Omlet, danie, które szybko się gotuje i dobrze syci. Jest popularny w każdej kuchni narodowej, ale jedną z najłatwiejszych i najsmaczniejszych metod gotowania jest turecki omlet. Przygotujemy go dzisiaj.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Omlet nigdy się nie nudzi, bo istnieje wiele jego przepisów. Jego przepisy różnią się składem produktów i sposobami przygotowania. Bardzo łatwo jest zrobić turecki omlet. Aby to zrobić, wymieszaj białko z żółtkiem i umieść drobno posiekane produkty w masie jajecznej. Mieszankę wlewa się na gorącą patelnię i smaży do miękkości. Tak właśnie robi się omlet dla turystów w tureckich hotelach na śniadanie. Ta metoda gotowania jest o wiele łatwiejsza niż najpierw smażenie dodatków na patelni, a następnie wylewanie masy jajecznej.
W takim przypadku skład nadzienia może się stale zmieniać, w zależności od tego, co znajduje się w lodówce. Mogą to być kawałki warzyw, grzybów, owoców morza, kiełbasek, serów, gotowanego mięsa, ryb, ziół itp. Jajka można mieszać niezależnie lub można dodać do nich mleko, kefir, jogurt, śmietanę, katyk, śmietanę, bulion lub zwykłą wodę. Czasami do masy wsypuje się mąkę, daje to gęstszą konsystencję. W tym przepisie używam kiełbasek, pomidorów i sera. To najczęściej używane produkty do robienia omletów. Ale jeśli chcesz, możesz dodać lub zmodyfikować zestaw składników według własnych upodobań.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 123 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Jajka - 2 szt.
- Ser - 50 g
- Pomidor - 1 szt. mały rozmiar
- Sól - szczypta
- Kiełbasy - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku gotowanie tureckiego omletu z kiełbaskami, pomidorami i serem:
1. Zdjąć folię do pakowania z kiełbasek i pokroić w drobną kostkę, ok. 1 cm każda.
2. Pomidory umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na małe kawałki.
3. Zetrzyj ser na grubej lub średniej tarce.
4. Ubij jajka do pojemnika i dodaj szczyptę soli.
5. Wymieszaj je widelcem, aby wymieszać białko z żółtkiem. Nie musisz bić mikserem, wystarczy je potrząsnąć.
6. Umieść pokrojoną kiełbasę w masie jajecznej.
7. Dodaj pomidory do jedzenia.
8. Mieszaj składniki, aż zostaną równomiernie rozprowadzone.
9. W tym czasie dobrze podgrzej patelnię cienką warstwą oleju roślinnego i wlej masę jajeczno-warzywną. Obróć patelnię, aby równomiernie rozprowadzić ją na dnie.
10. Posyp jedzenie serem, przykryj patelnię i gotuj omlet przez około 5 minut na średnim ogniu, aż jajka skrzepną. Podawać do stołu natychmiast po ugotowaniu na gorąco, ponieważ nie jest zwyczajowo gotować to danie do wykorzystania w przyszłości. Po schłodzeniu masa staje się gęstsza i traci delikatność i miękkość.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić turecki omlet.
