Jeśli chcesz zadowolić rodzinę świeżymi wypiekami, upiecz bułeczki drożdżowe z jabłkiem w mleku. Za taką pyszność otrzymasz najwyższą pochwałę!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku ze zdjęciem
- Przepisy wideo
Nie każdy ma odwagę zadzierać z ciastem drożdżowym, biorąc pod uwagę, że jest to trudne. Chcemy pomóc Ci spojrzeć na wypiek drożdżowy w nowy sposób. Dzięki temu przepisowi i szczegółowym objaśnieniom fotograficznym możesz z łatwością upiec Drożdżowe Bułeczki z Jabłkiem w Mleku. Cudownie delikatne i tak smaczne bułeczki - to mogą być tylko domowe wypieki wykonane z miłością. Do pieczenia braliśmy suche drożdże instant, mąkę pszenną, mleko. Do nadzienia weź dowolne jabłka, nie zapomnij o cynamonie, aby smak wypieków okazał się naprawdę magiczny. Teraz zacznijmy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 220 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 1 godzina 50 minut
Składniki:
- Mąka - 350 g
- Mleko - 200 ml
- Drożdże suszone - 2 łyżeczki
- Cukier - 5-6 łyżek. l.
- Sól - szczypta
- Olej rafinowany - 30 ml
- Jabłka - 2-3 szt.
- Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki
- Żółtko - 1 szt.
Bułeczki drożdżowe z jabłkami w mleku - przygotowanie krok po kroku ze zdjęciem
1. Aby zrobić ciasto, najpierw musisz rozpuścić drożdże. Podgrzej trochę mleko, podziel na dwie części i wlej do jednej z nich suche drożdże i cukier. Wszystko wymieszaj i pozostaw na kilka minut w cieple, aby rozpuścić drożdże. Chcę od razu powiedzieć, że część cukru jest potrzebna do ciasta, część do nadzienia jabłkowego, a trochę więcej do dekoracji.
2. Oddzielnie połącz pozostałe mleko ze szczyptą soli i 1-2 łyżkami rafinowanego oleju słonecznikowego. Gdy drożdże się rozpuszczą, połącz oba mleko razem. Dodaj wstępnie przesianą mąkę.
3. Połącz składniki, zacznij wyrabiać ciasto.
4. Ciasto powinno być dość miękkie. Zbierz w kulkę, przykryj czystym ręcznikiem i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
5. Po wyznaczonym czasie ciasto wyrośnie, stanie się przewiewne, miękkie i prawie podwoi objętość.
6. W czasie, gdy ciasto odpoczywa i rośnie, zacznijmy napełniać. Jabłka należy umyć, obrać, wydrążyć i pokroić w drobną kostkę. Połącz pokrojone jabłka z 2 łyżkami cukru i cynamonu, wymieszaj. Pachnące nadzienie jest gotowe.
7. Podziel ciasto na małe grudki, z których każdą zwijamy w mały płaski placek i kroimy ostrym nożem, jak na zdjęciu: podziel w myślach ciasto na dwa półkola, z których jeden pokroimy na równoległe paski wokół palca gruba od środka do krawędzi. Umieść łyżkę nadzienia jabłkowego na środku niepokrojonych połówek.
8. Zawiń nadzienie w ciasto, aby zrobić bułkę.
9. Nadaj wypiekom kształt bajgla. Jednocześnie pokrojone ciasto nieznacznie się rozchodzi. Już teraz widać, że wypada bardzo ładnie.
10. Rozłóż bajgle na pergaminie i pozostaw na 20 minut, aby ciasto wyrosło po raz drugi. Nasmaruj ubitym jajkiem, posyp cukrem i wyślij do piekarnika. Pieczemy nie dłużej niż 25-30 minut w 180 stopniach.
11. Wyciągamy świeże, aromatyczne wypieki i podgrzewamy herbatę. Bułeczki drożdżowe z jabłkiem są gotowe. Cieszyć się!
Zobacz także przepisy wideo:
Przepis na miękkie i zwiewne bajgle z jabłkami
Bajgle z ciastem drożdżowym
