Przepis krok po kroku na sałatkę „Czerwony Kapturek” z kurczakiem: lista składników, technologia gotowania. Przepisy wideo.
Sałatka „Czerwony Kapturek” to rodzaj chrupiących sałatek, których charakterystyczną cechą jest to, że wierzchnia warstwa wyłożona jest czerwonym składnikiem, na przykład mogą to być pestki granatu, czerwona papryka czy pomidory. Danie, w zależności od upodobań kucharza, może zawierać inny zestaw składników. Istnieje kilka odmian.
W naszym przepisie na sałatkę „Czerwony Kapturek” ze zdjęciem cały proces gotowania opisany jest krok po kroku – od przygotowania składników do podania dania. Podstawą jest kurczak, pieczarki, jajko z serem i pomidorami.
Sugerujemy spożywanie gotowanego mięsa z kurczaka, choć można również użyć mięsa wędzonego. Gotowany kurczak sprawia, że sałatka jest bardziej satysfakcjonująca, a jednocześnie pożywna i zdrowa. Produkt ten służy jako doskonała solidna baza, by tak rzec, podkład do sałatki, pozwalając na nadanie potrawie pięknego i trwałego kształtu za pomocą formującego pierścienia.
Lepiej wybrać pieczarki jako składnik grzybów, ponieważ są zawsze w sprzedaży i są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przynoszą wspaniały smak i sprawiają, że jedzenie jest bardziej pożywne, korzystnie poprawiając smak. Grzyby dobrze komponują się z kurczakiem i innymi składnikami.
Pomidory muszą być świeże i dojrzałe. Im bardziej czerwony, gęstszy i mięsisty miąższ, tym korzystniej ten składnik będzie wyglądał w gotowym naczyniu.
Aby zmniejszyć kaloryczność potrawy i uczynić ją zdrowszą, zamiast majonezu można użyć jogurtu naturalnego bez dodatków. Złagodzi smak i nie przesyci diety tłuszczami roślinnymi.
Nawet początkujący kucharz może ugotować sałatkę z Czerwonym Kapturkiem krok po kroku według naszego przepisu. wszystkie składniki są dostępne, a przetwarzanie nie wymaga poważnej wiedzy kulinarnej.
Proponujemy zapoznać się z naszym prostym przepisem na sałatkę „Czerwony Kapturek” ze zdjęciem i dodać go do książki kucharskiej.
Zobacz także, jak zrobić sałatkę z kurczaka i jajka.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 133 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 25 minut
Składniki:
- Grzyby - 300 g
- Ser - 100 g
- Jajko - 2 szt.
- Kurczak - 300 g
- Majonez - 100 g
- Sól dla smaku
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Olej roślinny - 10 ml
- Pomidor - 2 szt.
Przygotowanie sałatki „Czerwony Kapturek” z kurczakiem krok po kroku
1. Przed przygotowaniem sałatki z Czerwonego Kapturka przygotuj wszystkie składniki. Ugotuj filet z kurczaka do miękkości w lekko osolonej wodzie. Do bulionu możesz dodać swoje ulubione aromaty. Ostudź i zmiel. Pieczarki myjemy pod bieżącą wodą, odcinamy wszelkie uszkodzenia i kroimy w cienkie plasterki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę lub paski. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i trzy na grubej tarce. Twardy ser natrzyj na drobniejszą tarkę i umieść na osobnym talerzu. Myjemy pomidory, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę.
2. Rozgrzej małą patelnię, dodaj trochę oleju i usmaż cebulę razem z grzybami. Grzyby nie powinny być przesuszone, ale nadmiar wilgoci powinien stopniowo z nich wydobywać się.
3. Następnie krok po kroku zbieraj sałatkę z Czerwonego Kapturka. Wybierz szerokie, płaskie naczynie i umieść na środku pierścień sałatki francuskiej. Kształt może być owalny, kwadratowy lub prostokątny - według uznania szefa kuchni. Przygotowanego kurczaka ułożyć na dnie gęstą warstwą.
4. Posyp majonezem i wyrównaj. Ilość tego składnika zależy od upodobań kulinarnych i soczystości kurczaka.
5. Kolejna warstwa, jak widać na zdjęciu sałatki Czerwonego Kapturka, to pieczarki smażone z cebulą. Na wierzchu wykonujemy lekką siatkę majonezową.
6. Następnie umieść warstwę jajek w formie i ponownie posmaruj majonezem. W razie potrzeby możesz dodać trochę soli.
7. Rozprowadzamy wiórki serowe i trochę je zagęszczamy.
8. Włóż pomidory do ostatniej warstwy. Usuwamy pierścień kulinarny i wysyłamy sałatkę do infuzji do lodówki. W razie potrzeby przed podaniem udekoruj ziołami, oliwkami lub plastrami smażonych pieczarek.
9. Sałatka Czerwonego Kapturka jest gotowa! Danie francuskie wygląda bardzo atrakcyjnie i świątecznie. Takie danie ozdobi każdy stół i wielu się to spodoba.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Sałatka „Czerwony Kapturek” z kapustą
2. Pyszna sałatka Czerwonego Kapturka z pomidorami
