Chrzan z burakami to przepis korzystny i szybki, który może konkurować z innymi pikantnymi i warzywnymi przekąskami, a także stać się świetną przyprawą do galaretek, galaretek, salcesonów, pierogów.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Chrzan z burakami to oszałamiająca smaczna przekąska, którą można przygotować zarówno na zimę, jak i do szybkiego użycia. Ten blank jest bardzo szybko przygotowywany. Uwielbiana przez wielu pikantnych kochanków. Dlatego jeśli sklepowa przekąska jest dla Ciebie smaczna, to zapewniam, że domowy chrzan z burakami, bez konserwantów, ze świeżych i naturalnych produktów stanie się prawdziwym hitem na każdym stole.
Przepis na tę przyprawę jest bardzo prosty. Najważniejsze jest, aby uzyskać świeży, dobry i energiczny korzeń chrzanu, ale nie ma problemów z burakami. Burak ma w tym przepisie złagodzić cierpkość chrzanu i nadać gotowemu sosowi ostry róż. Dodają go zarówno gotowane, jak i surowe oraz do wypieków. W pierwszej wersji chrzan staje się mniej energiczny i jest odpowiedni dla tych, którzy ograniczają w swojej diecie pikantne przyprawy.
Dziś dowiesz się, jak zrobić chrzan z gotowanymi burakami w domu. Burak sprawi, że sos będzie piękny, atrakcyjny i apetyczny. A ocet stołowy zawarty w przepisie można zastąpić cydrem jabłkowym lub octem winogronowym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 73 kcal.
- Porcje - 250 ml
- Czas gotowania - 15 minut, plus 30 minut na moczenie chrzanu, czas na gotowanie buraków i przyprawianie
Składniki:
- Korzeń chrzanu - 200 g
- Buraki - 50 g
- Woda pitna - 30 ml
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Cukier - 0,5 łyżeczki
- Ocet stołowy - 2 łyżki
Gotowanie chrzanu z gotowanymi burakami:
1. Umyj korzeń chrzanu pod bieżącą wodą i napełnij go lodowatą wodą pitną. Pozostaw na pół godziny. Jest to konieczne, aby warzywo było nasycone wilgocią i stało się bardziej soczyste.
2. Po chrzanie obierz.
3. Natrzyj korzeń na średniej lub drobnej tarce. Jeśli przygotowujesz dużą porcję, użyj maszynki do mięsa z drobną siatką. Przygotuj się na to, że korzeń jest bardzo energiczny, więc gdy pocierasz go tarką, z twoich oczu popłyną łzy.
4. Zagotuj i schłódź buraki. Następnie obierz i zetrzyj na średniej lub drobnej tarce. Możesz również użyć samego soku z buraków, jeśli nie chcesz widzieć miąższu samego warzywa w przyprawie.
5. Dodaj buraki do startego chrzanu. Wlej ocet stołowy, wodę pitną, dodaj sól i cukier.
6. Wszystko dobrze wymieszaj, przenieś zawartość do szklanego pojemnika i trzymaj w lodówce przez 24 godziny. W tym czasie chrzan napar się i stanie się pyszną przyprawą. W zależności od ilości dodanej wody będzie to konsystencja sosu. Jeśli chcesz, aby był gęstszy, wlej odpowiednio mniej płynu i odwrotnie, dla cieńszej przyprawy dodaj więcej wody pitnej.
7. Podawać do stołu zimną przyprawę, jako sos do ulubionych dań.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić domowy chrzan.
