Z dyni można zrobić wszelkiego rodzaju, a co najważniejsze, zdrowe i smaczne dania. Proponuję zrobić pyszne porcjowane muffinki z dyni, czekolady i twarogu.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Często zdarza się, że po prostu nie da się nakarmić dzieci twarogiem lub daniem z dyni. A właściwie różnorodność dań z dyni znamy tylko owsiankę z dyni. I z reguły nie wszystkie dzieci ją kochają, nie honorują też twarogu w niezależnej formie. Ponadto produkty te są bardzo przydatne i ważne dla dzieci i dorosłych. W takich sytuacjach zawsze trzeba wymyślać różnego rodzaju dania, które będą zawierały te produkty. Nie każdy ulubiony twarożek i dynia można zamaskować uwielbianą czekoladą.
Dzięki czekoladzie deser stanie się zupełnie nierozpoznawalny w smaku i kolorze, a także stanie się jeszcze bardziej użyteczny. W końcu czekolada to ładunek witalności, energii, siły i dobrego nastroju. Ten deser przyda się szczególnie osobom, które podążają za sylwetką, przestrzegają diety, utrzymują wagę i mają problemy zdrowotne. Ponadto do ciasta można dodać wiśnie lub dowolne inne warzywa, aby uzupełnić smak produktu. Jednak to wiśnie dobrze komponują się z czekoladą i twarogiem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 160 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut (20 minut na gotowanie dyni, 15 minut na wyrabianie ciasta, 30 minut na pęcznienie kaszy mannej, 40 minut na pieczenie)
Składniki:
- Dynia - 250 g
- Twaróg - 200 g
- Czekolada gorzka - 50 g
- Kakao w proszku - 1 łyżka stołowa
- Kasza manna - 4 łyżki
- Jajka - 2 szt.
- Cukier - 2 łyżki lub do smaku
- Sól - szczypta
Robienie babeczek dyniowych, twarogowych i czekoladowych
1. Ugotuj obraną i posiekaną dynię do miękkości. Sprawdź gotowość nożem - warzywo jest miękkie, czyli gotowe. Średni czas gotowania dyni to 20 minut. Jeśli chcesz przyspieszyć ten proces, pokrój go na mniejsze kawałki. Następnie gotowanie zostanie przecięte na pół. Gotową dynię zmiel zmiażdżyć lub zmielić blenderem. Jeśli jest zbyt wodnisty, trzymaj go na sicie, aby spuścić cały płyn.
2. Dodaj twarożek i kaszę mannę do dyni. Wskazane jest stosowanie domowego i świeżego twarogu. Ale jeśli jesteś na diecie, możesz kupić produkt o niskiej zawartości tłuszczu.
3. Dodaj cukier i kakao w proszku. W tym miejscu należy wziąć pod uwagę następujący punkt. Kakao jest słodkie, a nie słodkie. Dlatego jeśli używasz niesłodzonego produktu, być może będziesz musiał dodać do ciasta więcej cukru, miodu, skondensowanego mleka lub dżemu. W związku z tym i odwrotnie - kakao jest słodkie, a następnie zmniejsz ilość cukru.
4. Ostrym nożem zmiel czekoladę na małe kawałki i dodaj do ciasta. W razie potrzeby zamiast gorzkiej czekolady można użyć mlecznej lub białej czekolady.
5. Zagnieść ciasto i pozostawić na co najmniej pół godziny, aby rozpuścić kaszę mannę. W przeciwnym razie, jeśli natychmiast zaczniesz piec babeczki, kasza manna może pozostać ziarnami.
6. Po tym czasie oddziel żółtka od białek. Włóż żółtka do ciasta i dobrze wymieszaj, a białka wyślij do głębokiego pojemnika i dodaj szczyptę soli.
7. Białka ubić mikserem na jędrne piki i białą zwiewną masę, którą dodać do ciasta.
8. Dobrze wymieszaj ciasto. Ale rób to bardzo ostrożnie, aby wiewiórki się nie uspokoiły. W przeciwnym razie utracona zostanie lekkość i delikatność produktu.
9. Wypełnij foremki na porcje ciastem. Foremek silikonowych nie można smarować niczym, ale formy żelazne lub ceramiczne należy posmarować masłem, aby babeczki się nie przywierały.
10. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz babeczki przez 35-40 minut. Sprawdź ich gotowość nakłuwając drzazgę - suchą, co oznacza, że są gotowe.
11. Schłodź gotowe babeczki, udekoruj i podawaj z herbatą lub kawą. Jeśli chcesz, możesz namoczyć je koniakiem lub kawą, wtedy staną się jeszcze smaczniejsze.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić babeczki z twarożku czekoladowego.
