Zrób idealne, proste francuskie śniadanie, które jest szybkie, łatwe do przygotowania i pyszne! Przepis krok po kroku ze zdjęciem francuskiego omleta z mlekiem i serem. Przepis wideo.
Pyszny i pożywny omlet z mlekiem i serem to idealne śniadanie. Jajka sadzone na śniadanie zawsze mają rację i na próżno niektórzy to ignorują. To nie przypadek, że klasyczne angielskie śniadanie obejmuje jajka i szynkę. Główną cechą wszystkich omletów typowych dla kuchni świata; jajka na omlet prawie nigdy nie są bite mikserem. Ogólnie przyjętą definicją omletu jest lekkie ubijanie jaj widelcem i smażenie na patelni. Danie nie wymaga dużego przygotowania, a główne składniki są dostępne dla każdego. Prawdziwy francuski omlet okazuje się delikatny, przewiewny i bardzo smaczny! A roztopiony w środku lepki ser to detal, dzięki któremu wszyscy pokochają to danie!
Sekrety francuskich szefów kuchni w przyrządzaniu omletu
- Francuscy kucharze nie używają do mieszania jajek ani miksera, ani trzepaczki: tylko widelca. Ponieważ ubita masa po ugotowaniu odpadnie w pianę.
- Nie doprawiaj omletu dużą ilością przypraw. Dużo ziół zabije oryginalny smak potrawy. Klasyczny przepis na francuski omlet z reguły nie zawiera nawet zieleni.
- Nie rozgotuj omletu. Zbiera się lub zwija w tubkę, gdy masa dopiero zaczyna wiązać. Po złożeniu danie ma czas na gotowanie i nabiera delikatnego smaku bez smażonej skórki.
- Receptura francuskiego omleta pozwala na dodanie roztopionego masła do mieszanki omletów. Dzięki temu danie będzie bardziej miękkie i smaczniejsze.
Zobacz także, jak zrobić omlet z dyni.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 198 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Jajka - 1 szt.
- Mleko - 25 ml
- Ser twardy - 30 g
- Sól - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Przygotowanie francuskiego omleta z mlekiem i serem krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Jajka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, delikatnie rozbić skorupki i wyjąć zawartość.
2. Wymieszaj białka i żółtka widelcem bez ubijania na pianę.
3. Dodaj szczyptę soli do masy i wlej mleko o temperaturze pokojowej. Mieszaj, aż będzie gładka.
4. Zetrzyj ser na grubej tarce.
5. Na patelni dobrze podgrzej olej roślinny i wlej masę jajeczną.
6. Gdy mieszanina jajek jeszcze się nie zastygła, natychmiast posyp ją wiórkami serowymi.
7. Zawiń brzegi placka jajecznego z obu stron, podgrzej na średnim poziomie i smaż francuskiego omleta z mlekiem i serem przez 2-3 minuty, aż jajka skrzepną. Danie podawać do stołu zaraz po ugotowaniu. Możesz podawać go bezpośrednio na patelni, na której gotujesz, ponieważ utrzyma danie przez długi czas w cieple.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić francuski omlet z serem.
