Dziś proponuję nauczyć się gotować chude grochówkę. Nie jest gorszy niż wędzona zupa. Posiłek ten spodoba się szczególnie osobom poszczącym, wegetarianom lub dbającym o wagę.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Chyba każdy wie o istnieniu grochówki. Ale wielu go zaniedbuje, ale na próżno! Ma wspaniały smak i jest bardzo przydatny. Trudno przecenić zalety tej rośliny. Groch jest źródłem witamin C, E, grupy B. Pomagają normalizować procesy metaboliczne, przezwyciężać depresję i bezsenność, są przydatne w chorobach układu krążenia. Groch zawiera również zestaw składników mineralnych – cynk, magnez, fosfor, potas.
Kaloryczność zupy grochowej jest również interesująca dla osób monitorujących masę ciała. Ponieważ w dzisiejszych czasach często są ludzie, którzy zmuszeni są walczyć z nadwagą. A grochówka to pierwsze danie w dietetycznym menu dla tych, którzy chcą schudnąć. Ale jego zawartość kalorii zależy od wielu czynników. Chude danie, smażone lub nie, gotowane z kurczakiem, wieprzowiną lub wędlinami. Wszystko to wpływa na wartość energetyczną. Ale tylko chuda grochówka stanie się niezastąpionym daniem dla osób pilnujących wagi. Wraz z innymi rodzajami zup pozytywnie wpływa na organizm, energetyzuje i zapobiega wielu chorobom.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 51 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 45 minut plus czas na moczenie groszku
Składniki:
- Groch - 200 g
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Liść laurowy - 2 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Zieloni (dowolne) - pęczek
Przygotowanie chudej zupy grochowej
1. Posortuj groszek, usuwając zmiażdżony i połamany. Umyj i umieść w misce do moczenia. Wybierz więcej dań, ponieważ produkt powiększy się.
2. Napełnij groszek wodą pitną, która powinna być dwa razy większa od objętości roślin strączkowych. Pozostaw na 6 godzin lub na noc.
3. Następnie przekręć groszek na sicie do zeszklenia wody i spłucz pod bieżącą wodą.
4. Przełóż groszek do garnka i dodaj obraną cebulę, liść laurowy i ziarna pieprzu.
5. Napełnij groszek wodą pitną i umieść na kuchence do zagotowania. Gdy woda się zagotuje, na jej powierzchni tworzy się piana, usuń ją. Następnie obniż temperaturę, przykryj garnek pokrywką i gotuj zupę przez 20 minut.
6. Do tego czasu obierz marchewki, pokrój w kostkę i dodaj do rondla.
7. Kontynuuj gotowanie zupy, aż marchewki i groszek będą miękkie. Średni czas gotowania groszku łamanego na pół to 45 minut, groszek cały - 1,5 godziny.
8. Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Dopraw zupę solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Wyjmij ugotowaną cebulę z patelni, jak wykonała już swoją pracę - zupa smakowała i smakowała.
9. Gotową zupę z chudego groszku przelej do miseczek i podawaj. Podawać z grzankami lub grzankami. Przy okazji, jeśli chcesz, możesz przerwać to blenderem, a następnie otrzymasz zupę kremową.
Zobacz także przepis wideo na temat przygotowania chudej zupy bez mięsa.
