Prosta i niedroga, lekka i satysfakcjonująca, na wakacje z przyjaciółmi i na dzień powszedni dla członków rodziny - sałatka z wędzonym łososiem. Zjedz pyszny posiłek i przygotuj niesamowitą ucztę dla smakoszy.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Łosoś to smaczna i zdrowa ryba, którą lekarze zalecają spożywać jak najczęściej. Ilość różnych dań, które można z tą rybą zrobić, jest ogromna. Ale dzisiaj skupimy się na prostym i lekkim daniu - sałatce z wędzonego łososia.
Do sałatek używa się łososia w różnych postaciach: konserwowej, świeżej, smażonej, duszonej, wędzonej, marynowanej, lekko solonej. Wiele różnych produktów dobrze komponuje się z łososiem: warzywa, makaron, ryż, zioła, jajka, sałata, ser, zioła itp. Sok z cytryny, oliwa z oliwek, majonez, jogurt, sos sojowy itp. są używane jako dressing. Z tego powodu różnice w przepisach na sałatki są również ogromne! Dziś porozmawiamy o lekkiej sałatce, która będzie wspaniałym lunchem, lekką dietetyczną kolacją lub obfitym śniadaniem.
Łosoś to ryby z rodziny łososiowatych, takie jak łosoś, kumpel, pstrąg, sieja, różowy łosoś, tajmień, bułka i inne. Wszyscy krewni łososia zawierają kwasy tłuszczowe Omega-3, które są niezbędne dla organizmu, poprawiają nastrój i zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Pomimo tego, że łosoś jest rybą niskokaloryczną, jest bardzo satysfakcjonujący. I pomimo tego, że łosoś jest tłustą rybą, jest w nim mniej tłuszczu niż w mięsie, a sam tłuszcz jest zupełnie inny. Dietetycy na ogół uważają, że dana osoba powinna co tydzień spożywać porcję łososia.
- Zawartość kalorii na 100 g - 156 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 10 minut plus czas na gotowanie jajek
Składniki:
- Łosoś wędzony - 200 g
- Jajka - 2 szt.
- Świeże ogórki - 2 szt.
- Koper - mała wiązka
- Majonez - do dressingu
- Sól - szczypta
Przygotowanie sałatki z wędzonego łososia krok po kroku:
1. Umyj koperek, osusz ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj.
2. Ogórki umyć, wytrzeć ręcznikiem papierowym, odciąć końce i pokroić w średniej wielkości kostkę o bokach 5-7 mm.
3. Zanurz jajka w rondlu, zalej zimną wodą i umieść na kuchence. Zagotuj, zmniejsz temperaturę do najniższego ustawienia i gotuj przez 8 minut do uzyskania jednorodnej konsystencji. Nie rozgotowuj go dłużej, w przeciwnym razie żółtko zmieni kolor na niebieski. Następnie zanurzyć jajka w zimnej wodzie do ostygnięcia, obrać i pokroić w kostkę.
4. Możesz kupić dowolnego wędzonego łososia: całe tusze, boczki, grzbiety itp. Usuń skórę z ryby, usuń kości i, jeśli są, oddziel grzbiet. Pokrój mięso na średnie kawałki lub po prostu rozerwij je rękoma.
5. Włóż całe jedzenie do rondla i zalej majonezem.
6. Wymieszaj jedzenie do uzyskania gładkości i posmakuj sałatki. W razie potrzeby dopraw solą. Ale sól może nie być potrzebna, ponieważ wystarczy z wędzonej ryby. Sałatkę wstawić do lodówki na 15 minut przed podaniem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z wędzonego łososia.
