Smażona cukinia z nadzieniem twarogowym i ziołami to świetne danie na lekki letni lunch i kolację. To prosty i niedrogi przepis, który może ugotować każda początkująca gospodyni domowa.
Treść przepisu:
- Przydatne informacje o cukinii
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Cukinia to wszechstronne warzywo. Możesz z niego zrobić niewiarygodnie ogromną liczbę wszelkiego rodzaju potraw i różnych kategorii: zimne i gorące przekąski, zimne i ciepłe sałatki, naleśniki, naleśniki i kotlety, zupy i desery. Jedną z tych potraw uważa się za dość popularną przystawkę - bułki z cukinii. Pomimo tego, że ich przygotowanie jest bardzo łatwe, smak nie ustępuje wielu złożonym składnikom przysmakom. Bułki łączą delikatny twarogowy smak i lekką czosnkową cierpkość. Jeśli lubisz pojedyncze dania, jak smażona cukinia z czosnkiem i solonym twarogiem, to w duecie te produkty z pewnością przypadną Ci do gustu. Ponadto takie danie może urozmaicić codzienne menu. Cóż, zauważam, że smak i wygląd przystawki są godne, aby zająć miejsce na świątecznej uczcie. Tymczasem to danie można podawać nie tylko na ciepło, ale także na zimno.
Przydatne informacje o cukinii
Oprócz tego, że to warzywo jest pyszne i jak pokazuje praktyka w dowolnej formie, jest również bardzo przydatne. Miąższ zawiera proteiny, węglowodany, karoten, kwas askorbinowy, pektyny, witaminy z grupy B, żelazo i potas. Cieszy również fakt, że cukinia jest bardzo niskokaloryczna, z czego zaliczana jest do produktów dietetycznych. Na 100 g warzyw jest tylko 20 kcal.
Możesz jeść zarówno młode, jak i dojrzałe owoce. Jedyne, na co zwrócę uwagę, to to, że w przypadku korzystania z tego ostatniego wskazane jest wcześniejsze obranie cukinii i usunięcie nasion. Z czasem stają się szorstkie, a nawet niezbyt smaczne. Cóż, eksperymentując z różnymi patelniami, radzę usmażyć cukinię w żeliwie, wtedy okazują się znacznie smaczniejsze.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 54 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Twarożek - 300 g
- Czosnek - 2 ząbki lub do smaku
- Dill - mała wiązka (można zastąpić dowolną inną zieleniną)
- Majonez - 20 g lub do smaku
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
Gotowanie smażonej cukinii z twarogiem
1. Umyj i osusz cukinię bawełnianą serwetką, aby podczas smażenia nie było mocnych plam, które plamią ściany kuchni. Następnie pokrój je wzdłuż, na około 5 mm, powinieneś mieć długie „języki”. Jeśli warzywo zostanie pokrojone grubiej, nie będzie się dobrze zwijać, cieńsze - może się złamać.
2. Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Włącz średni ogień i wyślij cukinie do smażenia. Smażyć z jednej strony na złoty kolor, następnie odwrócić, doprawić solą i smażyć do miękkości. Sam dostosuj stopień smażenia - jak mocno smażone potrawy, wtedy dłużej trzymaj cukinię na ogniu, mniej smażoną - skróć czas Przygotowaną cukinię połóż na papierowej serwetce, aby wchłonęła cały nadmiar tłuszczu. Chociaż można to zrobić do woli.
3. Czosnek obrać, opłukać i drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Koperek umyć, osuszyć i drobno posiekać. Przygotuj twaróg i majonez.
4. Połącz wszystkie produkty w jednej misce i dobrze wymieszaj.
5. Teraz zbierz naczynie. Weź porcję twarogu, wyciśnij ją rękoma, formując w cylinder. Umieść powstałą „beczkę” twarogu na jednej krawędzi smażonej dyni „język”.
6. Zwiń cukinię w rulon i aby się nie rozpadła, trzymaj ją razem piękną wykałaczką lub drewnianym szpikulcem. Podawaj przystawkę na talerzu i podawaj smakołyk do stołu.
Zobacz także przepis wideo, jak ugotować pyszną i szybką przekąskę - bułki z cukinii z twarogiem.
