TOP 4 przepisy ze zdjęciami prostych przekąsek warzywnych. Porady kulinarne i sekrety domowej kuchni. Przepisy wideo.
Kulinarny wybór łatwych do przygotowania przekąsek warzywnych. Wybór zawiera zarówno proste, pyszne przepisy na zimne dania warzywne na codzienny lunch, jak i oryginalne przekąski na świąteczny obiad. Wszystkie przepisy można szybko przygotować w domu, a wszystkie składniki można łatwo znaleźć w każdym supermarkecie w przystępnej cenie.
Pieczone nadziewane ziemniaki
Faszerowane ziemniaki z nadzieniem mogą być podawane jako samodzielna prosta przystawka lub jako dodatek do dania głównego. Jako nadzienie używa się smalcu, pomidorów i czosnku. Dzięki temu taki nudny ziemniak stanie się jasnym daniem.
- Weź młode ziemniaki, możesz ugotować to w skórce. Jeśli używasz starego, najpierw go obierz.
- Smalec nadaje się zarówno zwykły, jak i ze szczelinami lub wędzony. Można go również zastąpić szynką.
- Świeży czosnek jest doskonałym substytutem marynowanych goździków.
- Pomidory powinny być jędrne i jędrne, nie miękkie i bardzo wodniste. Pokrojone w plastry będą dobrze zachowywać swój kształt i nie będą się pełzać po upieczeniu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 249 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Młode ziemniaki - 6 bulw
- Smalec - 50 g (cienkie plastry)
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
- Czosnek - 4 goździki
- Pomidory - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
Gotowanie faszerowanych ziemniaków:
- Ziemniaki umyć, osuszyć i pokroić na pół.
- Obrane ząbki czosnku, umyte pomidory i boczek pokroić w cienkie plasterki.
- Dopraw połówki ziemniaków czarnym pieprzem i solą.
- Na połowę ziemniaka położyć plaster bekonu, na nim kilka plastrów czosnku i krążek pomidora.
- Ziemniaki przykryć połową i szczelnie zawinąć w folię spożywczą.
- Wyślij ziemniaki do rozgrzanego piekarnika do 180 ° C na 30-40 minut.
- Sprawdź gotowość przebijając drewniany szpikulec bezpośrednio przez folię: powinien łatwo wejść.
Smażona cukinia w panierce serowej
Cukinia to proste warzywo, które nie ma wyraźnego smaku i zapachu. Ale jeśli ugotujesz je w oryginalny sposób, na przykład smażone w głębokim tłuszczu w panierce serowej, otrzymasz doskonałą przystawkę, która dobrze komponuje się z kebabami i daniami mięsnymi.
- Weź młodą cukinię z cienką skórką i małymi nasionami. Obierz stare owoce i usuń duże nasiona.
- Cukinię można zastąpić bakłażanem i cukinią lub zrobić półmisek warzywny.
- Aby panierka serowa lepiej przylegała do cukinii, plastry zanurz w mące przed zanurzeniem ich w masie jajecznej.
- Przed smażeniem pozostaw paluszki cukinii do wyschnięcia na 20-30 minut.
Składniki:
- Cukinia - 3 szt.
- Parmezan - 150 g
- Bułka tarta - 1, 5 łyżek.
- Sól - 3/4 łyżeczki
- Jajka - 2 szt.
- Oliwa z oliwek - do smażenia
Gotowanie smażonej cukinii w panierce serowej:
- Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w paski o długości 8 cm i szerokości 1 cm.
- Jajka ubić na gładką masę i zanurzyć cukinię, aż zostaną całkowicie pokryte masą. Niech nadmiar spłynie do miski.
- Zetrzyj parmezan, wymieszaj z solą, bułką tartą i posmaruj cukinię masą jajeczną tak, aby okruchy całkowicie przykryły warzywa.
- Wlej oliwę z oliwek na patelnię do wysokości 5 cm, dobrze rozgrzej i smaż paluszki na złoty kolor.
- Usmażoną cukinię wyjąć łyżką cedzakową i położyć na ręczniku papierowym, aby rozpuścić nadmiar tłuszczu.
Bakłażan w karmelu cytrynowo-miodowym
Smażone, duszone, pieczone bakłażany…wszystko pyszne. Ale bakłażan gotowany w karmelu cytrynowo-miodowym smakuje niesamowicie. Są umiarkowanie ostre, pikantne, z posmakiem cytryny i miodu.
- Goryczka jest często obecna w bakłażanach, zwłaszcza jeśli są to dojrzałe owoce. Z tego powodu lepiej kupować młode warzywa mleczne, nie zawierają goryczy.
- Możesz usunąć goryczkę z bakłażana za pomocą soli. Posyp posiekane owoce grubą solą i odstaw na pół godziny. Następnie spłucz krople wilgoci uwolnione na powierzchni pod bieżącą wodą i pozwól owocom dobrze wyschnąć.
Składniki:
- Bakłażan - 500 g
- Czosnek - 5 ząbków
- Miód - 3 łyżki
- Sok z cytryny - 50 ml
- Woda - 50 ml
- Ostra czerwona papryka - 0,5 łyżeczki
- Kolendra mielona - 1 łyżeczka
- Zieloni - mała wiązka
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól dla smaku
Gotowanie bakłażana z miodem cytrynowym i karmelem:
- Na patelni w oleju roślinnym podsmażyć cienko pokrojony czosnek, aż lekko się zarumieni i wyjąć z oleju, ale nie wyrzucać.
- Bakłażany pokroić w plasterki 0,5 cm i smażyć z obu stron, aż będą ugotowane na oleju czosnkowym.
- Do karmelu wymieszaj miód z sokiem z cytryny, wodą i zagotuj. Gotuj przez 7 minut na małym ogniu i dodaj czosnek, kolendrę i czerwoną paprykę.
- Smażone bakłażany wymieszać z karmelem i posypać drobno posiekanymi ziołami.
Pomidory z serem
Jednym z najłatwiejszych i najszybszych sposobów serwowania pomidorów jest pokrojenie owoców w krążki i posypanie wiórkami sera. Ta przystawka może być podawana samodzielnie, ułożona na talerzu lub w porcjach na kromce chleba, udekorowana w formie kanapki lub bruschetty.
- Do przepisu weź pomidory, które są gęste, elastyczne i o gęstej skórce. Taki pokrojony nie da dużo soku.
- Mięsiste i miękkie owoce nie będą działać. plastry nie utrzymają swojego kształtu.
- Do przepisu weź dowolny ser, który lubisz najbardziej. Szczególnie dobrze sprawdza się parmezan lub inna twarda odmiana.
Składniki:
- Pomidory - 3 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Sól - szczypta
- Ser twardy - 100 g
- Majonez - 20 g
Gotowanie nadziewanych pomidorów z serem:
- Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w krążki o grubości 0,5 mm.
- Pomidory ułożyć na talerzu do serwowania i posypać solą.
- Zalej pomidory drobną siateczką majonezową. W razie potrzeby dopraw przyprawami i ziołami.
- Ser zetrzyj na średniej tarce i posyp pomidorami.
- Podawaj przystawkę do stołu lub połóż każdy plasterek pomidora na kawałku świeżej bagietki, możesz wstępnie wysuszyć na czystej i suchej patelni.
