Najczęściej, kiedy myślimy o sałatkach, mamy na myśli obfite, kruche sałatki nasączone tłustym majonezem. Ale słodkie ciepłe sałatki są nie mniej smaczne, poza tym są również znacznie zdrowsze. Oto przepis na ciepłą sałatkę z dyni.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dynia to wszechstronne warzywo. Jest zdrowa i smaczna. Służy jako baza zarówno do deserów, jak i dań głównych. Ponadto produkt sprzedawany jest o każdej porze roku i jest bardzo tani zarówno w sezonie letnim, jak i zimowym. Na sałatkę dynia jest gotowana lub pieczona w piekarniku. Smak gotowego dania zależy wyłącznie od odmiany dyni. Ogólnie jednak warzywo powinno być lekko słodkie. I nawet jeśli doda się go do dania głównego, a nie do słodkiej sałatki, nie daj się zastraszyć słodyczą - doda to tylko trochę pikanterii.
Niezależnie od wybranej metody gotowania dyni, będzie pyszna w każdej formie. Ponadto wszystkie sałatki z dyni mają bardzo piękny wygląd, mają oryginalny smak i zawierają wiele witamin takich jak grupa B, karoten, sole K, magnez, żelazo.
Dodatkowe składniki na słodką sałatkę mogą być bardzo różne. Tak więc dynia doskonale harmonizuje ze śliwkami, suszonymi morelami, jabłkami, bananami, rodzynkami, orzechami, czekoladą, kokosem, winogronami, pigwą itp. Słodkie sałatki doprawiane są również wieloma sosami z oleju roślinnego lub dyniowego, jogurtem, sokiem z cytryny, sosem sojowym…
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 103 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 30-40 minut
Składniki:
- Dynia - 300 g
- Orzechy włoskie - 100 g
- Rodzynki - 100 g
- Koniak - 50 ml
- Sok z cytryny - 30 ml
- Miód - 1 łyżeczka
Jak zrobić ciepłą słodką sałatkę z dyni:
1. Dynię obrać, usunąć pestki i włókna, pokroić w średniej wielkości kostkę i włożyć do naczynia do pieczenia. Pokrój w plasterki, które później podasz do stołu.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij dynię do pieczenia przez 15-20 minut. Określ jego gotowość przez miękkość. Miąższ nakłuć wykałaczką, powinna bez problemu zmieścić się w warzywo. Dynia można też ugotować, lub lepiej gotować na parze bez skórki w gorącej wodzie, przykrywając patelnię pokrywką. Wtedy będzie miękka na zewnątrz i chrupiąca w środku.
3. W międzyczasie umyj rodzynki i osusz papierowym ręcznikiem. Złóż go do głębokiego pojemnika i napełnij koniakiem. Pozostaw ją cały czas włączony do momentu jej dalszego użycia.
4. Odłam orzechy włoskie z łupiny. Lekko nakłuć jądra na czystą, suchą patelnię.
5. Wybierz miski do serwowania lub możesz podać sałatkę w jednej dużej misce. Ułóż porcję upieczonej dyni na półmisku.
6. Posyp prażonymi orzechami.
7. Wstrząsnąć jedzeniem z rodzynkami.
8. Koniak, w którym moczono rodzynki, połącz z sokiem z cytryny i miodem.
9. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną płynną masę.
10. Wylej przygotowany sos na sałatkę i podawaj. Trzeba wszystko szybko ugotować, aby dynia i orzechy były jeszcze ciepłe podczas serwowania. Taka sałatka z żółtą dynią z pewnością zachwyci oczy Twoich gości.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z dyni, jabłka i rodzynek.
