Czym jest wiosna i lato bez soczystych i zielonych sałatek? Dobrze, że cieszy nas ogromna różnorodność warzyw i ziół, że każdego dnia można przygotowywać nowe rodzaje sałatek. Oferuję przepis krok po kroku ze zdjęciem sałatki z kapustą i smażoną cukinią. Przepis wideo.
Apetyczna, smaczna i oryginalna chuda sałatka z kapustą i smażoną cukinią. To oryginalne danie spodoba się całej rodzinie i na pewno znajdzie się na liście ulubionych przepisów. Ogólnie rzecz biorąc, sałatek z cukinią nie ma wiele, ponadto są one zwykle marynowane, a dziś usmażymy warzywo, co doda potrawie niezwykłego akcentu. Dzięki temu gotowa sałatka okaże się jasna, satysfakcjonująca i aromatyczna, a przy tym przyrządza się ją łatwo i szybko.
Do przepisu używa się chrupiącej młodej kapusty białej, którą doskonale można zastąpić kapustą pekińską, ponieważ ma delikatne i chrupiące liście. Aby uzyskać pikantność, możesz dodać do posiłku posiekany ząbek czosnku. Ale wtedy taką sałatkę można spożywać tylko wieczorem, ponieważ nie będzie wydzielać najlepszego zapachu. Możesz także poeksperymentować z przepisem, używając różnych dressingów: oliwy, warzyw, dyni i innych olejów. Wystarczą domowe majonez, kwaśna śmietana, jogurt lub różne sosy. Możesz użyć tego chudego, smacznego dania samodzielnie wieczorem lub jako dodatek do gotowanych młodych ziemniaków, spaghetti i ryżu. Sałatka jest również idealna na szybką i łatwą przekąskę przez cały dzień. I można go podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zobacz też, jak zrobić lekką sałatkę z kapustą, kiełbasą i serem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 98 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Młoda kapusta biała - 200 g
- Ogórki - 1 szt.
- Cukinia - 0,5 szt.
- Oliwa z oliwek - do dressingu
- Pietruszka - kilka gałązek
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Koper - kilka gałązek
Krok po kroku przygotowanie chudej sałatki z kapustą i smażoną cukinią, przepis ze zdjęciem:
1. Głowę młodej kapusty umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Ostrym nożem pokroić w cienkie paski, posypać szczyptą soli i lekko docisnąć rękoma, aby wypuścił sok, a sałatka była bardziej soczysta.
2. Umyj cukinię, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w paski. Wlej olej roślinny na patelnię, dobrze podgrzej i wyślij cukinię.
3. Na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, smaż cukinię na złoty kolor ze wszystkich stron.
4. Umyj ogórki i osusz ręcznikiem papierowym. Odetnij końce z obu stron i pokrój je w cienkie ćwiartki.
5. Umyj koperek, osusz i drobno posiekaj.
6. Zrób to samo z pietruszką: umyj, osusz i drobno posiekaj.
7. Wszystkie warzywa włożyć do głębokiej salaterki, posolić i doprawić oliwą z oliwek.
8. Wrzucić chudą sałatkę z kapustą i smażoną cukinią. Skosztuj i w razie potrzeby dopraw solą i innymi przyprawami. Danie podawać po ugotowaniu. W razie potrzeby można go uzupełnić gotowanymi jajkami lub delikatnym omletem. Produkty te dodadzą delikatności sałatce, ale nie będzie już chuda.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę ze smażoną cukinią.
