Morszczuk duszony w sosie pomidorowym okazuje się soczysty i kruchy, dobrze komponuje się z każdym dodatkiem. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Przygotowanie morszczuka krok po kroku w sosie pomidorowym
- Przepis wideo
Morszczuk został uznany za najlepszego przedstawiciela ras dorsza w Europie. Można z niego ugotować wiele smacznych rzeczy: smażyć, gotować, piec, grillować, gotować na parze… Jednym z prostych, ale smacznych dań jest smażony, a następnie duszony morszczuk w sosie pomidorowym. Jeśli nigdy nie próbowałeś go ugotować, to jest odpowiedni czas, aby go ugotować teraz. Na pewno smak potrawy przypadnie Ci do gustu. Nawet jeśli nie lubisz ryb lub nie wiesz, jak je ugotować, ten przepis uderza prostotą, soczystością i jasnym smakiem. Morszczuk, pod każdym względem bardzo udana ryba. Dużym plusem jest to, że tusza jest nisko kostna, jest dużo soczystego mięsa i łatwo się kroi na filety. Dlatego nadaje się do przygotowywania posiłków dla dzieci i dietetycznych. A morszczuk w sosie pomidorowym też jest dobry, ponieważ okazuje się nie tylko smaczny, ale także z pysznym sosem na dodatek. Dobrze komponuje się z sosem pomidorowym. Pomidor jest dobrym konserwantem, w którym ryby są dobrze zakonserwowane bez utraty walorów smakowych, odżywczych i korzystnych w drugim i trzecim dniu po ugotowaniu.
Ryba i sos harmonijnie się uzupełniają. Morszczuka można podawać z dowolnym dodatkiem: ziemniakami z wody, spaghetti, ryżem. To idealny posiłek obiadowy dla całej rodziny. Kolejnym niezaprzeczalnym plusem morszczuka w pomidorze jest to, że można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ryba nie traci smaku po schłodzeniu. Sam przepis na gotowanie jest bardzo prosty, opanuje go każda początkująca gospodyni domowa.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 103 3 szt. kcal
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Morszczuk - 3 szt.
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka
- Pasta pomidorowa - 3 łyżki
- Sól - 1 łyżeczka
- Cebula - 2 szt.
Krok po kroku przygotowanie morszczuka w sosie pomidorowym, przepis ze zdjęciem:
1. Aby przygotować sos, w którym będzie duszona ryba, połącz sos sojowy, koncentrat pomidorowy, przyprawę do ryb, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszać.
2. Ponieważ morszczuk jest najczęściej sprzedawany w stanie zamrożonym, najpierw należy go rozmrozić. Zrób to dobrze: włóż tusze do pojemnika i pozostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego rozmrożenia. Następnie umyj i osusz je ręcznikiem papierowym. Postaw patelnię na kuchence, dodaj olej i dobrze podgrzej. Dodaj rybę i smaż z obu stron na złoty kolor. Aby zachować naturalny rybny smak morszczuka, lepiej usmażyć go w rafinowanym, bezwonnym oleju.
3. Obierz cebulę, umyj i posiekaj na półpierścienie. Na drugiej patelni rozgrzej olej i dodaj cebulę.
4. Podsmaż cebulę na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta.
5. Usmażonego morszczuka połóż na poduszce ze smażonej cebuli.
6. Zalej rybę sosem pomidorowym.
7. Włącz wysoką temperaturę i zagotuj. Zmniejsz temperaturę do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj rybę przez pół godziny. Gotowy morszczuk podawaj w sosie pomidorowym z dowolnym dodatkiem, ciepłym lub schłodzonym.
Zobacz także wideoprzepis na gotowanie morszczuka w sosie pomidorowym.
