Pizza to niesamowicie smaczne danie, które wiele osób zamawia w domu. Okazuje się jednak, że jest znacznie smaczniejszy, gdy gotuje się go własnymi rękami. Pomoże Ci w tym prosty przepis na ciasto kefirowe bez drożdży.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pizza - przyjechała do nas ze słonecznej Italii. Ten cudowny chleb uwielbiają dzieci i dorośli, zamawiają go w domu, w biurze, w stołówce, kupują na wynos i oczywiście gotują w domu. Wygląda jak okrągły nadziewany tort. Najważniejsze, żeby to ciasto okazało się soczyste i przewiewne, a nie suche i twarde. A to w dużej mierze zależy od podstawy. Ale niestety nie wszystkie gospodynie domowe lubią pracować z ciastem, ponieważ nie każdy wie, jak zacząć ciasto drożdżowe. Dlatego doświadczeni kucharze wymyślili szybki i leniwy przepis na ciasto do pizzy z kefirem bez drożdży. Dzięki interakcji sfermentowanego produktu mlecznego z sodą ciasto jest delikatne i miękkie. Główną zaletą takiego ciasta jest szybkość i łatwość przygotowania. Dzięki temu szybko i łatwo upieczesz pizzę dla niespodziewanych gości. I okazuje się, że pizza z takiego ciasta jest niesamowicie smaczna i przewiewna.
Wszelkie produkty można tu wykorzystać jako nadzienie, niż stale zachwycać krewnych nowymi smakami. Kefir do przepisu można kupić gotowy w sklepie lub można go zrobić samemu w domu. Aby to zrobić, możesz naturalnie zkwasić mleko lub kupić specjalną kulturę starterową kefiru. Wynik pizzy nadal będzie niesamowity. Do nadzienia możesz użyć szerokiej gamy produktów, które będą stale zachwycać Twoją rodzinę pysznymi nowymi potrawami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 175 kcal.
- Porcje - Jedna pizza
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka - 1 łyżka.
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- Jajka - 1 szt.
- Kefir - 1 łyżka.
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Sól - szczypta
- Cukier - 0,5 łyżeczki
Przygotowanie półfabrykatów do pizzy kefirowej krok po kroku:
1. Wlej jajka o ciepłej temperaturze do miski.
2. Dodać cukier z solą i mikserem i ubić na puszystą masę.
3. Wlej kefir do innego pojemnika o tej samej temperaturze pokojowej, dodaj sodę oczyszczoną i dobrze wymieszaj. Na twoich oczach zacznie się pienić i pojawią się bąbelki powietrza.
Kefir i jajka muszą mieć temperaturę pokojową, aby soda reagowała prawidłowo. Ponieważ nie działa w zimnej żywności.
4. Połącz dwa płyny: kefir i jajko. Dokładnie wymieszaj mikserem.
5. Wlej mąkę, którą najlepiej przesiać przez drobne sito i zagnieść ciasto. Następnie wlej do ciasta olej roślinny i dobrze wymieszaj.
6. Konsystencja ciasta będzie jak gęsta śmietana, tj. nie będzie można go rozwinąć za pomocą wałka do ciasta.
7. Podnieś specjalne okrągłe naczynie do pizzy i posmaruj je cienką warstwą masła. Połóż na nim ciasto i wygładź go rękoma. Grubość podstawy nie powinna przekraczać 1 cm, im cieńsze ciasto, tym smaczniejsza pizza.
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i wyślij podstawę do pieczenia przez 5 minut. W tym czasie ciasto dobrze się zastygnie i lekko się zarumieni. Wyjmij go więc z pieca i wypełnij pysznym nadzieniem.
Przy okazji możesz upiec kilka takich ciast, a potem w ciągu tygodnia ugotować pizzę z różnymi nadzieniami. Najważniejsze jest, aby przechowywać go w torbie, aby wypieki nie popękały i nie wyschły.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasto do pizzy z kefiru.
[media =
