Przepis krok po kroku ze zdjęciem zupy z podrobów z pieprzem i zielonymi szparagami w domu. Technologia gotowania, kombinacje składników, zawartość kalorii i przepis wideo.
Porozmawiajmy o zrobieniu łatwej, letniej i pysznej zupy podrobowej z papryką i zielonymi szparagami. Chociaż takie danie można przygotować zimą, używając mrożonych szparagów i papryki.
Jako podroby nadają się wszelkie podroby: serca, żołądki, nerki, wątroba, język, płuca. Mogą być dowolnego zwierzęcia. Aby zrobić zupę w kilka minut, wcześniej zagotuj bulion, np. wieczorem. Następnie dosłownie w 20 minut ugotuj pyszną zupę ze świeżych warzyw. Do przepisu użyj dowolnej słodkiej papryki do smaku: czerwonej, żółtej, zielonej. Zupa będzie najpiękniejsza z jaśniejszymi owocami. Ale możesz też użyć różnych. Fasola szparagowa może być również stosowana w dowolnej odmianie. Jest zielony, żółty, zielono-fioletowy.
Zupa jest dość obfita, ale jeśli chcesz, aby była bardziej pożywna i wysokokaloryczna, a także gęstsza, to 10 minut przed końcem gotowania dodaj na patelnię łyżkę kaszy manny lub małego makaronu.
Zobacz także, jak zrobić zupę pomidorową z kurczakiem i szparagami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 195 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Serca z kurczaka - 150 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Kapusta biała - 200 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Papryka słodka - 1 szt.
- Żołądki z kurczaka - 15 g
- Liść laurowy - 2 szt.
- Fasola szparagowa - 200 g
- Groszek ziele angielskie - 3 szt.
- Ziemniaki - 2 szt.
Krok po kroku gotowanie zupy podrobowej z pieprzem i zielonymi szparagami, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj podroby (serca i żołądki), odetnij żyły filmami i włóż je do garnka.
2. Zalej podroby wodą pitną i umieść na kuchence do gotowania. Po ugotowaniu ustawić ogień na minimum, posolić i gotować pod przykryciem przez 1-1,5 godziny.
3. Opłucz ugotowane podroby pod bieżącą wodą i pokrój na średniej wielkości kawałki.
4. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w średniej wielkości kostkę.
5. Pokrój białą kapustę w cienkie paski.
6. Fasolę szparagów umyć, odciąć końce z obu stron i pokroić na 2-3 kawałki po 2 cm każdy.
7. Włóż ziemniaki do rondla, napełnij wodą pitną i umieść na kuchence.
8. Dodaj podroby do ziemniaków i zagotuj.
9. Po 15 minutach gotowania zupy dodaj na patelnię pokrojoną paprykę.
10. Następnie umieść posiekaną kapustę.
11. Wyślij fasolę szparagową do garnka.
12. Dopraw zupę solą i czarnym pieprzem, dodaj liście laurowe i ziarna pieprzu. Zagotuj gulasz i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 5-7 minut.
13. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną zieleninę do zupy podrobowej z papryką i zielonymi szparagami i gotuj przez 1 minutę.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zupę szparagową.
