Chcesz ugotować nietypowe kotlety? Następnie przygotuj kotlety z cukinii z mięsem. Cukinia sprawi, że będą bardziej soczyste, bardziej miękkie i nasycą kotlety przydatnymi witaminami i mikroelementami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przydatne wskazówki i przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku kotletów z cukinii z mięsem
- Przepis wideo
Cukinia to hit sezonu letniego. Każda gospodyni domowa przygotowuje z nich różnego rodzaju potrawy, a przepisów na ich przygotowanie jest tak wiele, że po prostu nie można zliczyć. Dziś przygotujemy zupełnie nowe i smaczne danie - kotlety z cukinii z mięsem. Okazują się soczyste, delikatne i soczyste. W tym artykule poznasz główne składniki, subtelności, tajemnice i technologię gotowania.
- Surową cukinię naciera się na grubej lub drobnej tarce, skręca w maszynce do mięsa lub sieka blenderem. Możesz posiekać je nożem na małe kostki, aby uzyskać posiekane kotlety o wyraźnej strukturze.
- Z przygotowanej masy usuwa się płyn, wkładając go do durszlaka i zostawiając na chwilę.
- Mięso mielone na kotlety może być dowolnej odmiany: wieprzowina, wołowina, kurczak … Jest również skręcone w maszynce do mięsa lub pokrojone w kostkę.
- Aby utrzymać mięso mielone razem i uformować kotlety, dodaj jajka lub kaszę mannę. Kasza manna doda produktom gęstości i blasku, ale nie dodają jej zbyt wiele, w przeciwnym razie kotlety wyjdą zgodnie z konsystencją produktów z ciasta. Kotlety z jajkami wyjdą płaskie jak naleśniki i będą dobrze usmażone.
- Kotlety smażone są na patelni na oleju, pieczone w piekarniku na blasze do pieczenia, gotowane na łaźni parowej, w kuchence mikrofalowej lub multicookerze.
- Mięso mielone można doprawić ulubionymi przyprawami i przyprawami: mielonym czarnym pieprzem, kolendrą, koprem świeżym lub suszonym, pietruszką, bazylią…
- Takie kotlety są przygotowywane do przyszłego użytku: smażone, dobrze przechowywane w zamrażarce, a po podgrzaniu nie tracą jakości i smaku.
- Podaje się je na śniadanie, obiad lub kolację jako dodatek lub jako samodzielne danie. Są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- Najlepszym dla nich sosem jest śmietana, można go uzupełnić ziołami, czosnkiem, pieprzem…
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 125 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Mięso (dowolny rodzaj) - 300-400 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Jajka - 2 szt.
Krok po kroku gotowanie kotletów z cukinii z mięsem, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj cukinię, osusz ręcznikiem papierowym i zetrzyj na grubej tarce. Dopraw je solą, lekko dociśnij rękoma i pozostaw na 5-7 minut, aby usunąć nadmiar płynu. Jeśli cukinia jest dojrzała, obierz ją najpierw z twardej skórki i usuń duże nasiona.
2. Umyj mięso i przekręć je przez maszynkę do mięsa.
3. Obierz cebulę, opłucz i również przekręć. Do mielonego mięsa dodać jajka, sól i pieprz. Możesz dodać dowolne przyprawy i zioła.
4. Wymieszaj mięso mielone, aby równomiernie rozprowadzić jedzenie.
5. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Weź porcję mięsa mielonego łyżką stołową i włóż ją na patelnię. Uformuj owalne placki i podsmaż je na średnim ogniu na złoty kolor, około 5 minut.
6. Odwróć kotlety z cukinii z mięsem na drugą stronę i gotuj do miękkości. W razie potrzeby po usmażeniu można je włożyć do rondla, zalać 50 ml wody i gotować na wolnym ogniu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kotletów z cukinii z mięsem mielonym.
