Przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia sałatki z buraków z jajkiem i czosnkiem w domu. Korzyści i wartość odżywcza. Przepis wideo.
Pomimo tego, że sezon świeżych pomidorów, ogórków i zieleni już się rozpoczął, organizm nadal wymaga urozmaicenia diety jesiennymi sałatkami z gotowanymi warzywami. A pierwszym i głównym warzywem wśród nich jest oczywiście wyjątkowy i zdrowy burak. Jest niezastąpiony w naszym menu, zawiera dużą ilość witamin, mikroelementów, błonnika, aminokwasów… Normalizuje przemianę materii i jest niezbędny w diecie kobiet w ciąży, ponieważ zawiera kwas foliowy. Wiele potraw przygotowywanych jest z buraków, ale bardzo popularna jest sałatka. Z tego gotowanego tartego warzywa możesz gotować delikatne sałatki o każdej porze roku. Więc teraz proponuję zrobić sałatkę z buraków z jajkiem i czosnkiem.
Jajko nada przyjemną konsystencję, a czosnek doda pikanterii. Ta sałatka z pewnością ucieszy całą rodzinę. Można go uzupełnić tartym topionym lub twardym serem, wodorostami, zieloną cebulką i innymi produktami spożywczymi. Dla wartości odżywczych dobrze jest włożyć orzechy włoskie, ale wtedy zawartość kalorii w sałatce również wzrośnie. Ta sałatka łączy się z daniami mięsnymi i różnymi dodatkami. Może być również podawany jako samodzielne danie na kolację w dni powszednie. Tak więc, aby przygotować sałatkę z buraków, czosnku i jajek, przygotuj niezbędne potrawy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 62 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut plus czas gotowania
Składniki:
- Buraki - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek lub do smaku
- Majonez - do dressingu
- Sól - 0,25 łyżeczki lub do smaku
- Jajka - 1 szt.
Krok po kroku przygotowanie sałatki z buraków z jajkiem i czosnkiem:
1. Umyj buraki, dobrze szorując, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Zanurz go w rondlu i zalej wodą, aby warzywa korzeniowe były całkowicie przykryte. Zagotować i doprawić solą. Garnek przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Czas gotowania zależy od wielkości i wieku warzyw. Średnio młode buraki będą gotowe za 30-40 minut. Ugotowanie dużego dojrzałego warzywa może zająć do 2 godzin. Dlatego sprawdź gotowość warzywa, przekłuwając nożem. Powinna wchodzić do gotowego owocu delikatnie i łatwo. Jeśli tak się nie stanie, dalej gotuj owoce, a po chwili ponownie pobierz próbkę do gotowości.
Możesz także upiec buraki w piekarniku. W tym celu umyj owoce, osusz ręcznikiem papierowym, zawiń folią spożywczą i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 40 minut do 2 godzin. Czas gotowania zależy również od wielkości i wieku warzywa. Sprawdź gotowość przebijając warzywo (przez folię) patyczkiem lub wykałaczką.
Ugotowane lub upieczone buraki schłódź całkowicie i obierz.
2. Zetrzyj buraki na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski lub kostki. W zależności od tego, jak pokroisz buraki, zmieni się smak potrawy.
3. Wyślij buraki do głębokiej miski.
4. Następnie przygotuj jajka i mocno je ugotuj. Aby to zrobić, wyjmij je z lodówki za godzinę, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Opłucz jajka, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Umieść je w rondlu i zalej zimną wodą tak, aby była o 1-2 cm wyższa, Sól i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut. Jajka ugotowane na twardo przełożyć na zimno do całkowitego ostygnięcia. Następnie obierz je i zetrzyj na grubej tarce. Wyślij do miski buraków.
5. Obierz czosnek i przełóż przez prasę.
6. Dodaj majonez do jedzenia. Jeśli chcesz, aby sałatka była mniej kaloryczna, wymieszaj majonez ze śmietaną w równych proporcjach. Możesz mieszać majonez z odrobiną musztardy, wtedy sałatka nabierze ostrej, ostrej goryczki.
7. Wymieszaj sałatkę z buraków z jajkiem i czosnkiem. Skosztuj i w razie potrzeby dodaj sól i pieprz.
