TOP 6 przepisów na proste kompoty na zimę w domu. Sekrety i porady kulinarne. Przepisy wideo.
Każdy kompot to nie tylko smaczny, ale także zdrowy napój. W procesie jego przygotowania wszystkie korzystne właściwości jagód i owoców są zachowane w napoju. Aby nie zostać zimą bez naturalnych substancji leczniczych, które uchronią Cię przed dolegliwościami i przeziębieniami, przygotuj kompoty według prostego przepisu. Rozpieszczaj siebie i swoich bliskich prezentami słonecznego lata w mroźne zimowe dni. Ta sekcja zawiera opcje przepisów na kompoty na zimę, które są szczególnie popularne.
Subtelności gotowania
- Do konserwacji wybieraj owoce dojrzałe, dobrej jakości, bez widocznych uszkodzeń i zepsutych miejsc.
- Możesz zrobić kompoty na zimę z prawie wszystkich jagód i owoców. W tym samym czasie usuń pestki z moreli, śliwek i brzoskwiń. Wiśnie i czereśnie są pestki do woli. Jabłka i gruszki pokroić w ósemki. Dodaj porzeczki i maliny w całości, a winogrona zdejmij z gałązek.
- Przygotowując kompoty z owocami pestkowymi nie można ich przechowywać dłużej niż rok, ponieważ istnieje ryzyko zatrucia. W przypadku długotrwałego przechowywania usuń wszystkie nasiona.
- Kompot nie musi być zrobiony z jednego rodzaju owoców. Wrzuć do słoika wszystko, co rośnie w ogrodzie, a otrzymasz napój o oryginalnym smaku.
- Do napoju można dodać melisę i liście mięty, dodadzą świeżości.
- Weź 3 litrowe puszki na kompoty. Umyj je dokładnie sodą, spłucz bieżącą wodą, podgrzej na parze i wysusz. Możesz je wysterylizować w piekarniku.
- Jeśli przepis ma pasteryzować kompot, zrób to przykrywając słoiki pokrywkami: 0,5 l - 15-20 minut, 1 l - 20-25 minut, 2 i 3 l - 30-35 minut.
- Można zrezygnować ze sterylizacji. Następnie zalać owoce w słoikach gorącym syropem i odstawić na 5 minut. Następnie odcedź, zagotuj syrop i wlej z powrotem do słoików. Tę procedurę można powtórzyć jeszcze raz.
Kompot z wiśni i malin
Prosty kompot na zimę z wiśni i malin. To idealne połączenie jagód, które ma niezwykły i świeży smak, a powstały napój nie jest zbyt słodki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 359 kcal.
- Porcje - 1 puszka 3 litry
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Wiśnie - 200 g
- Maliny - 400 g
- Cukier - 300 g
- Woda - 1 l
Gotowanie kompotu z wiśni i malin na zimę:
- Umyj jagody w czystej wodzie i połóż na ręczniku do wyschnięcia. W razie potrzeby usuń pestki z wiśni. Ale to żmudny proces, ale wynik jest tego wart. Chociaż kompot z malin i wiśni z pestkami okazuje się nie mniej smaczny.
- Umyj słoiki i wlej do nich jagody, najpierw połóż wiśnie, a na wierzch warstwę malin.
- Zawartość zalać wrzątkiem i pozostawić na 1-2 minuty.
- Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i zagotuj. Syrop gotujemy przez 5 minut i wlewamy gorące słoiki z jagodami.
- Słoiki zwinąć pokrywkami, odwrócić do góry nogami, zawinąć w ciepły ręcznik i pozostawić do powolnego ostygnięcia.
- Gotowy kompot z wiśni i malin przechowuj na zimę w ciemnym i chłodnym miejscu.
Kompot z jabłek i derenia
Prosty kompot z jabłek i derenia na zimę. Okazuje się bardzo smaczny i bogaty, a dzięki dereniu jest trochę cierpki i kwaśny. Jabłka w przepisie nadają przyjemny aromat.
Składniki:
- dereń - 300 g
- Jabłka - 4 szt.
- Cukier - 200 g
- Woda - 3 l
Gotowanie kompotu z jabłek i derenia na zimę:
- Umyj dereń i jabłka. Jabłka obrać i pokroić w średniej wielkości łódeczki.
- Wlej dereń do czystych słoików, dodaj jabłka i zalej wrzątkiem. Przykryj słoiki pokrywką, pozwól mu parzyć i podgrzewaj przez 25 minut.
- Wodę ze słoika wlej do rondla i zagotuj, a do słoika z jabłkami i dereńem dodaj cukier.
- Słoiki zalać wrzątkiem do samej szyi i zakręcić pokrywkami.
- Słoik lekko potrząśnij, aby rozpuścić cukier, odwróć go do góry nogami, zawiń w ciepły koc i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Kompot z gruszek i winogron
Prosty przepis na kompot z gruszki i winogron na zimę. Do przepisu możesz wziąć dowolne winogrono. Pamiętaj jednak, że od tego będzie zależeć kolor napoju. Kompot będzie blady z jasnymi gronami i bardziej intensywny z ciemnymi winogronami.
Składniki:
- Winogrona - 350 g
- Gruszki - 300 g
- Cukier - 280 g
- Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki
- Woda - ile trafi do słoika.
Gotowanie kompotu z gruszek i winogron na zimę:
- Umyj winogrona i usuń jagody z gałęzi.
- Umyj gruszki, usuń ogonki i pokrój na 4 kawałki.
- Plastry gruszki połóż na dnie czystego słoika, a na wierzch wlej winogrona.
- Wsyp cukier i kwasek cytrynowy do słoika i lekko wstrząśnij, aby wymieszać cukier z owocami.
- W rondelku zagotować wodę i wlać do słoika z owocami aż po szyję.
- Przykryj słoik kompotu czystą pokrywką i natychmiast zwiń.
- Rozdrobnij słoik, podpierając go ręcznikiem, aby rozpuścić cukier.
- Następnie odwróć go do góry nogami, owinąć ciepłym kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Sterylizowany kompot z wiśni i moreli
Prosty kompot z wiśni i moreli ze sterylizacją na zimę. Aromatyczny, jasny, smaczny i wystarczająco słodki napój. Dlatego otwierając słoik, można go rozcieńczyć wodą.
Składniki:
- Woda - 1 l
- Czereśnia - 200 g
- Morele - 300 g
- Cukier - 300 g
Gotowanie kompotu z wiśni i moreli na zimę:
- Wiśnie i morele umyj i usuń nasiona.
- Włóż wiśnie do wstępnie wysterylizowanych słoików, a następnie ułóż morele.
- Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i podpal. Po ugotowaniu gotuj syrop przez 2-3 minuty, aby całkowicie rozpuścić kryształki cukru.
- Gorący syrop wlej do słoików, przykryj ugotowanymi pokrywkami i włóż do rondla z ciepłą wodą. Umieść ręcznik na dnie garnka.
- Zagotuj garnek ze słoikami i sterylizuj na małym ogniu przez 15 minut.
- Zdejmij puszki z patelni, przykręć z powrotem pokrywki, odwróć do góry nogami, owinąć kocem i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Kompot agrestowy z miętą
Prosty kompot agrestowo-miętowy na zimę okazuje się bardzo smaczny, umiarkowanie słodki, z subtelną nutą mięty. Dorośli i dzieci to pokochają!
Składniki:
- Agrest - 600 g
- Woda - 2,5 l
- Cukier - 250 g
- Mięta - 4 duże liście
Gotowanie kompotu agrestowo-miętowego:
- Agrest posortować, umyć pod bieżącą wodą i nakłuć jagody wykałaczką.
- Jagody i umyte liście mięty włożyć do umytych słoików.
- Zagotuj wodę, przelej do słoików i odstaw na 15 minut.
- Wodę ze słoików wlej do rondla i dodaj cukier. Podpal i zagotuj.
- Gorący syrop wlej z powrotem do słoików i zakręć je gotowanymi pokrywkami.
- Słoik odwrócić do góry nogami, owinąć kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Kompot wiśniowy z cytryną
Prosty kompot wiśniowo-cytrynowy na zimę okazuje się bardzo smaczny i piękny. Subtelna nuta cytryny uzupełnia kompot z czereśni i nadaje delikatną kwaskowatość.
Składniki:
- Czereśnia - 300 g
- Woda - 1 l
- Cukier - 300 g
- Cytryna - 1/2 szt.
Gotowanie kompotu z wiśni i cytryny:
- Wlej wodę do rondla i dodaj cukier. Podpal, gotuj i gotuj przez kilka minut na średnim ogniu, aby rozpuścić cukier.
- Wiśnie myjemy, nie usuwamy pestek. Umytą cytrynę pokrój w plasterki lub półkola.
- Wiśnię z 2 plastrami cytryny włożyć do wysterylizowanych słoików i zalać gorącym syropem na samą górę.
- Duży rondel przykryj bawełnianym ręcznikiem i umieść w nim słoiki z kompotem tak, aby woda na patelni zakryła słoiki po „ramki”. Przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami i sterylizuj po gotowaniu wody przez 15 minut.
- Zdejmij puszki z patelni, przykręć je z powrotem, odwróć do góry nogami i owiń kocem. Kompot z wiśni i cytryny pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie włożyć do piwnicy lub szafy.
