Jeśli masz brzydkie zbiory gruszek i nie wiesz, gdzie je umieścić, skorzystaj z mojego przepisu i ugotuj suszone gruszki. To niesamowicie smaczny przysmak, który pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Gruszki to owoce trudne do przechowywania przez długi czas w piwnicy, a tym bardziej nawet w mieszkaniu. Z tego powodu wskazane jest spożywanie ich na świeżo. Naturalnie owoce można konserwować, robiąc żniwa na zimę. Ale tutaj należy pamiętać, że pod wpływem wysokich temperatur, na które narażona jest gruszka, traci się w niej wiele przydatnych właściwości. Inną sprawą jest suszenie, a owoce można dłużej przechowywać, a składniki odżywcze nie wyparują. Ponieważ gruszki nie są poddawane silnej obróbce cieplnej podczas suszenia.
Technologia suszenia gruszek jest taka sama jak w przypadku jabłek i innych owoców i jagód. W domu możesz suszyć każdą gruszkę. Głównym wymaganiem jest cienka skóra, dojrzałość, gęstość. Zepsute i przejrzałe owoce nie nadają się do tego zbioru. Taki blank jest przechowywany w mieszkaniu przez ponad rok. Ponadto suszona gruszka jest uważana za produkt dietetyczny. Dozwolone jest jego stosowanie nawet u osób otyłych i chorych na cukrzycę, a także z chorobami wątroby, pęcherzyka żółciowego i nerek. Taki półfabrykat doskonale nadaje się również do pieczenia wszelkiego rodzaju deserów, babeczek i ciast, a po prostu suszone gruszki można wykorzystać rano na śniadanie przy filiżance kawy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 235 kcal.
- Porcje - dowolna ilość
- Czas gotowania - 2-3 godziny
Składniki:
Gruszki - dowolna ilość
Gotowanie suszonych gruszek:
1. Posortuj gruszki, sortując zepsute. Owoce umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Usuń rdzeń specjalnym nożem.
2. Odetnij końce owoców z obu stron, a sam owoc pokrój w cienkie krążki o szerokości około 3 mm. Chociaż metoda cięcia może być inna: kostki, paski itp. Wpłynie to tylko na czas schnięcia - im grubszy kawałek, tym dłużej schnie.
3. Wyjmij z piekarnika druciany ruszt lub blachę do pieczenia i połóż na niej kawałki gruszek, aby się nie stykały. Rozgrzej piekarnik do 100 stopni i wyślij blachę do pieczenia z owocami do wyschnięcia na 1-2 godziny. Podczas wykonywania tej czynności pozostaw drzwi kadzi lekko uchylone, aby umożliwić ujście pary. Podczas tego procesu kilkakrotnie odwróć gruszki, aby smażyły się równomiernie ze wszystkich stron. Kiedy cała wilgoć z owoców zniknie, plasterki są o połowę mniejsze, a owoce stają się kruche, wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Gruszki schłodzić do temperatury pokojowej i przechowywać w szklanym słoiku lub papierowej torbie. Nie trzymaj ich w wilgotnym pomieszczeniu.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować suszone gruszki w domu.
