Lubisz naleśniki? Przygotuj swoje rumiane naleśniki z jagodami na podwójną wygraną! W każdym z nich słodkie, apetyczne naleśniki i pachnące jagody. Jak się temu oprzeć?
Moja rodzina bardzo lubi wszelkiego rodzaju wypieki. Oczywiście chcę urozmaicić to, co serwowane jest na stole moim bliskim. Dlatego najprostsze i najbardziej znane potrawy są nieco modyfikowane i w zależności od pory roku dostają się do nich różne składniki. Czyli np. w cieście na zwykłe naleśniki, czyli puszyste naleśniki, podobne do naszych naleśników, wkładam sezonowe jagody lub kawałki owoców. Dziś mam kieliszek dzikich jagód. Cóż, bardzo przydatne! Zróbmy naleśniki z jagodami na kefirze. Nie martw się, jeśli wcześniej nie gotowałeś naleśników: szczegółowy przepis na zdjęcia pomoże Ci poczuć się pewnie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 232 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka - 1 łyżka.
- Kefir - 1 łyżka.
- Jagody - 1 łyżka.
- Cukier - 3 łyżki. l.
- Sól - 1 szczypta
- Olej roślinny - 2 łyżki. l.
- Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
- Soda - 0,5 łyżeczki
- Jajka - 2 szt.
Przygotowanie naleśników z jagodami na kefirze krok po kroku
Połącz cukier, jajka, olej roślinny i szczyptę soli. Masło do ciasta powinno być dobrze schłodzone, więc wstaw je do lodówki na 20-30 minut. Za pomocą miksera będziemy ubijać składniki, aż podwoją objętość.
Wlej szklankę kefiru i ponownie dobrze ubij miksturę.
Połącz przesianą białą mąkę pszenną oddzielnie z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj do ciasta. Mieszaj, aż będzie gładka.
Posortowane, umyte i wysuszone jagody dzielimy na oko na dwie nierówne części, z których większość dodajemy do gotowego ciasta naleśnikowego i mieszamy. Voila! Ciasto jest gotowe.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Osobliwością naleśników jest to, że piecze się je na suchej patelni, aby pierwszy naleśnik nie był grudkowaty, posmaruj trochę powierzchnię olejem roślinnym. Wlej 2-3 łyżki na środek patelni. l. lub pół chochli ciasta. Czekamy, aż na powierzchni pojawią się bąbelki powietrza i odwracamy naleśnik na drugą stronę.
Podawać układając naleśniki w stos i umieszczając między nimi mały kawałek masła. Aby uzyskać bardziej efektywną porcję, przygotuj sos śmietanowo-jagodowy. Aby to zrobić, ubij pół szklanki kwaśnej śmietany 2-3 łyżkami. l. cukier i resztki jagód. Naleśniki polać sosem jagodowym.
Delikatne i aromatyczne, z lekką jagodową kwaskowatością gotowe są naleśniki z jagodami na kefirze. Zaskakująco pyszne i eleganckie wypieki idealnie nadają się na śniadanie lub szybką przekąskę. Nalej więc herbaty i zaproś wszystkich do stołu. Ciesz się herbatą!
Zobacz także przepisy wideo:
Naleśniki z jagodami – proste śniadanie amerykańskie
