Chcesz zadowolić siebie i swoją rodzinę pysznym domowym obiadem? Ugotuj skrzydełka w sosie musztardowym z ziemniakami w piekarniku. Danie przygotowywane jest szybko, koszty pracy są minimalne, ale okazuje się satysfakcjonujące i smaczne.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Istnieje wiele wariantów przygotowania tego dania. Skrzydełka z ziemniakami z majonezem iz czosnkiem oraz w sosie pomidorowym iw sosie śmietanowym iz warzywami. Dziesiątki rozwiązań, a efekt zawsze świetny: skrzydełka świetnie nadają się na przyjacielskie spotkania i pikniki, a także ozdobią codzienną dietę. Takim daniem możesz nakarmić swojego głodnego męża i gromadę dzieci do syta. Dlatego musisz nauczyć się podstaw ich przygotowania.
Po pierwsze, to danie jest dość satysfakcjonujące i nie nadaje się na stół dietetyczny, ponieważ jego zawartość kalorii jest dość wysoka, ze względu na użycie majonezu. Istnieją również dodatkowe niuanse gotowania tego dania. Skrzydełka powinny być zawsze świeże, można to określić po elastycznych włóknach i różowawym lub biało-żółtym odcieniu skóry.
Po drugie, ziemniaki mogą być pieczone na surowo, półgotowane lub w pełni ugotowane, w zależności od pożądanego rezultatu. Surowe dobrze się upiecze i zarumieni, gotowane do połowy ugotowane zachowa kształt kawałków, gotowane do pełnego ugotowania zamieni się w kruche puree.
Po trzecie, skrzydełka gwarantują miękkość, jeśli są pieczone w rękawie lub pod szczelnie zamkniętą pokrywką. Produkt uwolni sok, w którym się zagotuje, co pozwoli ugotować zarówno dodatek, jak i skrzydełka. Aby uzyskać złotą skórkę, 30 minut przed gotowaniem, możesz zdjąć folię lub pokrywkę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 108 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 15 minut prac przygotowawczych, 1 godzina marynowania skrzydełek (opcjonalnie), 1 godzina pieczenia
Składniki:
- Skrzydełka z kurczaka - 6 szt.
- Ziemniaki - 6 szt.
- Czosnek - 1 głowa lub do smaku
- Majonez - 50 g
- Musztarda - 50 g
- Sos sojowy - 3 łyżki
- Szafran - 1 łyżeczka
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki lub do smaku
Pieczenie skrzydełek w sosie musztardowym z ziemniakami w piekarniku
1. Najpierw przygotuj marynatę na skrzydełka. Aby to zrobić, wybierz odpowiedni pojemnik, który zmieści wszystkie skrzydła i wlej do niego sos sojowy, włóż majonez, musztardę, szafran, sól i pieprz.
2. Dobrze wymieszaj sos.
3. Skrzydełka umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem, włożyć do miski z marynatą i wymieszać tak, aby pokryły się sosem z każdej strony. Przykryj miskę folią i pozostaw skrzydełka do zamarynowania przez 1 godzinę, ale możesz to potrwać dłużej, możesz nawet zostawić je na noc. Jednak w takim przypadku umieść je w lodówce.
4. Gdy skrzydełka są marynowane. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na duże kawałki na 4 ćwiartki. Wybierz żaroodporne naczynie odpowiedniej wielkości i ułóż ziemniaki na dnie. Czosnek obrać, opłukać i ułożyć na ziemniakach.
5. Następnie rozłóż skrzydła. Ziemniaków nie trzeba soloć, ponieważ na wierzchu znajdują się skrzydełka i są pokryte marynatą, w której obecna jest sól. Podczas pieczenia marynata spłynie na ziemniaki i nasączy je nie tylko solą, ale także smakiem i aromatem przypraw.
6. Przykryj formę pokrywką lub zawiń folią spożywczą.
7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij naczynie do pieczenia przez 1 godzinę. W ciągu 15-20 minut możesz zdjąć pokrywkę, aby uzyskać skrzydła ze złocistobrązową skórką, jak na zdjęciu.
8. Danie podawać na stole, kładąc je na środku stołu, tak aby każdy zjadacz mógł narzucić sobie określoną porcję.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania skrzydełek z kurczaka z ziemniakami w piekarniku.
