Przepis krok po kroku ze zdjęciami babeczek owsianych z czekoladą i wiśniami na łaźni parowej. Technologia przygotowania smacznych i zdrowych dietetycznych wypieków. Przepisy wideo.
Pyszne ciastka owsiane z czekoladą i wiśniami na łaźni parowej będą doskonałym dodatkiem do śniadania, urozmaicą popołudniową herbatę, ozdobią wieczorny posiłek i po prostu wyjdą jako przekąska w ciągu dnia. Takie małe, delikatne i słodkie wypieki są szczególnie lubiane przez małe fidgety, a także przypadną do gustu wyrafinowanym smakoszom. Wiśnie nadają produktom przyjemną kwaskowatość, a płatki owsiane - ukojenie wieloaspektowej nuty smakowej.
Ciasto do pieczenia jest łatwe w przygotowaniu, więc poradzi sobie z nim nawet najbardziej niedoświadczony kucharz. Deser bazuje na płatkach owsianych, które wyróżniają się użytecznością i wartością odżywczą. Ciasto okazuje się przewiewne i luźne, a pikanterii i różnorodności dodają mu kawałki czekolady i wiśni. Chociaż wszystkie inne jagody nadają się do pieczenia, zarówno świeże, jak i mrożone, suszone lub konserwowane. Do wyrabiania ciasta używa się kefiru, ale można go zastąpić kwaśną śmietaną, jogurtem, kwaśnym mlekiem.
W tym przepisie babeczki gotuje się w łaźni parowej, ale można je upiec w piekarniku. Korzystając z tego przepisu, możesz zrobić jedno duże ciasto, ale wtedy czas gotowania wydłuży się 3 razy.
Zobacz też Jak zrobić babeczki z jabłkami z rodzynkami na bazie mleka.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 395 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Kefir - 150 ml
- Soda oczyszczona - 0,3 łyżeczki
- Wiśnie - 10-15 jagód
- Cukier - 2 łyżki czy spróbować
- Płatki owsiane - 80 g
- Jajka - 1 szt.
- Sól - szczypta
- Gorzka czekolada - 30 g
Gotowanie krok po kroku babeczek owsianych z czekoladą i wiśniami na łaźni parowej, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej kefir do głębokiej miski i dodaj sodę oczyszczoną.
Uwaga: Zamiast sody oczyszczonej można użyć dostępnego w handlu proszku do pieczenia.
2. Wymieszaj kefir z sodą za pomocą miksera. Natychmiast zacznie się pienić, a na powierzchni pojawią się bąbelki.
Uwaga: używaj kefiru w temperaturze pokojowej. Dlatego wcześniej wyjmij go z lodówki, w przeciwnym razie nie będzie reagował z sodą oczyszczoną. Wszystkie kolejne produkty również powinny być ciepłe, aby nie ochłodzić temperatury kefiru.
3. Dodaj jajka do kefiru i ubij płynne składniki, aż będą gładkie.
4. Następnie dodaj płatki owsiane z cukrem i szczyptą soli i wymieszaj. W razie potrzeby zmiel płatki w młynku do kawy do konsystencji mąki.
5. Czekoladę zmiel na kawałki lub zetrzyj na grubej tarce i dodaj do ciasta.
6. Usuń pestki z wiśni i wyślij do ciasta. Jeśli są zamrożone, pamiętaj, aby najpierw rozmrozić i spuścić wodę.
7. Wymieszaj ciasto. Jego konsystencja powinna być rzadka, ponieważ podczas procesu gotowania płatki owsiane zwiększą swoją objętość 2-2,5 razy i wchłoną całą wilgoć.
8. Ciasto wlać do porcjowanych silikonowych foremek do pieczenia małych babeczek. Jeśli używasz metalowych form, najpierw posmaruj je cienką warstwą oleju roślinnego lub tłuszczu.
9. Wyślij produkty do łaźni parowej. Jeśli nie masz parowca, sam zbuduj łaźnię parową. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Umieść sitko lub durszlak na górze, aby nie miał kontaktu z wodą. Umieść babeczki w durszlaku.
10. Babeczki owsiane z czekoladą i wiśniami, przykryj i gotuj na łaźni parowej przez 10-15 minut. Gdy cały płyn zostanie wchłonięty przez płatki, produkty są uważane za gotowe.
Jeśli będziesz gotować deser w piekarniku, wstaw go tylko do rozgrzanego piekarnika i piecz w 180 stopniach przez 20 minut.
Po schłodzeniu wyjmij gotowe wypieki z foremek i, jeśli chcesz, udekoruj cukrem pudrem lub polej polewą czekoladową.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić babeczki czekoladowe z wiśniami.
