Przepis krok po kroku ze zdjęciem gulaszu warzywnego z papryki, szparagów i pomidorów w domu. Technologia gotowania i dobór produktów. Przydatne właściwości, zawartość kalorii i przepis wideo.
Wśród świeżych warzyw i ziół proponuję przepis na gulasz warzywny. To danie można przygotować na każdy gust. Z niezmienionymi bakłażanami i cukinią, ze zwykłą papryką i pomidorami, klasyczną cebulą i marchewką, z różnymi rodzajami kapusty, obfitą fasolą i ziemniakami … Ogromna różnorodność letnich warzyw pozwala ciągle eksperymentować i gotować proste gulasze z nowym smak. Więc eksperymentuj i gotuj swoje ulubione potrawy. W końcu gulasz warzywny to wszechstronny pomocnik, który pozwala gospodyni pokazać swoją kulinarną wyobraźnię.
Ta recenzja przedstawia przepis na pachnący i soczysty letni gulasz warzywny z papryki, szparagów i pomidorów na rodzinny obiad! To nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie, które chętnie zjedzą wszyscy członkowie rodziny. Obfite, pożywne i pyszne. Do gotowania potrzebny jest kociołek lub głęboka patelnia. To danie warzywne, chude, dietetyczne i bardzo zdrowe. Dlatego nadaje się do posiłków wegetariańskich i postnych. Jedzenie jest pyszne, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jeśli chcesz, możesz wypełnić go jajkami i zrobić elegancki omlet. Ponadto ta wszechstronna przystawka warzywna dobrze komponuje się z każdym daniem mięsnym lub rybnym.
Zobacz także, jak zrobić chudy gulasz z bakłażana warzywnego.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 95 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Marchewki - 2 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Fasola szparagowa - 250 g
- Przyprawy, zioła i zioła (dowolne) - do smaku
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pomidory - 1 szt.
- Papryka słodka - 2 szt.
- Pietruszka - mały pęczek
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
Gotowanie krok po kroku gulaszu warzywnego z papryki, szparagów i pomidorów, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj fasolę szparagową pod bieżącą zimną wodą i zagotuj. Aby to zrobić, zanurz strąki w rondlu z wrzącą osoloną wodą i ponownie zagotuj. Szparagi muszą być całkowicie zanurzone w wodzie. Dusić na średnim ogniu i gotować fasolę przez 5 minut. Następnie przełóż strąki na sito, aby spuścić całą wodę.
2. Ugotowane szparagi połóż na blacie i pozostaw do ostygnięcia i wyschnięcia. Następnie odetnij końce z obu stron i pokrój na kawałki na 3-4 kawałki, w zależności od wielkości.
3. Marchewki obrać, spłukać zimną wodą i osuszyć ręcznikiem. Pokrój go w słupki, kostki, kliny lub dowolny inny kształt.
4. Umyj i osusz paprykę. Przeciąć na pół i usunąć łodygę z pojemnikiem na nasiona i przegrodą. Owoce pokrój w średniej wielkości paski. Ale kształt krojenia warzyw nie jest ważny.
5. Umyj pomidory i osusz ręcznikiem. Pokrój na średniej wielkości kawałki. Nie siekaj owoców bardzo drobno, w przeciwnym razie podczas gotowania zamienią się w tłuczone ziemniaki. Weź pomidory, które są elastyczne i gęste, aby dobrze zachowały swój kształt i pokrojone na większe kawałki.
6. Pietruszkę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i drobno posiekać.
7. Przygotuj wszystkie zioła i przyprawy. Ten przepis wykorzystuje suszoną mieloną cebulę i zieloną cebulę, ząbki czosnku, ostrą czerwoną paprykę i sól.
8. Połącz wszystkie przyprawy w głębokiej misce i wymieszaj.
9. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Wyślij marchewki na patelnię i smaż je na średnim ogniu, aż będą lekko chrupiące. Marchewki uwielbiają olej i aktywnie go wchłaniają. Dlatego w razie potrzeby dodaj go do patelni.
dziesięć. Dodaj paprykę na patelnię i dalej smaż warzywa, od czasu do czasu mieszając.
11. Wrzuć fasolkę szparagową na patelnię, wymieszaj i smaż warzywa przez 5-7 minut.
12. Dodaj pomidory do jedzenia i dopraw przygotowaną mieszanką przypraw. Mieszaj i smaż warzywa przez 5 minut. Nie gotuj ich dłużej, aby wszystkie kawałki zachowały swój kształt i nie zamieniły się w puree ziemniaczane. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami. Jedzenie może być spożywane zarówno na ciepło, jak i na zimno. W razie potrzeby wylej jajka na mieszankę warzywną i przygotuj omlet. Okaże się bardzo smacznym daniem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania gulaszu warzywnego: cukinii, pomidorów, papryki, cebuli, marchwi i czosnku.
