Podczas przygotowywania gulaszu warzywnego dozwolone są najbardziej nieoczekiwane eksperymenty. Gulasz, jak tylko warzywa, a z dodatkiem mięsa, mięsa mielonego, grzybów… Oryginalna receptura krok po kroku ze zdjęciem gulaszu zimowego z mięsem mielonym, papryką i szparagami w pomidorach. Przepis wideo.
Gulasz warzywny to hit w letnim menu. Jeśli jednak masz w zamrażarce zapasy mrożonych warzyw, możesz cieszyć się takim posiłkiem przez cały rok. Gulasz przyrządzany jest z szerokiej gamy warzyw. Są to bakłażany, cukinia, papryka, marchewka, cebula, pomidory, ziemniaki - to główny zestaw produktów. Jednak przepisy na gulasz warzywny mogą zawierać również inne produkty spożywcze. Na przykład kapusta, czerwona fasola, ser feta, zielone szparagi, kiełki soi, mięso, mięso mielone, ziarna kukurydzy itp. Dlatego każdy niejadek znajdzie przepis na gulasz warzywny według własnego gustu.
Dziś proponuję zimową wersję gulaszu z mięsem mielonym w pomidorach oraz mrożoną papryką i szparagami. Mięso mielone i warzywa zyskują na smaku dzięki jednoczesnemu gotowaniu i wyciskaniu soków. To idealny gulasz, w którym wyróżniają się wszystkie produkty: zarówno pod względem smaku, jak i konsystencji. Jedynym ogniwem jest sos, w którym są duszone. To doskonałe danie „dwa w jednym”, którego nie można uzupełnić niczym i można go używać samodzielnie. W lecie jest jeszcze łatwiej przygotować niż świeże warzywa. Ponieważ mrożone warzywa zostały już umyte, obrane i pokrojone w plastry.
Zobacz też, jak zrobić gulasz warzywny z ziemniakami i klopsikami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 198 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Mięso mielone - 300 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Mrożona fasola szparagowa - 200 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Sok pomidorowy - 200 ml
- Mrożona słodka papryka - 1 szt.
Krok po kroku gotowanie gulaszu z mięsem mielonym, papryką i szparagami w pomidorach, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej olej roślinny na patelnię z grubym dnem lub rondel i dobrze podgrzej. Przekręć mięso przez maszynkę do mięsa ze średnim rusztem lub pokrój na małe kawałki. Umieść mięso w dobrze rozgrzanym oleju. Podgrzej trochę więcej niż średni i smaż mięso, mieszając od czasu do czasu, aż się zarumienią.
2. Następnie dodaj mrożoną paprykę i fasolę szparagową na patelnię. Nie musisz ich najpierw rozmrażać, ponieważ rozmrażają się na patelni. Zazwyczaj te produkty są zamrożone już w plasterkach, co jest bardzo wygodne do robienia gulaszu.
3. Podgrzej średnio-wysoką potrawę i smaż, aż warzywa będą rozmrożone i lekko złociste.
4. Dopraw jedzenie solą i czarnym pieprzem, wlej sok pomidorowy i dodaj dowolne przyprawy i przyprawy, jeśli chcesz.
5. Wymieszaj składniki i zagotuj. Doprowadź temperaturę do najniższego ustawienia, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 20 minut gulasz zimowy z mielonym mięsem, papryką i szparagami w pomidorach. Gotowe danie podawaj na ciepło z dowolnym dodatkiem lub samodzielnie.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania gulaszu warzywnego z cukinii, pomidorów, papryki, cebuli, marchwi i czosnku.
