Przepis krok po kroku na skrzydełka z kurczaka w sosie pomidorowym na patelni: główne składniki i technologia gotowania. Przepisy wideo.
Skrzydełka z kurczaka w sosie pomidorowym to niezwykle apetyczne i bardzo smaczne danie, które można podawać z niemal każdym dodatkiem lub tak po prostu zjeść. Proces gotowania jest bardzo prosty. Co więcej, takiego kurczaka można nie tylko włączyć do codziennego menu, ale również zabrać ze sobą na piknik. Namoczone w sosie pomidorowym i smażone na patelni skrzydełka z kurczaka są gotowe z atrakcyjnym czerwonym odcieniem i pyszną chrupiącą skórką. Dlatego przy umiejętnym serwowaniu na talerzu będą świetnie prezentować się na każdym świątecznym stole.
Połączenie kurczaka z gotowanymi we własnym sosie pomidorami pozwala dodać do smaku potrawy nuty słodko-kwaśne. Bardzo często mięso jest wstępnie marynowane - od 30 minut do 12 godzin. Jednak w przypadku skrzydełek z kurczaka wcale nie jest to konieczne, ponieważ są one dość małe i potrafią wchłonąć smaki podczas bezpośredniego przygotowania.
Oczywiście do przygotowania sosu pomidorowego można użyć pasty pomidorowej lub gotowego keczupu, ale najlepiej nadają się pomidory we własnym soku.
Dla wzmocnienia smaku i aromatu zaleca się dodanie ziół włoskich – bazylii, oregano, trawy cytrynowej, czosnku i cebuli oraz liści limonki kaffir.
Sugerujemy zapoznanie się ze szczegółowym przepisem na skrzydełka z kurczaka w sosie pomidorowym ze zdjęciem procesu krok po kroku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 118 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 25 minut
Składniki:
- Skrzydła - 500 g
- Pomidory we własnym soku - 3-4 szt.
- Papryka - 1 łyżeczka
- Pieprz mielony - do smaku
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 1-2 ząbki
- Sól dla smaku
- Włoskie zioła do smaku
- Zieloni - 1/2 pęczka
Krok po kroku gotowanie skrzydełek z kurczaka w sosie pomidorowym
1. Przed ugotowaniem skrzydełek kurczaka w sosie pomidorowym na patelni należy je umyć i odciąć nadmiar kawałków. Skrajna część, w której nie ma mięsa, podlega usunięciu. I przeciąć pozostały kawałek wzdłuż stawu na pół. Oczywiście można zostawić całe skrzydło, ale w ten sposób mniej wygodnie jest je usmażyć, a potem zjeść. Wraz z tym obierz i posiekaj cebulę. Następnie lekko podsmażamy oba składniki.
2. Posyp ziołami i przyprawami do smaku. Mieszaj, aby smaki dobrze rozłożyły się na całej powierzchni skrzydełek. Smaż przez około 15 minut na złoty kolor.
3. W tym momencie możesz zacząć robić sos pomidorowy. Aby to zrobić, włóż pomidory do własnego soku w misce blendera, dodaj do nich warzywa i zmiel je na jednorodną masę.
4. Wlej powstały sos na patelnię i wymieszaj. Jeśli masa jest zbyt gęsta, musisz wlać trochę wody.
5. Do końca gotowania pozostało około 15 minut - przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu. W tym czasie sos dobrze otula każdy kawałek kurczaka, nieco gęstnieje, tworząc smaczną pomidorową powłokę. W razie potrzeby możesz ugotować takie skrzydełka z kurczaka w sosie pomidorowym w piekarniku do gotowości.
6. Apetyczne, pachnące i pyszne skrzydełka z kurczaka gotowe! Jako dodatek połóż na talerzu tłuczone ziemniaki, kaszę gryczaną, ryż lub inną owsiankę. Udekoruj świeżymi ziołami, solonymi plasterkami ogórka lub podawaj z sałatką ze świeżych warzyw.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Skrzydełka w sosie pomidorowym
2. Pyszne skrzydełka z kurczaka w sosie pomidorowym
