Chcesz zrobić domową pizzę, ale nie lubisz zadzierać z ciastem drożdżowym? Następnie przygotuj ciasto z kaszą manną i kefirem. Jest szybki, prosty, a produkt jest bardzo delikatny i miękki.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pizza jest niesamowicie smaczną szybką przekąską i ulubioną przez wielu. Oczywiście można go zamówić w domu lub zjeść w pizzerii. Jednak pizza gotowana w domu własnymi rękami jest znacznie smaczniejsza. Ale wiele gospodyń domowych nie lubi tego gotować, ponieważ nie wiem, jak pracować lub nie chcę majstrować przy teście. Ponieważ większość przepisów używa drożdży. Ale w tym przepisie powiem Ci łatwy i prosty przepis na ciasto do pizzy bez drożdży z kaszą manną i kefirem. Dzięki interakcji kefiru z sodą ciasto jest miękkie, delikatne i przewiewne. Kasza manna sprawia, że ciasto jest delikatniejsze, pożywne i satysfakcjonujące. Jest bogata w gluten, białko roślinne i skrobię, dzięki czemu pizza jest zdrowsza.
Główną zaletą tego ciasta jest szybkość i łatwość przygotowania. Dzięki temu w minimalnym czasie można szybko zagnieść ciasto i upiec pizzę dla niespodziewanych gości lub szybki rodzinny obiad. Kolejną zaletą tego przepisu jest brak drożdży, których niektórzy nie powinni spożywać. Cóż, do nadzienia tym ciastem możesz użyć szerokiej gamy produktów, które najbardziej Ci się podobają.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 203 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 duża pizza
- Czas gotowania - 15 minut plus 20 minut na pęcznienie kaszy manny
Składniki:
- Mąka - 100 g
- Olej roślinny - 30 ml
- Jajka - 1 szt.
- Kefir - 150 ml
- Kasza manna - 100 g
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
Przygotowanie ciasta do pizzy krok po kroku z kaszą manną i kefirem, przepis ze zdjęciem:
1. W misce wymieszać mąkę, kaszę mannę, sól i sodę oczyszczoną. Wymieszaj suche składniki.
2. Dodaj jajka do ciasta i dodaj olej roślinny.
3. Następnie wlej kefir w temperaturze pokojowej. Możesz nawet trochę podgrzać kefir w kuchence mikrofalowej do 37-40 stopni. Ważne jest przestrzeganie reżimu temperaturowego fermentowanego produktu mlecznego. Ponieważ z zimnym kefirem soda nie wejdzie w pożądaną reakcję, a ciasto nie wzrośnie.
4. Zagnieść ciasto rękami. Aby zapobiec przyklejaniu się do dłoni, posmaruj je olejem roślinnym lub posyp mąką.
5. Zagnieść elastyczne ciasto, które nie przykleja się do rąk i boków naczyń. W razie potrzeby dodaj trochę mąki. Ale nie przesadzaj. kasza manna puchnie i pochłania nadmiar wilgoci.
6. Pozostaw ciasto na 10-15 minut, aby kasza manna puchła, a ciasto nieznacznie zwiększyło swoją objętość. Jeśli ciasto zostanie natychmiast wyprostowane do pieczenia, to w gotowym produkcie płatki będą chrupać na zębach. Po pewnym czasie ciasto rozwałkować wałkiem, położyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, nałożyć nadzienie i upiec pizzę.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasto do pizzy z kefiru.
