Wiele osób jest przyzwyczajonych do gotowania kruszonki z soczystymi jagodami i owocami, na przykład jabłkami, śliwkami, gruszkami … Ale, podobnie jak w przypadku wielu innych potraw, można również eksperymentować z kruszonką. Zróbmy dziś kruszonkę z twarogiem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Kruszonka z twarogiem - najdelikatniejszy placek z bułką tartą. Bardzo delikatny, kruszący się i rozpływający się w ustach. Mówiąc najprościej, curd crumble to kruche ciasto z warstwą twarogu, wynalezione w Anglii. Samo słowo „kruszyć” oznacza kruszyć się lub kruszyć. Zewnętrznie deser wygląda jak ciasto, ale w środku jest wypełniony soczystym nadzieniem. Gotowanie trwa dosłownie 50 minut wraz z procesem pieczenia i nie wymaga żadnych skomplikowanych czynności. To tradycyjny angielski deser, który zachwyca apetyczną, chrupiącą skórką i nie wymaga wyrabiania ciasta.
W tym deserze proporcje składników do robienia okruchów są absolutnie klasyczne: masło: mąka = 1: 2. Ale jeśli uformowany okruch mąki okaże się bardzo drobny, dodaj trochę oleju, a jeśli miękisz w ogóle nie działa, dodaj trochę mąki. Pamiętaj też, aby kruszonka zachwycała swoim smakiem, używaj tylko naturalnego masła, a nie margaryny. Skórkę deseru stanowi nadzienie z twarogu, które pozwoli rozpoznać kruszonkę z drugiej strony. Okazuje się, że wypieki są bardzo smaczne i satysfakcjonujące, które dobrze podawać z kwaśną śmietaną lub gałką lodów. Dla odmiany nadzienie twarogowe można uzupełnić dowolnymi owocami i jagodami, orzechami lub suszonymi owocami.
Zobacz też jak zrobić naleśniki z twarogiem i rodzynkami w wodzie i mleku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 489 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Mąka - 300 g
- Twarożek - 300 g
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Sól - szczypta
- Cukier - 200 g lub do smaku
- Masło - 150 g
- Cytryna - 1 łyżka stołowa świeżo wyciśnięty sok
- Jajka - 3 szt.
Przygotowanie kruszonki krok po kroku z twarogiem, przepis ze zdjęciem:
1. Zetrzyj schłodzony olej na grubej tarce. Możesz go nawet używać z zamrażarki. po potarciu topi się w dłoniach.
2. Wsyp połowę cukru do masy maślanej.
3. Następnie dodaj szczyptę soli i sok z cytryny gaszony sodą oczyszczoną.
4. Przesiej mąkę przez drobne sitko, aby wzbogacić ją tlenem i zmiękczyć ciasto.
5. Rozetrzyj masło i mąkę rękoma, aby uzyskać gładki okruch mąki. Wysłać miskę ciasta do lodówki podczas napełniania.
6. Włóż twaróg i cukier do innej czystej miski.
7. Następnie dodaj jajka do twarogu i ubij produkty blenderem na gładką masę, tak aby nie było ziaren i grudek.
8. Umieść połowę okruchów mąki w naczyniu do pieczenia i wygładź na równą warstwę.
9. Na wierzch rozłóż nadzienie twarogowe.
10. Wylać pozostałą masę twarogową na masę twarogową i równomiernie ją wygładzić. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij kruszonkę z twarogiem do pieczenia przez 30-40 minut. Gdy ciasto zbrązowieje, wyjmujemy je z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia. Można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić kruszonkę twarogową z twarogiem i jabłkami.
