Morszczuk duszony w sosie śmietanowo-musztardowym to danie proste i szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie smaczne i pożywne. Urozmaica codzienny i świąteczny stół. Dowiedz się, jak gotować pyszne ryby w przepisie na zdjęcia krok po kroku. Przepis wideo.
Chcesz czegoś lekkiego, zdrowego, ale satysfakcjonującego? Proponuję prosty i pyszny przepis na danie z morszczuka, znanej i niedrogiej ryby. Morszczuk to zdrowy, smaczny i wygodny przedstawiciel ras dorsza. Jego mięso zawiera ważne witaminy, minerały, białka i tłuszcze. Dania z niego przyrządzane są zawsze pyszne, zwłaszcza jeśli jest duszone w sosie śmietanowo-musztardowym. Okazuje się, że ryba jest bardzo delikatna i na pewno spodoba się każdemu, bez wyjątku, zwłaszcza miłośnikom dań rybnych. A słodko-kwaśny sos śmietanowo-musztardowy, w którym jest duszony, będzie doskonałym dodatkiem do każdego przystawki. Jedną z zalet tego dania jest to, że bardzo szybko się gotuje i dobrze komponuje się z prawie każdym dodatkiem. Możesz podawać duszonego morszczuka na zimno, ale smaczniejszy jest gorący z dowolnym dodatkiem: warzywami, kruszonymi płatkami zbożowymi, makaronem, puree ziemniaczanym. Jedzenie nadaje się zarówno na obiad, jak i na kolację. Danie do urozmaicenia codziennego menu i świątecznego stołu.
Zgodnie z tym przepisem możesz ugotować nie tylko morszczuka, ale także mintaja lub telapię. Do smażenia używaj rafinowanego, bezwonnego oleju roślinnego, ale oliwa z oliwek też jest w porządku. Oprócz soli i pieprzu dodaj do przepisu różne przyprawy i suszone zioła.
Zobacz też jak zrobić smażonego morszczuka w bułce tartej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 189 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Morszczuk - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - do smażenia
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Śmietana - 150 ml
Przygotowanie duszonego morszczuka krok po kroku w sosie śmietanowo-musztardowym, przepis ze zdjęciem:
1. Ponieważ morszczuk jest sprzedawany w naszych supermarketach w stanie zamrożonym, rozmrażaj go naturalnie bez użycia kuchenki mikrofalowej lub gorącej wody. Zrób to poprawnie, przez długi czas, na dolnej półce lodówki.
Następnie odetnij ogon płetwami z tuszy. Umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na porcje o szerokości około 4 cm.
2. W misce wymieszać śmietanę z musztardą, solą, czarnym pieprzem i przyprawą do ryb.
3. Dobrze wymieszaj sos, aż będzie gładki.
4. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Następnie wyślij kawałki ryb na patelnię. Opcjonalnie można je wstępnie obtoczyć w mące lub mielonej bułce tartej.
5. Smaż rybę z obu stron na dużym ogniu na złoty kolor i dodaj na patelnię sos śmietanowo-musztardowy.
6. Zagotuj sos, przykryj patelnię pokrywką, ustaw ogień na minimum i gotuj rybę przez pół godziny.
7. Gotowy duszony morszczuk podawaj w gorącym lub schłodzonym sosie śmietanowo-musztardowym z dowolnym dodatkiem.
Zobacz także wideoprzepis na gotowanie morszczuka w sosie śmietanowym.
