Gratka na świąteczny i codzienny stół - sałatka z cukinią w puszkach, mięsem i warzywami w domu. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Cukinia to jedno z popularnych warzyw niskokalorycznych. Służy do robienia ratatouille, gulaszu, kawioru, lecho, naleśników, ciast… Ale najczęściej przygotowują się do zimy. Z pewnością w każdej spiżarni jest słoik z cukinią w puszkach. W zimnych porach otwierasz słoik najdelikatniejszej delikatności i czujesz zapach lata. Taka konserwacja będzie doskonałą samodzielną przekąską i dodatkiem do wielu potraw. Proponuję ugotować pyszną sałatkę z cukinią w puszkach - rozkosz z delikatnego smaku jest na pewno gwarantowana.
To proste danie to jedna z uproszczonych wersji sałatki Olivier, ale o wyjątkowym smaku. Ponieważ sałatka z cukinią w puszkach, mięsem i warzywami bazuje na tych samych ziemniakach, jajkach i majonezie. Ale kiełbasę w przepisie zastępuje się gotowanym mięsem, ogórkami w puszkach - świeżymi korniszonami i cukinią w puszkach. Jeśli chcesz bawić się smakiem znanych produktów i ugotować niezwykłe danie, proponowana sałatka będzie nieco niezwykła. Okazuje się, że jest obfity i świeży. Doskonale sprawdza się zarówno jako dodatek, jak i jako samodzielne danie. Danie idealnie nadaje się zarówno na codzienne, jak i odświętne stoły.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 145 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 30 minut na krojenie, plus czas na gotowanie i schłodzenie potraw
Składniki:
- Ziemniaki gotowane w mundurkach - 3 szt.
- Świeże ogórki - 1 szt.
- Cebula zielona - kilka piór
- Majonez - do dressingu
- Cukinia w Puszkach - 150 g
- Gotowane mięso (dowolne) - 200 g
- Jajka na twardo - 3 szt.
- Sól - 2/3 łyżeczki lub do smaku
Przygotowanie sałatki krok po kroku z cukinią w puszkach, mięsem i warzywami, przepis ze zdjęciem:
1. Do sałatek warzywnych lepiej jest użyć młodej cukinii w puszkach, która jest nieco większa niż rozmiar ogórka. Ich smak jest bardzo delikatny, lekko orzechowy, a skórka bardzo cienka. Kolejną zaletą młodego warzywa są małe nasiona, które są prawie niewidoczne w gotowej sałatce. Chociaż każda cukinia w puszkach będzie działać na przepis. Jeśli cukinie są duże lub posiekane, a nasiona są zbyt duże i miękkie, nie dodawaj ich do sałatki, używaj tylko gęstego i chrupiącego miąższu.
Tak więc przełóż cukinię z puszki na drobne sito, aby spuścić całą solankę. Dobrze je osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na średnie kawałki.
2. Świeże ogórki umyć zimną wodą, osuszyć bawełnianym ręcznikiem, odciąć końce i pokroić w kostkę o boku 0,5 cm.
3. Umyj zieloną cebulę, osusz ręcznikiem, drobno posiekaj i dodaj do miski do jedzenia.
4. Weź dowolne mięso do przepisu, najważniejsze jest to, że jest chude bez warstw tłuszczu. Wystarczą piersi z kurczaka, filety z indyka, cielęcina i inne odmiany. Wybrane mięso zanurzyć w garnku z wrzącą wodą, posolić i ponownie zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu do miękkości. Czas gotowania zależy od wybranego rodzaju mięsa. Gdy się ugotuje, wyjmij go z bulionu i ostudź. Ale jeśli masz czas, lepiej schłodzić go w bulionie, żeby był bardziej soczysty. Następnie pokrój na kawałki lub złap i dodaj do miski z jedzeniem. Nie wylewaj bulionu, ale użyj go do przygotowania pierwszego dania.
5. Zanurz jajka w pojemniku z zimną wodą i zagotuj. Zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj przez 8-10 minut. Następnie przenieś je do lodowatej wody i ostudź. Obierz je i pokrój w kostkę.
6. Ugotuj ziemniaki w mundurkach i ostudź. Aby to zrobić, zanurz umyte bulwy w rondlu, napełnij wodą. Dopraw solą i zagotuj. Zmniejszyć temperaturę na najniższy poziom i gotować ziemniaki pod przykryciem przez około 20 minut. Ale czas gotowania zależy od wielkości bulw. Dlatego sprawdź gotowość, przebijając ziemniaki nożem. Jeśli przychodzi łatwo, owoce są gotowe.
Następnie wyjmij ziemniaki z wrzącej wody i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Obierz bulwy i pokrój w kostkę.
7. Wszystkie składniki wrzuć do miski, posol i dodaj majonez o dowolnej zawartości tłuszczu. Zawartość kalorii w naczyniu zależy od zawartości tłuszczu w majonezie.
8. Wymieszaj sałatkę z cukinią w puszkach, mięsem i warzywami i wstaw do lodówki. Podawaj samodzielnie lub używaj jako nadzienia do tartletów, naleśników, cienkiej bułki lavash itp.
Jeśli chcesz, możesz dodać do naczynia gotowaną lub smażoną marchewkę lub marchewkę po koreańsku, aby uzyskać jasność. Oczywiście nieznacznie zmienią smak gotowego dania, ale nie pogorszy się od tego.
