Pyszne naleśniki są zawsze doskonałym dodatkiem do filiżanki herbaty lub kawy. Opowiem Ci jeden z moich ulubionych przepisów - naleśniki gruszkowe z kaszą manną, cynamonem i bitą proteiną. Bujny, pyszny, delikatny. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Na śniadanie można zrobić obfite i pyszne naleśniki z kaszy manny. Jeśli dodasz do dania owoce, naleśniki nabiorą wspaniałych i zdrowych nut smakowych. Na śniadanie takie naleśniki są tym, czego potrzebujesz, przy filiżance herbaty lub kawy wyjdzie idealnie. To idealny, obfity poranny posiłek dla całej rodziny! Takie naleśniki można podawać z dowolnymi dodatkami: ze śmietaną, syropem, dżemem lub dowolnym sosem ze słodkich jagód. Możesz również podawać owoce lub udekorować kawałkami czekolady.
Osobliwością tych naleśników jest to, że owoce nie są tarte, ale krojone na duże kawałki nożem! Przepis wykorzystuje śmietanę, zamiast której można wziąć śmietanę, mleko lub kefir. Tylko powinno być ich trochę mniej, w przeciwnym razie ciasto okaże się bardziej płynne. Możesz wziąć pół i pół mleka ze śmietaną. Możesz bezpiecznie dodać do ciasta cynamon i wanilię. Te przyprawy dobrze komponują się z gruszkami. Chociaż zamiast gruszek można użyć jabłek, działają one również w harmonii z tymi przyprawami. Ale proszek do pieczenia i soda nie są potrzebne w przepisie, ponieważ ubite białka dodadzą naleśnikom blasku. Kasza manna sprawia, że naleśniki są bardziej puszyste, choć zamiast nich można użyć mąki pszennej lub owsianej.
Zobacz też jak zrobić naleśniki kokosowo-jabłkowe.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 298 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Kasza manna - 100 g
- Cynamon mielony - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - do smażenia
- Gruszki - 2-3 szt.
- Śmietana - 100 ml
- Jajka - 1 szt.
- Cukier - 50 g lub do smaku
Krok po kroku przygotowanie naleśników gruszkowych z kaszą manną, cynamonem i bitą proteiną, przepis ze zdjęciem:
1. Umieść śmietanę w misce.
2. Dodaj żółtka do śmietany, a białka wyślij do czystego i suchego pojemnika bez kropli tłuszczu i wody.
3. Wymieszaj śmietanę i jajka, aż będą gładkie.
4. Do ciasta dodaj kaszę mannę i cukier.
5. Ciasto wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji i pozostawić na 15-20 minut do spęcznienia kaszy manny. W przeciwnym razie w gotowym naczyniu będzie chrupać na zębach.
6. Następnie dodaj do ciasta zmielony cynamon w proszku i mieszaj, aż będzie gładkie.
7. Dodaj szczyptę soli do białek i ubij je mikserem z dużą prędkością, aż staną się stabilne, białą i przewiewną pianką.
8. Włóż ubite białka do ciasta i delikatnie wyrabiaj w jednym kierunku, aby zapobiec osadzaniu się piany białkowej.
9. Umyj i osusz gruszki ręcznikiem papierowym. Usuń rdzeń specjalnym nożem i pokrój owoce na pierścienie 0,5-0,7 mm.
10. Zanurz posiekane gruszki w cieście, aż zostaną całkowicie pokryte ciastem.
11. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Umieść naleśniki na dnie patelni i smaż na średnim ogniu na złoty kolor, około 1-2 minut.
12. Odwróć ciastka owocowe i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż się zarumienią.
13. Gotowe naleśniki gruszkowe z kaszą manną, cynamonem i ubitym białkiem połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął cały nadmiar tłuszczu. Następnie podawaj jedzenie do stołu z dowolnymi sosami i dodatkami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania naleśników kefirowych z kaszą manną i cynamonem.
