Nie wiesz, jak zrobić naleśniki, aby nie przykleiły się do patelni i nie pękły, gdy je odwrócisz? W takim razie przepis krok po kroku ze zdjęciem naleśników z kawą i kaszą manną opisany poniżej jest właśnie dla Ciebie. Przepis wideo i wszystkie sekrety gotowania.
Naleśniki to najstarszy produkt mączny wypiekany z ciasta. Ich różnorodność jest ogromna w najróżniejszych kuchniach świata: francuskiej, mongolskiej, chińskiej, angielskiej, indyjskiej… Ale przede wszystkim kuchnia rosyjska słynie z naleśników. Wiele nowoczesnych gospodyń domowych piecze je na kefirze, ponieważ wyróżniają się szczególną lekkością i delikatnością. Ale oryginalne naleśniki z kawą i kaszą manną nie są wszystkim znane. Jeśli chcesz zadowolić rodzinę nowym daniem, koniecznie przygotuj te niezwykłe naleśniki na bazie kaszy manny, kawy i mleka. Co więcej, w przeddzień Maslenicy taki przepis będzie bardzo przydatny. Rzeczywiście, w żadnym kraju na świecie Maslenica nie jest tak szeroko obchodzona, a symbolem jej jest naleśnik.
Taki przysmak jest dość prosty w przygotowaniu i nie wymaga żadnych inwestycji finansowych. Ciasto pięknie układa się na patelni, a listki łatwo się przewracają. Powstałe naleśniki z kaszy manny są trochę pulchne, puszyste, ale jednocześnie miękkie i o najdelikatniejszej strukturze. To kasza manna nadaje naleśnikom szczególny aromat i elastyczność. Charakterystyczną cechą tego produktu jest to, że takie naleśniki często wypiekano w dawnych czasach, kiedy jedzenie miało być pożywne i satysfakcjonujące.
Zobacz też jak zrobić naleśniki skrobiowe z mlekiem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 486 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Mleko - 500 ml
- Olej roślinny - 30 ml
- Cukier - 50 g lub do smaku
- Kawa rozpuszczalna - 2 łyżki
- Jajka - 1 szt.
- Sól - szczypta
- Kasza manna - 150 g
Przygotowanie naleśników krok po kroku z kawą i kaszą manną, przepis ze zdjęciem:
1. Mleko w temperaturze pokojowej lub lepiej w ciepłej temperaturze, wlej do głębokiej miski do wyrabiania ciasta.
2. Dodaj kawę rozpuszczalną do mleka.
3. Wymieszaj kawę z mlekiem, aż granulki kawy całkowicie się rozpuszczą i uzyskasz jednorodny płyn kawowo-mleczny.
4. Do masy mlecznej dodać jajka i mieszać do uzyskania gładkości.
5. Wlej kaszę mannę do płynnych pokarmów i dobrze wymieszaj. Konsystencja ciasta powinna być jednolita, ale lekko rzadka. Ale tak powinno być, wtedy ciasto stanie się grubsze.
6. Dodaj cukier i sól do ciasta.
7. Następnie wlej olej roślinny i dobrze wymieszaj, aż będzie gładki. Ciasto pozostawić na 20-30 minut, aby kasza trochę napuchła i zwiększyła objętość, a ciasto stało się wystarczająco równe i gęste.
8. Postaw patelnię na kuchence i bardzo dobrze podgrzej, aby pierwszy naleśnik nie był „grudkowaty”. Nałóż ciasto chochlą i wlej małe porcje na dno patelni. Rozwałkuj patelnię we wszystkich kierunkach, aby rozprowadzić ciasto cienką warstwą na całym okręgu.
9. Smaż naleśnik na małym ogniu na złoty kolor. Następnie odwróć i piecz do miękkości. Zwykle naleśniki piecze się na odwrocie dwa razy szybciej niż na pierwszej. Gotowe naleśniki z kawą i kaszą manną podawaj do stołu z dowolnym drewnem opałowym: dżemem, dżemem, mlekiem skondensowanym, twarogiem lub jako samodzielny przysmak.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania cienkich naleśników na kaszy mannie.
