Wiele owoców dojrzewa co roku na domkach letniskowych. Gospodynie trzymają je na zimę w postaci dżemów, kompotów, galaretek … Ale najmłodsi członkowie rodziny bardziej nadają się na puree śliwkowe z cukrem bez sterylizacji. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Śliwki zwykle dojrzewają w dużych ilościach. Mając ze sobą skręcone słoiki kompotów, przetworów i dżemów, gospodynie domowe zadają sobie pytanie „co jeszcze ugotować ze śliwek na zimę?” Oferuję dobre rozwiązanie - puree ze śliwek z cukrem bez sterylizacji. Ten delikatny i słodki deser doceni domownicy. Ponadto takie domowe puree będą konkurować z gotowym puree sklepowym.
Powstałe puree jest umiarkowanie słodkie i ma delikatną konsystencję. W przepisie jest minimalna ilość cukru, dzięki czemu preparat jest przydatny i niezbędny do jedzenia dla niemowląt. W końcu śliwka jest bardzo przydatna dla małych dzieci, ponieważ bogaty w witaminę P i substancje z serii P-witaminy. Ponadto śliwki zawierają dużą ilość potasu. Ponadto podczas obróbki cieplnej zostaje zachowana większość składników odżywczych zawartych w śliwce. Należy jednak uważać na ten owoc, ponieważ ma łagodne działanie przeczyszczające. Zjedzenie kilku śliwek przed śniadaniem poprawi pracę przewodu pokarmowego, a regularne spożywanie śliwek wzmocni układ nerwowy i poprawi widzenie. Zarówno dzieci, jak i dorośli mogą korzystać z przecieru śliwkowego przygotowanego na zimę. Półfabrykat służy również do robienia kremów, nadzień do pieczenia i innych pysznych deserów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 75 kcal.
- Porcje - 700 g
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Śliwki - 1 kg
- Woda pitna - 50 g
- Cukier - 300 g
Krok po kroku przygotowanie tłuczonych śliwek z cukrem bez sterylizacji, przepis ze zdjęciem:
1. Do zrobienia deseru weź dojrzałe, gęste śliwki, bez wad i uszkodzeń zewnętrznych. Wybrane owoce opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Przekrój owoce na pół, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
3. Włóż śliwki do rondla i zalej wodą pitną. Konieczne jest, aby śliwki nie przypaliły się w pierwszych minutach gotowania.
4. Wlej cukier do rondla i wymieszaj, aby rozprowadzić go w całej mieszance. Dostosuj ilość cukru w preparacie w zależności od upodobań smakowych. Jeśli używasz słodkich odmian śliwek, możesz całkowicie wykluczyć cukier ze składników.
5. Postaw garnek na kuchence i zagotuj. Zmniejsz temperaturę do najniższego ustawienia i gotuj pod przykrywką śliwkową przez 20 minut do miękkości. Zdejmij patelnię z ognia i zmiksuj mieszankę blenderem.
6. Włóż puree śliwkowe do ognia i gotuj pod przykryciem przez kolejne 10 minut.
7. Rozłóż gorącą masę owocową do czystych, sterylnych słoików i zwiń wieczka. Aby zmniejszyć ryzyko dostania się drobnoustrojów i bakterii do tłuczonych ziemniaków, pojemniki i pokrywki muszą być dokładnie podgrzane. Jeśli przygotowujesz deser dla małych dzieci, użyj małego pojemnika na jedną porcję.
Odwróć puszkowane puree śliwkowe i umieść pojemnik na pokrywkach. Owiń puree śliwkowe cukrem bez sterylizacji ciepłym kocem i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj przedmiot w temperaturze pokojowej.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić tłuczone śliwki na zimę.
