Sosy to popularna rubryka. Ani jedna sałatka i żadna marynata nie może się bez nich obejść. W tej sekcji przedstawię Wam pikantny sos na bazie musztardy, czosnku, sosu sojowego i oliwy z oliwek.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Każda gospodyni wie, że do każdego mięsa, sałatki, ryby potrzebne są różne rodzaje dressingów. Ale są też takie, które urozmaicają smak każdego dania, na przykład pikantny sos z musztardy, czosnku i oliwy z oliwek.
Marynaty musztardowe to doskonały sposób na dodanie subtelnego pikantnego smaku do sałatek, ryb lub mięsa. Sałatka nabierze niesamowitego aromatu i smaku, a włókna mięsa staną się miękkie. Z kolei oliwa z oliwek otula jedzenie, nadając mu kruchość, a czosnek wywołuje ogromny apetyt. Produkty te, połączone w jednym naczyniu, tworzą prawdziwą harmonię. Ten sos jest idealny do prawie wielu potraw, nadając im prawdziwie magiczny smak. Dzięki niemu każde danie, czy to kurczak, mięso, ryba czy warzywa, okaże się apetyczne, wyrafinowane, aromatyczne i soczyste.
Przygotowanie takiego sosu jest bardzo proste, ma wyśmienity aromat i jest w stanie w pełni oddać smak innych produktów. Uzupełnia, wzmacnia smak i nadaje ostateczny szlif każdej potrawie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 222 kcal.
- Porcje - 5 minut
- Czas gotowania - 50 ml
Składniki:
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki
- Musztarda - 1/3 łyżeczki
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Czosnek - 2 kliny
- Cukier - 0,5 łyżeczki
- Sól - szczypta
Aby zrobić sos z musztardy, czosnku i oliwy z oliwek:
1. Wybierz miskę odpowiedniej wielkości i wlej oliwę z oliwek. Jeśli oliwa z oliwek jest droga w użyciu lub po prostu jej nie lubisz, zastąp ją innymi rodzajami olejów, takimi jak rafinowane oleje roślinne.
2. Dodaj sos sojowy do mieszanki. Może być klasyczny lub o smaku np. imbirowy.
3. Następnie umieść musztardę. Nawiasem mówiąc, może to być zboże, więc sos będzie jeszcze smaczniejszy. Alternatywnie możesz dodać suchy proszek musztardowy.
4. Mieszaj jedzenie, aż będzie gładkie. Smakuj, dodaj cukier i sól. Uważaj na sól, ponieważ sos sojowy jest już słony. Dlatego uważaj, aby nie przesolić sosu.
5. Czosnek obrać, opłukać i drobno posiekać ostrym nożem lub przepuścić przez prasę. Korzystając z tej drugiej opcji, w sosie dominować będzie aromat i smak czosnku.
6. Wymieszaj składniki i użyj sosu zgodnie z zaleceniami. Można go przechowywać w lodówce przez około 3-5 dni, ale wskazane jest użycie bezpośrednio po przygotowaniu.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sos musztardowo-miodowy do mięsa. Przepis szefa kuchni Ilyi Lazerson.
