Zastanawiasz się, jak ugotować stek z suma, aby Twoja ryba była smaczna, soczysta i aromatyczna? Spośród różnych odmian steki z suma w folii w piekarniku są uważane za jedne z najłatwiejszych do przygotowania. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Ryba to zdrowy produkt, który powinien znaleźć się w jadłospisie każdej osoby. Wybór gatunków ryb w supermarkecie jest tak duży, że aż olśniewa. Patrząc na ogromną ilość rzędów ryb, czasami nie wiesz, co wybrać. Dziś proponuję upiec suma w piekarniku w folii. Jest przygotowywany na wiele sposobów, z których wszystkie są proste, ale rezultat jest zawsze pyszny. Ponieważ jest to duża ryba morska, zwykle nie jest sprzedawana jako cała tusza, ale w postaci porcjowanych steków. Można je upiec w piekarniku na różne sposoby, z warzywami, w różnych przyprawach, sosach itp.
Dziś pokażę Ci, jak gotować suma w folii w piekarniku według najprostszego przepisu ze zwykłymi przyprawami. Dzięki folii ryba okaże się niesamowicie smaczna, soczysta, miękka, o bogatym smaku i aromacie. Gotuje się szybko, więc w ciągu kilku minut otrzymasz drugie gorące danie rybne. Jeśli chcesz, możesz położyć kawałki ziemniaków wokół steków, wtedy od razu otrzymasz suma z przystawką, a pozostaje tylko pokroić pyszną sałatkę. A teraz przejdźmy do przepisu i przyjrzyjmy się krok po kroku ze zdjęciem, jak przygotowuje się suma w folii w piekarniku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 129 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 30-40 minut
Składniki:
- Sum - 3 steki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Folia spożywcza - 3 cięcia
- Kolendra mielona - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Krok po kroku gotowanie steków z suma w folii w piekarniku, przepis ze zdjęciem:
1. Ponieważ steki są zwykle sprzedawane w naszych supermarketach w stanie zamrożonym, należy je najpierw rozmrozić. Należy to robić prawidłowo, w naturalny sposób, bez kuchenki mikrofalowej i gorącej wody. Wcześniej np. wieczorem wyjmij rybę z zamrażarki i zostaw ją na dolnej półce lodówki. Steki zostaną rozmrożone do następnego wieczora. Powolne rozmrażanie zachowa w rybie wszystkie witaminy, smak i konsystencję mięsa.
Następnie opłucz tuszę pod bieżącą wodą i dobrze osusz ręcznikiem papierowym. Wytnij kawałek z rolki folii tak, aby był 2 razy większy od samej ryby i połóż na nim suma.
2. Wytrzyj rybę ze wszystkich stron mieloną kolendrą i solą.
3. Następnie natrzeć przyprawą do ryb i czarnym pieprzem. Jeśli chcesz, możesz posypać sokiem z cytryny i pozostawić na pół godziny, aby ryba wchłonęła smak i aromat przypraw.
4. Zawiń folię po obu stronach, aby przykryć stek.
5. Złóż folię na pozostałe dwie krawędzie, aby utworzyć kopertę.
6. Przełóż zawinięte w folię steki z suma na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Rybę gotujemy przez 25-30 minut. Podawaj do stołu bezpośrednio w folii, ponieważ po upieczeniu zbierze się w nim pyszny sok, w którym można maczać kawałki ryby. Jeśli nie podasz dania od razu, nie rozkładaj suma z folii. Folia bowiem długo utrzyma temperaturę żywności.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować pieczone steki z suma w piekarniku!
