Pyszna i piękna przystawka na uroczystą ucztę lub świąteczny bufet - jajka faszerowane z kawiorem z gromadnika. Proponuję spróbować ugotować tak prostą wersję ciekawego dania. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Kawior z gromadnika jest pyszny w każdej postaci: na kanapkach i jako część przekąsek. Dziś przygotujemy przystawkę na świąteczny stół - w połówkach jajek. Tutaj wszystko jest proste i znajome, a jednocześnie smaczne i wykwintne. W końcu cóż może być prostszego niż robienie nadziewanych jajek? Niedrogie, smaczne, świąteczne. Poza tym przygotowanie dania jest niezwykle elementarne: ugotowałam jajka, obrałam je ze skorupki, przygotowałam farsz i nadziewałam połówki białek. Wszystko gotowe i możesz zaskoczyć gości. Jednak, jak każdy przepis, również i ten ma swoją złożoność. Na przykład jajka są czasami źle oczyszczone, co sprawia, że białko nie jest piękne, a przystawka nie wygląda dobrze. Nadzienie okazuje się świeże lub bardzo płynne. Porozmawiamy o wszystkich tych i innych tajemnicach w tej recenzji.
Nawiasem mówiąc, do tego przepisu możesz użyć nie tylko kurczaka, ale także jaj przepiórczych. Wtedy przystawka będzie wyglądać jeszcze ciekawiej, wyrafinowana i na pewno zaskoczy wszystkich gości. Dodatkowo do nadzienia możesz dodać trochę masła, wiórki serowe, posiekane zioła, małe kawałki świeżego ogórka, owoce morza i inne dodatki. Ponadto, jeśli jest czas, kawior z gromadnika można samodzielnie soloć.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 205 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Jajka - 10 szt.
- Wędzony kawior z gromadnika - 1 słoik (250 g)
- Sól dla smaku
Krok po kroku gotowanie nadziewanych jajek z kawiorem gromadnika, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj jajka i włóż je do zimnej wody. Umieść na kuchence i zagotuj. Zmniejsz temperaturę do najniższego ustawienia i gotuj przez 8-10 minut, aż będzie stroma. Następnie przenieś je do lodowatej wody, którą zmieniasz okresowo, aby jajka pozostały chłodne. Gdy jajka będą gotowe, obierz je, aby uniknąć uszkodzenia białek. Za pomocą ostrego noża przeciąć je wzdłuż na pół i ostrożnie usunąć żółtko, aby nie złamać białka.
Notatka:
- Jeśli jajka zostaną zanurzone we wrzącej wodzie, skorupki mogą pęknąć, a cała zawartość wycieknie.
- Nie rozgotowuj jajek dłużej niż wyznaczony czas, w przeciwnym razie żółtko nabierze niebieskiego odcienia.
- Pamiętaj, aby umieścić jajka w lodowatej wodzie. Pomoże to również łatwo je oczyścić bez uszkadzania struktury białka.
2. Zetrzyj żółtko na drobnej tarce lub posiekaj widelcem. Dodaj do niego kawior gromadnika.
3. Dobrze wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Skosztuj i w razie potrzeby dopraw solą. Chociaż sól może nie być potrzebna, ponieważ wystarczy z ikry gromadnika.
4. Napełnij połówki białek jaj nadzieniem, układając je w stos. Ułóż nadziewane jajka na talerzu i udekoruj świeżymi ziołami lub połową oliwki, jeśli chcesz. Schłodź je w lodówce przed podaniem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania jajek nadziewanych kawiorem mintaja.
