Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, wcześniej zmiękcz masło (250 gramów). Ubij cukier (180 gramów) z jajkami (2 sztuki), dodaj mleko anyżowe (50 ml). Następnie dodaj proszek do pieczenia (3 łyżeczki) i stopniowo dodawaj mąkę (3 filiżanki). Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować olejem roślinnym i za pomocą łyżeczki ułożyć małe porcje ciasta w odstępach około 4-6 cm. Piecz ciasteczka około 10 minut, ostudź w piekarniku i podawaj z herbatą z cukru pudru.
W oparciu o te podstawowe przepisy będziesz w stanie znaleźć własne optymalne kombinacje, biorąc pod uwagę preferencje smakowe. Możesz uzupełnić napojem dowolną owsiankę, dowolny koktajl, a właściwie wszelkie wypieki z mlekiem - smak stanie się ciekawszy, a samo danie bardzo na tym skorzysta.
Ciekawostki o mleku anyżowym
Mleko anyżowe pomaga radzić sobie z bezsennością: wypij pół szklanki ciepłego napoju w nocy, a możesz szybko i spokojnie zasnąć. Z tego samego powodu picie go w ciągu dnia oraz w przypadkach, gdy ważne jest utrzymanie koncentracji, konieczne jest tylko przeziębienie.
Mleko to może być również doskonałym napojem „zimowym”, ponieważ ma wyraźny efekt rozgrzewający. Szczególnie dobrze jest pić go „z zimna”, aby uniknąć przeziębienia.
Anyż to jedna z najstarszych kultur. Wzmianki o tym, co więcej, jako o naturalnym lekarstwie leczniczym, znajdują się już w pracach Hipokratesa i Teofastu. Wiadomo też, że Rzymianie po obfitych ucztach zawsze jedli paszteciki anyżowe, aby przywrócić trawienie.
Wiadomo, że zapach anyżu jest atrakcyjny nie tylko dla ludzi, zwierzęta bardzo go lubią, dlatego też podczas szkolenia psów, w pułapkach na myszy i do innych podobnych celów stosuje się różne „przynęty” anyżu.
Obejrzyj film o mleku anyżowym:
Mleko anyżowe to wyjątkowy produkt. Jego skład koniecznie obejmuje trzy bardzo przydatne produkty - nasiona anyżu, kardamon i miód, których właściwości lecznicze były znane w starożytności. Możesz zwiększyć korzyści płynące z napoju, wybierając jedno lub drugie mleko jako bazę. Przy regularnym stosowaniu produktu prawdopodobnie zauważysz pozytywne zmiany w samopoczuciu. Należy jednak zauważyć, że przed wprowadzeniem go do diety należy zapoznać się z rozdziałem o przeciwwskazaniach. Jeśli chodzi o zasady stosowania, najlepiej pić napój w czystej postaci, ale jeśli czysty smak wydaje Ci się zbyt specyficzny, użyj mleka anyżowego do przygotowania różnych potraw.
