Przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania szparagów z fasolą i papryką w sosie pomidorowym. Chudy, niskowęglowodanowy, zdrowy dodatek. Przepis wideo.
Szparagi z fasolą i papryką w sosie pomidorowym to łatwe w przygotowaniu, ale smaczne i dietetyczne danie. Można go gotować przez cały rok. W okresie letnim ze świeżych warzyw, a zimą z dostaw mrożonych.
Zgodnie z tym przepisem możesz przygotować danie nie tylko na rodzinny stół obiadowy, ale także na uroczystą imprezę. Nadaje się szczególnie na okres postu, jak. nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego. Chociaż w razie potrzeby danie można uzupełnić dietetyczną piersią z kurczaka lub grzybami. Ta żywność jest niskokaloryczna, więc jest odpowiednia dla osób przestrzegających diety.
Do duszenia nadaje się każda zielona fasola: zielona, żółta, a nawet fioletowa. Najważniejszą rzeczą jest wybór fasoli, która jest mleczna, gdy ziarna są pozbawione błonnika. Taka roślina jest najdelikatniejsza. Zawierają dużo witamin A, B, C, wapń, sole mineralne, żelazo. A pod względem zawartości pełnowartościowych białek fasola znacznie przewyższa ryby. Jedyną wadą zielonej fasoli jest to, że jej sezon mija szybko, dosłownie 2-3 tygodnie. Dlatego nie przegap chwili, aby cieszyć się z nią pysznymi potrawami.
Zobacz też jak zrobić szparagi z kluskami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 145 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut, plus 6-8 godzin na gotowanie fasoli
Składniki:
- Fasola - 150 g
- Papryka słodka - 1 szt. (mrożona w przepisie)
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Zieloni (dowolne) - pęczek
- Szparagi - 200 g (mrożone w przepisie)
- Sos pomidorowy - 50 ml
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Krok po kroku gotowanie duszonych szparagów z fasolą i papryką w sosie pomidorowym, przepis ze zdjęciem:
1. Posortuj fasolę, sortując zepsute. Napełnij zimną wodą pitną i pozostaw na 4-6 godzin. Jednocześnie zmieniaj wodę 2-3 razy, aby nie fermentowała. Jeśli nie możesz zmienić wody, trzymaj fasolę w lodówce. Najwygodniej jest napełnić go wodą w nocy.
2. Odcedź i opłucz ziarna. Włóż do garnka, napełnij 2 razy większą objętością wody niż fasola i połóż na kuchence, aby ugotować.
3. Doprowadź fasolę do wrzenia, gotuj do umiarkowanie i gotuj bez przykrycia, aż będzie miękka i miękka. Dopraw naczynie solą 15 minut przed gotowaniem. Średni czas gotowania białej fasoli wynosi 45-60 minut.
4. Przełóż gotowe ziarna na sito, aby spuścić wodę.
5. Wlej olej roślinny na patelnię i dodaj fasolkę szparagową. Jeśli użyjesz świeżego, gotuj wstępnie przez 5 minut, odetnij końce z obu stron i pokrój strąki na 2-3 kawałki, w zależności od wielkości. Nie musisz tego robić z mrożonymi owocami, ponieważ zamrozić już przygotowane szparagi. Włóż zamrożone na patelnię, rozmrozi się na patelni.
6. Dodaj paprykę na patelnię. Jeśli jest zamrożony, połóż go tak, jak jest. Świeże owoce umyć, usunąć szypułkę z pojemnikiem na nasiona, odciąć przegrody i pokroić w paski.
7. Smaż jedzenie na patelni przez około 5-7 minut.
8. Wyślij gotowaną fasolę na patelnię.
9. Dodaj pastę pomidorową do jedzenia. Może to być domowy makaron w puszkach lub sos przemysłowy. Świeże skręcone lub mrożone pomidory. Lub po prostu pokrojone pomidory.
10. Dopraw szparagi fasolą i papryką w sosie pomidorowym z solą z czarnego pieprzu i gotuj pod przykryciem przez 10 minut. Dodaj zioła pod koniec gotowania.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania zielonej fasoli w sosie pomidorowym.
