Co ugotować na Nowy Rok 2020? TOP 10 najlepszych przepisów na sałatki klasyczne, francuskie i inne oryginalne na Nowy Rok.
Sałatka noworoczna to zawsze odpowiedzialny wybór. Z jednej strony chcę ugotować coś sprawdzonego, smacznego ku uciesze domowników, a z drugiej oryginalnego, by zaskoczyć gości. Ogólnie rzecz biorąc, zawsze istnieje złoty środek: możesz wziąć zwykłe składniki i dodać oryginalności, bawiąc się symbolem roku. Nowy 2020 będzie rokiem szczura, a tradycyjną sałatkę można po prostu uzupełnić dekoracją, dzięki czemu otrzymasz figurkę myszy. Ta technika z pewnością zostanie szczególnie doceniona przez dzieci. Małe porcjowane sałatki w tartletach i lekkie sałatki warzywne zawsze dobrze zabrzmią na noworocznym stole – w końcu nie chce się zbyt dużo jeść w nocy. Pamiętaj jednak, że przy wyborze składników ważne jest, aby wziąć pod uwagę nie tylko własne preferencje, ale także symbol roku.
Jaką sałatkę ugotować na Nowy Rok 2020?
Nowy Rok to szczególne święto, przy stole gromadzi się hałaśliwa firma bliskich ludzi o różnych preferencjach, dlatego głównym kryterium noworocznych sałatek jest różnorodność. Małe porcje są lepsze, ale bardziej różnorodne. Musisz przygotować obfite sałatki dla mężczyzn, lekkie dla odchudzających się pań i przykuwające uwagę dla dzieci.
Miej oko na różnorodność i składniki, robiąc listę, upewnij się, że twoje potrawy są zbyt podobne. Różnorodność powinna być obecna w „towarzyszących” składnikach i głównych. Na przykład z czterech sałatek na Nowy Rok robimy jedno mięso, jedną z drobiem, jedną z rybą lub owocami morza, a jeszcze jedną warzywną.
Możesz również zająć się serwowaniem różnych nadzień. Na przykład ta sama dobra stara i dla wielu wciąż najlepsza sałatka Oliviera można postawić na stole bez przypraw, a kwaśną śmietanę i majonez można podawać w osobnych miseczkach.
Jeśli chodzi o wiązanie z symbolem roku - Szczurem, muszę powiedzieć, że to zwierzę nie jest kapryśne i dlatego będzie zadowolone z każdej uczty, ale na pewno spodoba mu się szczególnie noworoczne sałatki z serem.
TOP 10 najsmaczniejszych sałatek na Nowy Rok 2020
Tworzenie sałatek na stół noworoczny nie jest trudnym wydarzeniem, ale odpowiedzialnym, ponieważ często w nocy nie dociera do gorącego dania, dlatego stają się „twarzą” święta. Zwracamy uwagę na sałatki TOP-10, które nie tylko ozdobią Twoje wakacje, ale także pomogą Ci stać się najsmaczniejszymi.
Najlepsza sałatka warstwowa „Święty Mikołaj”
Do tego dania brane są proste składniki, które wygrywają, jest proste w przygotowaniu, ale wygląda bardzo kolorowo. Ta pyszna noworoczna sałatka jest zrobiona z mięsa i możesz wziąć dowolną - wołowinę, indyka, wieprzowinę, wybierz spośród własnych preferencji. Co do reszty, lepiej nie odchodzić od listy komponentów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 180 kcal.
- Porcje - 6-8
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Dowolne mięso - 300 g
- Śliwki - 100 g
- Ser - 150 g
- Świeże pieczarki - 400 g
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Papryka bułgarska - 2 szt.
- Jajko - 5 szt.
- Olej roślinny, majonez, sól - do smaku
Przygotowanie krok po kroku najlepszej sałatki francuskiej „Święty Mikołaj”:
- Gotuj mięso do miękkości, sortuj według włókien.
- Śliwki zalać wrzątkiem, po kilku minutach odcedzić, osuszyć i pokroić.
- Zetrzyj ser.
- Rozgrzać olej, drobno posiekać cebulę, usmażyć. Po chwili dodać startą marchewkę, smażyć razem przez 3-5 minut, następnie dodać pieczarki i gotować do miękkości. Jeśli warzywa i grzyby są już miękkie, a na patelni jest jeszcze trochę wody po grzybach, pamiętaj, aby ją odparować.
- Połącz wszystkie przygotowane składniki, wymieszaj z majonezem.
- Teraz połóż sałatkę na naczyniu, powinieneś uzyskać zarys głowy Świętego Mikołaja z czapką.
- Możesz zacząć dekorowanie: ugotuj jajka i drobno posiekaj paprykę.
- Zrób brodę i część czapki z białek, zrób twarz z żółtek, ułóż resztę czapki z papryki.
Możesz także sprawić, by twarz Świętego Mikołaja była bardziej wyrazista, do tego możesz wziąć oliwki i zrobić oczy, a doskonały nos wyjdzie z połowy pomidora koktajlowego. Ta sałatka na stole noworocznym będzie wyglądać kolorowo, pięknie i odpowiednio.
Lekka sałatka na Nowy Rok „Kaprys szefa kuchni”
Jeśli w Twojej rodzinie panuje duch prawidłowego odżywiania, a zapomniałeś już o sałatkach z majonezem, proponujemy przygotować Ci lekką sałatkę noworoczną z rukolą, awokado i winogronami.
Składniki:
- Rukola - 1 duża pęczek
- Winogrona - 200 g
- Awokado - 1 szt.
- Orzechy włoskie - 50 g
- Cebula czerwona - 1 mała główka
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Ocet balsamiczny - 1 łyżka stołowa
- Miód - 1 łyżka stołowa
- Sól, pieprz, pestki granatu - do smaku
Krok po kroku przygotowanie lekkiej sałatki na Nowy Rok „Kaprys szefa kuchni”:
- Rukolę opłukać, odcedzić, włożyć do naczynia.
- Pokrój miąższ awokado, jak chcesz, winogrona można włożyć w całości lub można przekroić na pół.
- Cebulę kroimy w cienkie krążki, zalewamy wrzątkiem na 10-15 minut z dodatkiem octu i szczyptą soli.
- Na rukoli układać chaotycznie awokado, winogrona, cebulę.
- Wymieszaj miód (w razie potrzeby rozpuść wcześniej, aby uzyskać płynną konsystencję) z oliwą z oliwek.
- Sałatkę polać dressingiem, wymieszać, posolić i popieprzyć, udekorować pestkami granatu.
Jak widać, przygotowanie tej lekkiej sałatki jest bardzo proste, ale fundamentalnie ważne jest, aby wybrać odpowiednie awokado. Owoce muszą być dojrzałe - przed zakupem należy je "wypłukać", miąższ powinien trochę opadać. Jeśli kupiłeś niedojrzałe awokado, nie ma to znaczenia, włóż je do nieprzepuszczalnej papierowej torby na 2-3 dni i pozostaw do dojrzenia w temperaturze pokojowej.
Sałatka w tartlets na Nowy Rok „Idealny”
Zdecydowanie to danie zajmie jedno z pierwszych miejsc w TOPie sałatek sylwestrowych - to dzięki niemu można rozpocząć świąteczny posiłek, kładąc na porcjowany talerz po tartalecie.
Składniki:
- Czerwony kawior - 100 g
- Paluszki krabowe - 200 g
- Jajka - 6 szt.
- Ser - 150 g
- Tartlets - 10-15 szt.
- Majonez do smaku
Krok po kroku przygotowanie sałatki w tartlets na Nowy Rok „Idealny”:
- Ugotuj jajka i krewetki.
- Zetrzyj ser, posiekaj paluszki krabowe.
- Wszystkie przygotowane składniki wymieszać, doprawić majonezem, ułożyć na tartaletkach.
Idealny to jedna z najlepszych sałatek noworocznych, jest bardzo łatwa w przygotowaniu, ale jednocześnie niezwykle smaczna i przypadnie do gustu każdemu – zarówno osobie o prostych gustach, jak i smakoszowi.
Sałatka noworoczna „Myszka Mimoza”
Kolejny przepis, który z pewnością zajmie należne mu miejsce w rankingu TOP sałatek na Nowy Rok 2020 w tym roku – jest przygotowywany z produktów dostępnych dla każdego, aby smakować jak tradycyjna mimoza win-win, ale o wszystkim decyduje oryginalny wystrój. Ta warstwowa sałatka jest przedstawiona w formie główki sera, z której odcina się mały kawałek, a obok niej „biegają” myszy z jajek.
Składniki:
- Jajka - 5 szt. (+1 - do dekoracji)
- Ser - 100 g
- Masło - 100 g
- Łosoś w puszkach różowy - 250 g
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Marchewki - 2 szt.
- Ocet 9% - 1 łyżka
- Woda - 20 ml
- Majonez - 250-300 g
- Ziarna Pieprzu - 6 szt. (do dekoracji)
Przygotowanie noworocznej sałatki „Mimosa-mouse” krok po kroku:
- Cebulę posiekać jak najdrobniej, włożyć do miski. Do cebuli wlej wodę i ocet, dobrze wymieszaj.
- Ugotuj marchewki, ostudź, zetrzyj.
- Z sera odciąć mały plasterek, odstawić, resztę natrzeć.
- Ugotuj jajka, oddziel żółtka od białek, pierwsze zetrzyj, a drugie zetrzyj.
- Zaczynamy zbierać sałatkę - jednocześnie nie zbieramy klasycznej okrągłej sałatki francuskiej, ale robimy ją w formie główki sera z wyciętym kawałkiem. Pierwsza warstwa to białka, druga połowa marchewki, potem ser, pół różowego łososia, marynowana cebula, resztki marchwi, resztki ryb. Każdą warstwę, z wyjątkiem ryb, pokryj majonezem, ale masło powinno być na wierzchu ryby, najlepiej najpierw je zamrozić i po prostu zetrzeć na wierzchu.
- Z żółtka uformuj górną warstwę sałaty i udekoruj boki.
- Przekrój jajko do dekoracji na pół, zrób w każdym po dwie szczeliny i włóż w nie „uszy” dla myszy, które chcesz wyciąć z małego plasterka sera. Z ziaren pieprzu zrób oczy i nosy.
- Połóż jedną myszkę na sałatce, drugą na talerzu.
Tak więc symbol roku pojawił się na twoim stole, a raczej dwa całe lata. Przy okazji, jeśli nie lubisz sałatki z mimozy, przygotuj dowolny inny ptyś w postaci główki sera z wyciętym kawałkiem, zżółknij wierzchnią warstwę - z żółtek lub sera, a także wysadzaj myszy z jajek.
Sałatka świąteczna „Oryginalny kurczak z ananasem”
To naprawdę niezwykłe przedstawienie zwykłego połączenia: ta sałatka na Nowy Rok jest przygotowywana bez majonezu, ale okazuje się całkiem satysfakcjonująca.
Składniki:
- Filet z kurczaka - 300 g
- Ananas - 200 g
- Awokado - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Sok z cytryny - 2 łyżki
- Sok pomarańczowy - 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Miód - 1 łyżeczka
- Pietruszka - mała wiązka
Przygotowanie świątecznej sałatki „Oryginalny kurczak z ananasem” krok po kroku:
- Zagotuj filet, posiekaj, włóż na patelnię, smaż na dużym ogniu, aż uzyska piękną skórkę.
- Dodać sól i zmielony czosnek, wymieszać, wyłączyć ogień.
- Pokrój miąższ ananasa w kostkę - możesz wziąć puszkę, ale świeża jest lepsza. Jeśli używasz świeżego, nie zapomnij wyciąć twardego rdzenia z pierścieni.
- Pokrój awokado w kostkę.
- Połącz wszystkie przygotowane składniki.
- Przygotuj dressing - połącz roztopiony miód, masło i sok z cytryny.
- Dopraw, wymieszaj.
Wybór zarówno dojrzałego awokado, jak i dojrzałego ananasa jest ważny, aby ta sałatka odniosła sukces. Pisaliśmy już o zasadach wyboru i dojrzewania tego pierwszego, co do ananasa - wybierz ten, który wydziela lekki słodki aromat.
Ciepła noworoczna sałatka z boczkiem i wiśniami
A oto kolejna oryginalna sałatka bez majonezu, ale ważne jest, aby podawać ją na ciepło, co będzie wymagało odwrócenia uwagi gospodyni od wakacji. Najlepszą opcją jest wcześniejsze przygotowanie wszystkich składników, a następnie odwrócenie uwagi tylko przez przygotowanie ciepłego składnika - bekonu.
Składniki:
- Boczek - 5 dużych plastrów
- Sałata rzymska - duża pęczek
- Wiśnia - 100 g
- Kukurydza - 100 g
- Ser feta - 100 g
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
- Ocet jabłkowy - 1 łyżka stołowa
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Cukier - 2 łyżeczki
Przygotowanie ciepłej sałatki na Nowy Rok krok po kroku z boczkiem i wiśniami:
- Sałatkę opłukać, wysuszyć, pokroić na kawałki.
- Ser feta pokroić w kostkę, pomidory pokroić na pół.
- Wszystko wymieszaj, dodaj kukurydzę.
- Przygotuj dressing, łącząc ocet, sok z cytryny, cukier i masło.
- Boczek pokroić w kostkę lub pokroić w ładne, długie paski.
- Smażyć na odrobinie oleju.
- Dodaj bekon, dopraw i od razu podawaj.
Warto zauważyć, że taka sałatka może pełnić rolę lekkiego gorącego dania, być może bardziej odpowiedniego w sylwestra niż czegoś odżywczego.
Szybka sałatka „Symbol Nowego 2020”
Jeśli chcesz, aby symbol roku znalazł się na stole, ale nie chcesz długo bawić się, możesz zrobić tę pyszną sałatkę z roztopionym serem.
Składniki:
- Kalmary - 300 g
- Jajka - 3 szt.
- Przetworzone ciastka twarogowe typu Drużba - 2 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Ogórek lub jabłko - 1 szt. opcjonalnie dla świeżości
- Majonez do smaku
- Oliwki, cienka szynka - do dekoracji
Przygotowanie szybkiej sałatki „Symbol Nowego Roku 2020” krok po kroku:
- Ugotuj kalmary: zanurz rozmrożoną tuszę we wrzącej wodzie i gotuj przez 2-3 minuty. Ostudzić, pokroić w kostkę.
- Ugotuj jajka, oddziel białka od żółtek, zetrzyj w różnych miskach.
- Zetrzyj również jabłko lub ogórek.
- Cebulę posiekać, zalać wrzątkiem przez 10-15 minut.
- Wymieszaj wszystkie składniki razem (oprócz białek) i z roztopionym serem, ten ostatni najlepiej wstępnie zamrozić i zetrzeć.
- Przenieś składniki do naczynia w postaci myszy, posyp białkiem na wierzchu.
- Z cienkiej szynki zrób uszy, ogon, nogi, wąsy.
- Nos i oczy wykonane z oliwek.
Świąteczna mysz jest gotowa, aby udekorować Twój stół!
Oryginalna sałatka noworoczna „Kosz serów”
Kolejny honorowy uczestnik TOP sałatek noworocznych, który będzie bardzo odpowiedni do gotowania w Nowym Roku Myszy 2020, ponieważ zamiast talerza jest ułożony w … koszu serów!
Składniki:
- Ser - 200 g
- Pierś z indyka - 150 g
- Jabłko - 1 sztuka
- Winogrona - 50 g
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Liście sałaty - 1/2 pęczka
- Orzechy włoskie - 50 g
- Śmietana, czosnek - do smaku
Przygotowanie oryginalnej sałatki noworocznej „Kosz sera” krok po kroku:
- Zagotuj pierś.
- Ser zetrzeć na grubej tarce, podzielić na pół, dodać do smaku posiekany czosnek.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, ułóż stos sera w kółko - warstwa nie powinna być gruba, równa. Przygotowujemy jedno koło na raz.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, odczekać kilka minut, aż ser się rozpuści, ale uważać, aby się nie przypalił.
- Przygotuj słoik o pojemności 0,5 litra, połóż ser na słoiku bezpośrednio na pergaminie - środek kubka serowego powinien pokrywać się z dnem słoika, jego brzegi powinny zwisać.
- Gdy koszyczki zastygną, pokrój pierś w kostkę, winogrona na połówki, jabłko na kliny, orzechy włoskie posiekaj i rękoma zbierz liście sałaty.
- Dodaj sok z cytryny do śmietany.
- Połącz wszystkie składniki, wymieszaj z dressingiem, ułóż w koszyczkach.
Oczywiście przygotowanie tej sałatki na Nowy Rok nie jest takie łatwe, ale na pewno stanie się gwiazdą świątecznego stołu.
Sałatka z lekko solonym pstrągiem „Prezent noworoczny”
A ta niezwykła sałatka spodoba się szczególnie miłośnikom kuchni japońskiej, ponieważ smak będzie przypominał bułki.
Składniki:
- Ryż - 4 łyżki
- Pstrąg - 300 g
- Jajko - 3 szt.
- Ogórek - 1 szt.
- Awokado - 1 szt.
- Cytryna - 1/4
- Majonez do smaku
- Pestki granatu, twaróg - do dekoracji
Krok po kroku przygotowanie sałatki z lekko solonym pstrągiem „Prezent noworoczny”:
- Ryż opłukać, zagotować.
- Awokado obrać, pokroić w plastry i polać sokiem z cytryny.
- Pokrój ogórka w kostkę.
- Podziel rybę na dwie części: pokrój jedną w kostkę, drugą w cienkie paski, będą potrzebne do dekoracji sałatki na Nowy Rok.
- Ugotuj jajka, posiekaj żółtka, zetrzyj białka.
- Zbierz warstwy: najpierw połowę ryżu, potem awokado, pstrąg, resztki ryżu, ogórek, żółtko, potem biały. Pokryj wszystkie warstwy majonezem.
- Teraz zamieniamy sałatkę w prezent noworoczny: tworzymy piękną kratę z pasków rybnych. Umieść ziarno granatu w każdym sektorze kraty. Włóż twaróg do kremowej strzykawki i stwórz piękne brzegi po bokach.
To wszystko, piękny prezent noworoczny jest gotowy, aby udekorować Twój stół.
Olivier na Nowy Rok w lawaszu
Oczywiście, ile oryginalnych potraw nie możesz ugotować, ale nie możesz się obejść bez Oliviera w TOP sałatek na Nowy Rok 2020. Jednak oryginalność jest również odpowiednia w przygotowaniu tego tradycyjnego dania - można je przyrządzić np. w lawaszu.
Składniki:
- Kiełbasa gotowana - 100 g
- Ziemniaki - 2 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Ogórki kiszone - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Lawasz - 1 opakowanie
- Ser topiony "Drużba" - 1 szt.
- Majonez do smaku
Gotowanie krok po kroku Olivier na Nowy Rok w chlebie pita:
- Ugotuj marchewki, ziemniaki i jajka i odstaw do ostygnięcia.
- Gdy ugotowane składniki ostygną, pokrój je, a także resztę kiełbasy i ogórki w drobną kostkę.
- Rozwiń chleb pita, posmaruj go roztopionym serem.
- Wymieszaj wszystkie składniki razem, połóż na ser.
- Top z majonezem.
- Owinąć mocno chleb pita i pokroić ostrym nożem w paski.
Można podać tradycyjnego, ale nie nudnego Oliviera!
