Czasami trudno jest wybrać z szerokiej gamy pysznych sałatek. Dlatego warto dowiedzieć się, jakie potrawy najlepiej ugotować na Nowy Rok 2016, jak udekorować i nakryć stół.
Żadne wakacje nie mogą się obyć bez pięknie podanego stołu, dużej ilości przekąsek, dań na ciepło i zimno oraz oczywiście różnorodnych sałatek. Dziś prezentowany jest dość szeroki wybór przepisów, dzięki którym każda gospodyni domowa będzie mogła wybrać dla siebie bardziej odpowiednią opcję.
Przepisy na sałatki noworoczne: TOP-6
Z każdym dniem zbliża się Nowy Rok 2016 i pojawia się pytanie, którą sałatkę lepiej przygotować na świąteczny stół noworoczny. Zwracamy uwagę na opcje pysznych dań, które będą idealnym wyborem na świętowanie Nowego Roku 2016 - roku małpy. Oczywiście możesz skorzystać ze sprawdzonych już przepisów, ale warto zaryzykować i spróbować zrobić oryginalne sałatki.
1. Sałatka „małpa”
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 226 kcal.
- Porcje - 8
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Kalmary w puszkach - 170-190 g
- Majonez do smaku
- Ryż okrągły - 100 g
- Cebula - 1 głowa
- Świeży ogórek - 1 szt.
- Świeży koperek - 1 pęczek
- Jajka - 3 szt.
- Zielone liście sałaty - 2-3 szt.
- Ser tarty - 80 g
- Oliwki drylowane - do smaku
Sałatka do gotowania „Małpa”:
- Ognista Małpa będzie zachwycona tą sałatką. Najpierw ryż myje się w kilku wodach. Gotuj do ugotowania z odrobiną soli. Ważne jest, aby ryż nie stał się bardzo kruchy i do tego musi być ugotowany w niewielkiej ilości płynu.
- Cebula jest obrana i drobno posiekana, oblana wrzątkiem, aby usunąć nadmiar goryczy.
- Jajka są gotowane, obrane ze skorupki.
- Sałatka jest ułożona warstwami - ugotowany ryż na środku talerza układa się w kształcie koła. Unikaj robienia zbyt grubej warstwy ryżu, ponieważ może nie nasiąkać.
- Z ryżu powstają 2 owale - będą to policzki małpy. Połóż trochę ryżu na wierzchu, aby głowa nie wyglądała zbyt płasko. Uszy są również wykonane z ryżu.
- Ryż posmarowany jest warstwą majonezu, posypany niewielką ilością soli.
- Następnie pojawia się warstwa posiekanego koperku.
- Cały płyn jest odprowadzany z kałamarnicy w puszkach i krojony na niezbyt duże kawałki. Kalmary układa się równą warstwą na koperku, nasmarowanym majonezem.
- Na wierzchu kładzie się posiekaną cebulę.
- Świeży ogórek obrany ze skórki jest drobno krojony, układany na cebuli, smarowany majonezem.
- Kolejna warstwa składa się z startego białka.
- Sałatki noworoczne powinny być jasno i pięknie ozdobione - na twarzy małpy układa się starte żółtko w kształcie owalu.
- Oliwki są bardzo cienko krojone, dzięki czemu można je uformować w linie. Pozostałe żółtko tworzy całą głowę zwierzęcia.
- Z posiekanych oliwek układa się usta małpy, policzki są oddzielone. Również oczy są zrobione z oliwek, podkreślone są kontury uszu, głowy i nozdrzy.
- Na środku pyska układa się trochę sera, wcześniej startego na drobnej tarce.
- Połówki oliwek służą do wskazania oczu, a źrenice są wykonane z kropelek majonezu.
- Z liści sałaty i oliwek u dołu główki tworzy się piękna kokardka.
2. Znany Olivier
Składniki:
- Ziemniaki - 4 szt.
- Marchewki - 2 szt.
- Kapusta pekińska - 2-3 liście
- Krewetki królewskie - 300-400 g
- Bazylia - do smaku
- Cebula zielona - 1 pęczek
- Koper - 1 pęczek
- Żółtko jajka - 3 szt.
- Wino białe - 60 g
- Masło - 50 g
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Gotowanie sałatki noworocznej Olivier:
- Klasyczne sałatki nigdy nie stracą na popularności, ale zwykła oliwka może być ciekawsza i oryginalniejsza. Ziemniaki i marchewki gotuje się, obiera, kroi w drobną kostkę.
- Sałatkę należy podawać w miseczkach porcjowanych – na dnie kładzie się liść sałaty, kilka ugotowanych krewetek, posiekaną bazylię, koperek i zieloną cebulkę.
- Kolejna warstwa to marchewka z ziemniakami i pozostałą zieleniną. Na koniec układa się 2-3 niezbyt duże krewetki.
- Do sosu miesza się surowe żółtka i białe wino, mieszaninę dokładnie ubija się trzepaczką. Umieszczony w kąpieli wodnej. Jak tylko sos się zagotuje, dodaj 50 ml roztopionego masła i sok z cytryny.
- Sałatka jest polana sosem i może być podawana.
3. "Przydatna" sałatka z wątróbki dorsza
Składniki:
- Wątróbka z dorsza w puszkach - 100 g
- Fasolka szparagowa - 100 g
- Ziemniaki - 1 szt.
- Jaja kurze - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Pióra cebuli zielonej - 1 pęczek
Sałatka do gotowania „Przydatna”:
- Na Nowy Rok 2016 konieczne jest przygotowanie nowych sałatek. Najpierw jajka są gotowane, obierane i drobno posiekane. Jedno białko zostanie użyte do dekoracji, a drugie zostanie posiekane na drobnej tarce.
- Ziemniaki i marchewki gotuje się, obiera, wciera na grubej tarce.
- Fasolę kroi się w plastry o długości nie większej niż 4 cm, a następnie gotuje w lekko osolonej wodzie.
- Wątróbkę z dorsza zagnieść widelcem i wymieszać z resztą składników, lekko dodać (sól nie jest konieczna).
- Bezpośrednio przed podaniem sałatkę układa się w porcjowane talerze i posypuje posiekanym białkiem i posiekanym szczypiorkiem.
4. Sałatka z kurczakiem "Świąteczna"
Składniki:
- Gotowane mięso z kurczaka - 300 g
- Sól - 1 szczypta
- Orzechy włoskie - 7-9 szt.
- Świeże warzywa - do smaku
- Śliwki - 7-9 szt.
- pieprz do smaku
- Słodkie winogrona - 1 pędzel
- Ser miękki aromatyczny - 140-160 g
- Jogurt naturalny (tłusta śmietana) - 0,5 łyżki.
Sałatka do gotowania z kurczakiem „Wakacje”:
- Takie pyszne sałatki przygotowuje się bardzo prosto - najpierw suszone śliwki moczy się w ciepłej wodzie, następnie suszy i kroi w kostkę lub paski.
- Orzechy są obierane - część pozostaje nienaruszona, a druga jest kruszona do stanu sproszkowanego.
- Winogrona są myte, nasiona są usuwane.
- Ser wciera się na średniej tarce.
- Mięso jest drobno posiekane lub podzielone na włókna.
- W głębokim pojemniku wymieszaj jogurt (śmietana) z solą i pieprzem, dodaj okruchy orzechów i resztę przypraw.
- Wszystkie składniki sałatki przenosi się do pięknego naczynia, delikatnie miesza. Wylej gotowy opatrunek na wierzch.
5. Sałatka z krewetkami „Ostra”
Składniki:
- Krewetki tygrysie - 400-500 g
- Mango - 2 szt.
- Awokado - 2 szt.
- Limonka - 2 szt.
- Kolendra do smaku
- Czerwona papryka - do smaku
- Miód w płynie - 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
- Liście sałaty - 2-3 szt.
Gotowanie pikantnej sałatki z krewetek:
- Delikatna sałatka z pikantnym dressingiem i pikantnym smakiem przypadnie do gustu smakoszom. Najpierw krewetki gotuje się i obiera, kroi na kilka kawałków.
- Awokado i mango obrać, pokroić w drobną kostkę.
- Kolendra jest myta, kruszona.
- Pieprz jest oczyszczony z nasion, drobno posiekany.
- Owoce miesza się z krewetkami.
- Do sosu sałatkowego bierze się skórkę z cytryny i wciera się w bardzo drobną tarkę, z owoców wyciska się sok. Dodaje się kolendrę, miód, ostrą paprykę - wszystko dobrze się miesza.
- Sałatkę obficie polewa się przygotowanym dressingiem i układa na półmisku z liśćmi sałaty. Kliny z limonki można wykorzystać do przybrania dania.
6. Sałatka owocowa „Egzotyczna”
Składniki:
- Banan - 1 szt.
- Miód płynny - 2 łyżki
- Gruszka - 2 szt.
- Cytryna - 0,5 szt.
- Grejpfrut - 0,5 szt.
- Winogrona Kisz-misz - do smaku
- Kiwi - 1 szt.
- Cynamon do smaku
Gotowanie sałatki owocowej na Nowy Rok 2016:
- Gruszki są myte i krojone w drobną kostkę. Wskazane jest, aby owoce obrać i skropić odrobiną soku z cytryny, aby nie ściemniały.
- Kiwi są obierane, myte w celu usunięcia wszystkich kłaczków i krojone w drobną kostkę.
- Banan jest obrany, pokrojony w plastry, skropiony odrobiną soku z cytryny.
- Grejpfrut pęka na plasterki, jest oczyszczany z folii, ponieważ daje gorycz i kroi na kawałki.
- Winogrona są myte, krojone na połówki.
- W przygotowanych kieliszkach do wina owoce układa się warstwami - gruszki, trochę miodu, kiwi, banany, grejpfruty, winogrona.
- Sałatka wierzchnia jest doprawiona płynnym miodem i posypana cynamonem i może być podawana gościom.
Dekorowanie sałatek noworocznych: pomysły i zdjęcia
Niezależnie od tego, czy wybierzesz oryginalną czy klasyczną sałatkę świąteczną, najważniejsze jest odpowiednie udekorowanie potrawy, aby wyglądało jasno i pięknie.
DIY sos sałatkowy
Najłatwiejszą opcją dekoracji jest zrobienie sałatek w kształcie bałwanów. Aby jednak tak się stało, potrawa musi być na tyle twarda, aby się nie rozpadła. Aby zrobić „nakrycie głowy” dla bałwana, musisz użyć surowej marchewki.
Każdą sałatkę można ozdobić warzywami lub owocami złożonymi w jodełkę. Aby się nie rozpadło, musisz użyć długiego szpikulca.
Oryginalna biżuteria
Sałatka ozdobiona w formie zegara wygląda bardzo interesująco i świątecznie (patrz przepis wideo poniżej). Aby to zrobić, musisz użyć połówek gotowanych jajek i marchewki, z których wycinane są strzałki i cyfry. Do takiej dekoracji można również zabrać dowolne produkty, ponieważ wszystko zależy od składu potrawy.
Dekoracja zieleni
Możesz ozdobić absolutnie każdą sałatkę świeżymi ziołami. Z jej gałęzi powstają ciekawe kompozycje tematyczne i wzory. Tutaj możesz całkowicie poddać się wyobraźni i nie bać się odważnych eksperymentów.
Dekoracja owocowa
Zazwyczaj ta opcja dekoracji służy do uzupełniania sałatek owocowych. Ale to nie jest ograniczenie. Z owoców można również wykonać ciekawe dekoracje i odświętne kompozycje.
Czasem chcesz zadowolić swoich gości nie tylko pysznymi, ale i niecodziennymi potrawami, które na długo pozostaną w Twojej pamięci. Aby to zrobić, wystarczy porzucić surowe kanony i trochę poeksperymentować, tworząc własne kulinarne arcydzieła. Warto też zadbać nie tylko o dekorację, ale również o oryginalną porcję sałatek na obchody Nowego Roku.
Przepis wideo na przygotowanie sałatki noworocznej na Nowy Rok 2016:
