W tej sekcji strony najlepsze przepisy na kotlety do squasha ze zdjęciami krok po kroku. Dowiesz się, jak prawidłowo zrobić je w domu, aby kotlety były smaczne, zdrowe i zachwycały każdego, kto pragnie prawidłowego odżywiania.
Treść przepisu:
- Jak gotować kotlety z dyni - tajemnice kulinarne
- Kotlety z cukinii: przepis w piekarniku
- Kotlety z cukinii: przepis z serem
- Kotlety z cukinii: przepis z mięsem mielonym i płatkami owsianymi
- Kotlety z cukinii: przepis z kurczakiem
- Przepisy wideo
Sezon cukinii trwa, a my nadal gotujemy pyszne dania z tego delikatnego warzywa. Dzisiejszy post skupia się na przepysznych, pożywnych i satysfakcjonujących kotletach. Najprostszy sposób ich przygotowania: cukinię zetrzyj na tarce, wymieszaj z mąką i jajkiem na lepką masę. Włóż na patelnię, formując kotlety i smaż z obu stron do zrumienienia. W tym artykule omówimy różne opcje gotowania kotletów z cukinii z mięsem mielonym, serem, kurczakiem, płatkami owsianymi, w piekarniku, na kuchence itp. Takie kotlety są bardzo smaczne, z chrupiącą skórką na wierzchu i miękkim i soczystym rdzeniem w środku.
Jak gotować kotlety z dyni - tajemnice kulinarne
Istnieje szereg podstawowych subtelności, dzięki którym z powodzeniem można gotować kotlety z cukinii.
- Kotlety można rozłożyć na płasko w postaci naleśników, następnie ciasto należy rozpocząć o płynnej konsystencji. Takie produkty dobrze się pieczą.
- W przypadku grubszych kotletów należy zagęścić ciasto, aby powoli spadało z łyżki. A po usmażeniu kotlety należy trzymać pod pokrywką lub włożyć do piekarnika, aby były gotowe.
- Nie zaleca się dodawania dużej ilości mąki i kaszy manny, w przeciwnym razie danie będzie miało konsystencję podobną do produktu z ciasta.
- Mięso mielone jest zapinane na jajka. Ale z dodatkiem mięsa mielonego do ciasta nie można ich włożyć. Trzeba będzie dobrze zagnieść ciasto, a podczas formowania kotletów ubić je o dłoń. Wtedy będą się mocno trzymać i nie rozpadną.
- Cukinie praktycznie nie mają własnego wyraźnego smaku, dlatego można je łączyć z szeroką gamą produktów.
- Zmiel surową cukinię tarką, maszynką do mięsa lub blenderem. Jest również posiekany nożem na małe kostki, a następnie wyjdą posiekane kotlety.
- Jeśli używa się małych owoców mlecznych, wystarczy je umyć i wysuszyć. Starsze i dojrzałe osobniki należy obrać i usunąć nasiona.
- Masę cukinii należy pozostawić w durszlaku, aby zeszklić płyn, ponieważ Cukinia to bardzo soczyste warzywo.
- Dla smaku dodaj do ciasta czarny pieprz, kolendrę, koperek, pietruszkę, bazylię itp.
- Kotlety z cukinii są smażone na oleju na patelni, pieczone na blasze w piekarniku, gotowane na parze w podwójnym kotle, w kuchence mikrofalowej lub multicookerze.
Kotlety z cukinii: przepis w piekarniku
Kotlety z cukinii w piekarniku to dietetyczne danie, którego gotowanie zajmuje mniej czasu i energii. nie musisz być przy kuchence i monitorować proces smażenia produktów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 152 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Mąka - 4 łyżki
- Jajka - 2 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Ser - 70 g
- Sól - szczypta
- Zieloni (dowolne) - pęczek
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej - do pieczenia
Gotowanie krok po kroku:
- Umyj i osusz cukinię z nadmiaru wilgoci. W razie potrzeby obrać i nasiona. Zetrzyj je na grubej tarce, posol i wymieszaj.
- Ustawić masę w misce na 10 minut, aby oddzielić płyn, który następnie ostrożnie odcedzić.
- Następnie do masy z cukinii wsypać mąkę, którą przesiać przez drobne sito.
- Następnie przełóż obrany ząbek czosnku przez prasę.
- Dodaj posiekane zioła.
- Zetrzyj ser i dodaj do wszystkich produktów.
- Wsyp jajko, sól i pieprz.
- Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.
- Blachę do pieczenia posmarować cienką warstwą masła i rozsmarować ciasto łyżką stołową, formując placki.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij kotlety do pieczenia przez 15 minut.
- Następnie odwróć je na drugą stronę i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut.
- Gotowe kotlety podawać na gorąco ze śmietaną. Choć schłodzone, są bardzo smaczne.
Kotlety z cukinii: przepis z serem
Ten przepis na kotlety z cukinii z dodatkiem sera pozwala nie używać jajek. Ponieważ wióry serowe topią się podczas smażenia produktów i łączą produkty ze sobą.
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Ser twardy - 150 g
- Kasza manna - 2 łyżki
- Koper - pęczek
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie krok po kroku:
- Cukinię umyj, osusz i zetrzyj drobną tarką.
- Posolić dynię i dodać kaszę mannę. Wymieszać i pozostawić na 15-20 minut do spęcznienia i rozszerzenia.
- W tym czasie kasza manna wchłonie wydalony płyn do squasha. Jeśli pozostanie nadmiar soku, nalej go ostrożnie.
- Do tego czasu zetrzyj ser i drobno posiekaj koperek. Do ciasta dodać składniki, doprawić solą i pieprzem. Zamieszać.
- Postaw patelnię na kuchence, rozpryskuj oleje i dobrze podgrzej.
- Połóż na spód łyżką stołową i włącz średnią temperaturę.
- Smażyć placki z dyni na złoty kolor i odwrócić, gdzie również smażyć na złoty kolor.
- Gotowy posiłek podawać z sosem śmietanowym lub czosnkowym.
Kotlety z cukinii: przepis z mięsem mielonym i płatkami owsianymi
Cukinia i płatki owsiane to podwójne korzyści, a mięso mielone to dodatkowe uczucie sytości. Kotlety w połączeniu z płatkami owsianymi i mięsem to zdrowe śniadanie, obiad lub kolacja dla całej rodziny. Okazują się soczyste, delikatne i dobrze nasycone przez długi czas.
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Dowolne mięso mielone - 350 g
- Jajka - 2 szt.
- Kasza manna - 2 łyżki
- Bułka tarta - 100 g
- Sól - szczypta
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie krok po kroku:
- Zetrzyj umytą i wysuszoną cukinię na grubej tarce. Wylej trochę soku przez drobne sitko.
- Dodaj kaszę mannę do masy cukinii, wymieszaj i pozostaw na pół godziny, aby kasza manna wchłonęła płyn.
- Następnie dodaj mięso mielone i jajka.
- Dopraw solą i pieprzem i ponownie dobrze wymieszaj.
- Zwilż dłonie i uformuj puszyste placki. Następnie zanurz je w bułce tartej.
- Podgrzej patelnię z masłem i ułóż paszteciki. Smaż je na złoty kolor, odwróć i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Wyjmij gotowe kotlety z patelni i połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar wilgoci.
Kotlety z cukinii: przepis z kurczakiem
Kotlety z kurczaka i dyni to podwójnie zdrowe danie. Przepis zawiera również oryginalne mięso mielone, w którym wszystkie składniki są nie tylko posiekane, ale częściowo drobno posiekane.
Składniki:
- Cukinia - 300 g
- Filet z kurczaka - 300 g
- Płatki owsiane - 70 g
- Mąka pszenna - 70 g
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Ser twardy - 70 g
- Jajka - 2 szt.
- Czosnek - 2 kliny
- Sól - 1 łyżeczka
- Pieprz mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie krok po kroku:
- Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę o bokach 5-7 mm.
- Cukinię umyć, osuszyć i zetrzeć na średniej tarce. Następnie dobrze wyciśnij płyn.
- Ser zetrzyj na średniej tarce.
- Obierz i posiekaj czosnek.
- Połącz kurczaka, kabaczek, ser, czosnek i wlej jajko.
- Dodać mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól, pieprz i dobrze zagnieść.
- Uformuj małe placki mokrymi rękami i umieść na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
- Smaż je z obu stron na złoty kolor, a gotowe kotlety połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
Przepisy wideo:
