Steki z kurczaka na ruszcie? Wydawałoby się, że tym daniem nikogo nie zaskoczysz? Ugoszczmy jednak naszą rodzinę i przyjaciół i przygotujmy pyszne danie mięsne z grilla.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Lato. Ciepło. Ciepło. Musisz więc iść do daczy, do natury, nad rzekę, na wypad … Usiądź w cieniu, spójrz na łóżka, powiew zbiornika, posłuchaj szelestu liści … … Jak pysznie zrobić ziemniaki, przepis wciąż przed nami, a dziś powiem ci, jak gotować szaszłyk z kurczaka.
Przed porannym wyjściem na wypad mięso powinno być wieczorem marynowane. Aby to zrobić, możesz użyć najprostszej marynaty. Dziś mamy majonez z przyprawami. Chociaż, jeśli chcesz, możesz dodać curry, kefir, musztardę itp. Namoczony kebab należy zostawić na noc. Ale jeśli zdecydujesz się spontanicznie usmażyć mięso, możesz je marynować przed wyjazdem. Dopóki nie dotrzesz na miejsce, rozpal ogień i poczekaj na dobre ciepło węgli, mięso też zdąży się namoczyć.
Ten przepis nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych. Najtrudniejszą rzeczą jest rozpalenie ognia. Do tego biznesu oczywiście konieczne będzie zaproszenie mężczyzn, a my, kobiety, poradzimy sobie z resztą pracy. Dla pomyślnego przygotowania grilla na grillu ogromne znaczenie ma drewno opałowe i węgle. Dlatego staraj się kupować kłody brzozowe lub węgle. Jeśli jest dużo czasu, pozwól, aby kłody brzozy całkowicie się wypaliły. A jeśli chcesz szybko cieszyć się smakiem i aromatem mięsa, na ratunek przyjdzie gotowy węgiel. Aby to zrobić, wystarczy przepalić cienkie kłody i gałęzie, a następnie zalać je węglem, a gdy zrobi się gorąco, usmażyć mięso.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 173 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 30 minut prace przygotowawcze, minimum 1 godzina na marynowanie, 30 minut na smażenie
Składniki:
- Steki z kurczaka bez kości - 15 szt.
- Majonez - 200 ml
- Cebula - 3-4 szt.
- Liść laurowy - 4 szt.
- Sól - 1,5 łyżeczki
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
- Przyprawa do grilla - 1 łyżeczka
Gotowanie steków z kurczaka na ruszcie krok po kroku:
1. Cebulę obrać, umyć i pokroić w krążki o grubości 1 cm.
2. Weź duży rondel, w którym ugotujesz kebab i włożysz do niego cebulę
3. Wymieszaj cebulę, aby oddzielić krążki. Lekko dociśnij rękoma, aby sok wypłynął. Dodaj do niego liście laurowe.
4. Umyj steki z kurczaka i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie wyślij na patelnię z cebulą.
5. Wlej majonez do jedzenia i dodaj sól.
6. Następnie dodaj przyprawę do kebaba.
7. Następnie dodaj czarny mielony pieprz.
8. Dobrze wymieszaj jedzenie. Ręce równomiernie rozprowadź przyprawy i majonez. Przykryj mięso folią spożywczą i pozostaw do marynowania na co najmniej godzinę, ale możesz odstawić na noc.
9. Po chwili, odchodząc do natury, rozpal ogień i poczekaj, aż całe drewno opałowe wypali się, aby powstały dobrze rozgrzane węgle.
10. Ułóż steki z kurczaka ciasno razem na ruszcie.
11. Ułóż cebulę na wierzchu i przykryj drugą kratką na wierzchu.
12. Na płonące węgle połóż ruszt tak, aby odległość wynosiła około 10-15 cm, jeśli umieścisz go poniżej, mięso szybko spali się na zewnątrz, ale wewnątrz pozostanie wilgotne, powyżej w ogóle pozostanie wilgotne, ponieważ ciepło nie dociera do żywności.
13. Trzymaj mięso na węglu drzewnym, od czasu do czasu przewracając je na drugą stronę.
14. Jeśli węgle się zapalą, lekko spryskaj je wodą, aby ugasić płomień. Ale nie wylewaj ich za dużo, aby nie zgasić ciepła. Sprawdź gotowość steków pokrojonym nożem. Jeśli wycieka biały przezroczysty sok, mięso jest gotowe. Wyjmij go z rusztu i natychmiast podawaj. Zwyczajowo używa się grilla natychmiast po ugotowaniu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kurczaka na grillu.
