Jak zrobić kompot gruszkowy? Jak sterylizować słoiki kompotowe? Sekrety i subtelności. TOP 4 przepisy. Przepisy wideo.
Kompot gruszkowy z pomarańczami
Kompot gruszkowo-pomarańczowy na zimę o każdej porze roku zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych niezrównanym smakiem. Ponadto zawiera wiele przydatnych witamin i substancji wzmacniających organizm.
Składniki:
- Gruszki (duże) - 8 szt.
- Pomarańczowy - 4 szt.
- Woda - 1,5 l
- Lekki miód - 2 łyżki
- Wanilina - szczypta
- Mielony cynamon - szczypta
- Goździk - 5 pąków
- Mięta - kilka gałązek
Przygotowanie kompotu gruszkowego z pomarańczami krok po kroku:
- Umyj pomarańcze i włóż je do wrzącej wody na 1 minutę. Następnie natychmiast przenieś je do zimnej wody. To działanie usunie gorycz ze skórki.
- Pokrój owoce cytrusowe na pół i wyciśnij sok.
- Pozostałą miazgę obrać i pokroić w cienkie paski.
- Gruszki umyć, obrać i wydrążyć.
- Owoce pokroić w łódeczki i skropić odcedzonym sokiem z pomarańczy. W przeciwnym razie miąższ gruszki ciemnieje.
- Zagotuj wodę w rondlu i opuść skórkę pomarańczową. Gotuj przez 3 minuty.
- Po skórce dodać ćwiartki gruszki. Dodaj tam wanilinę, goździki, miętę i cynamon. Gotuj owoce na małym ogniu przez 7 minut.
- Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Odcedź bulion, dodaj miód i wymieszaj.
- Zanurz w nim gruszki i wlej sok pomarańczowy.
- Pozostaw kompot na 3 godziny na zimno.
Kompot gruszkowy na zimę bez sterylizacji
Kompot gruszkowy na zimę bez sterylizacji jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Jednocześnie okazuje się, że jest niesamowicie pachnący. Połączenie owoców, mięty i wanilii nadaje napojowi pyszny aromat.
Składniki:
- Gruszki - 8 szt.
- Cukier - 300 g
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
- Wanilina - 1 łyżeczka
- Mięta - dwie gałązki
Krok po kroku przygotowanie kompotu gruszkowego na zimę bez sterylizacji:
- Owoce umyć i przekroić na pół. Usuń ogon i wytnij środek.
- Napełnij środek wodą, zagotuj i odcedź.
- Przechowuj plasterki gruszki w zakwaszonej wodzie, aby nie zrobiły się czarne.
- Wlej gruszki do słoika, wlej syrop ugotowany z serc i czystą wodę.
- Następnie wlej ten płyn do czystego rondla.
- Dodaj do niego cukier i syrop i zagotuj.
- Do wody wsypać plasterki gruszki, listek mięty, wanilinę i gotować przez 10 minut.
- Plastry gruszki ułożyć w wysterylizowanych słoikach, napełnić wrzącym syropem i dodać kwasek cytrynowy.
- Zwiń je pokrywkami, zawiń w ciepły koc i odstaw, aż ostygną.
Kompot z suszonych gruszek
Jeśli nie masz czasu na przygotowanie kompotu ze świeżych gruszek na zimę, użyj suszonych owoców. Napój okazuje się lekki, bez kwaskowatości, o przyjemnym i apetycznym zapachu. Składniki:
- Suszone gruszki - 250 g
- Cukier - 2/3 łyżki.
- Woda - 2 l
Przygotowanie suszonego kompotu gruszkowego krok po kroku:
- Suszone gruszki umyć i włożyć do wysterylizowanych słoików.
- Zagotuj wodę i zalej wrzątkiem gruszki na górę słoika. Pozostaw je na pół godziny.
- Odcedź obecną wodę, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż się rozpuści.
- Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 5 minut.
- Gruszki polać syropem i dokręcić metalową pokrywką.
- Odwróć pojemnik i przykryj kocem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przepisy wideo:
