Lekki i szybki obiad dla całej rodziny - udka z kurczaka z duszoną kapustą. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku podudzi z kurczaka z duszoną kapustą
- Przepis wideo
Duszona kapusta uzupełnia kurczaka lub kapustę drobiową, ale te produkty dobrze ze sobą współgrają, wymieniając ze sobą smaki i aromaty. Dlatego dziś szybko ugotujemy lekki, dietetyczny i zdrowy pyszny obiad - udka z kurczaka z duszoną kapustą. Przepis jest prosty i zoptymalizowany dla zapracowanych gospodyń domowych. Jest to zarówno dodatek, jak i główne danie mięsne. Dosłownie 45 minut, a kurczak i kapusta będą na stole. A „wspólna patelnia” daje jeszcze jedną zaletę - kapusta jest nasycona aromatem smażonego kurczaka, a drób staje się szczególnie miękki, soczysty i delikatny, który po prostu rozpływa się w ustach.
Do przepisu najczęściej używa się kapusty białej, ale odpowiednia jest również odmiana niebieska. Ale wtedy należy pamiętać, że modra kapusta jest dłużej duszona. Danie można przygotować według przepisu lub można improwizować z dodatkowymi składnikami. Na przykład podczas gotowania dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, ziemniaki, kiełbasę itp. A udka z kurczaka zawsze można zastąpić innymi częściami drobiu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 85 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 45-50 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 1 średniej wielkości główka kapusty
- Podudzia z kurczaka - 3 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Zioła i przyprawy do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Krok po kroku gotowanie podudzi z kurczaka z duszoną kapustą, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj podudzia z kurczaka pod bieżącą wodą i dobrze wysusz. W przeciwnym razie, gdy woda wejdzie w kontakt z gorącym olejem, pojawi się dużo rozprysków, które zabrudzą kuchenkę i powierzchnię roboczą. Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Opuść stopy i włącz średnie ciepło.
2. Smażyć podudzia ze wszystkich stron na złoty kolor. Sam dostosuj poziom gotowania. Jeśli chcesz bardziej dietetyczne danie, smaż podudzia na lekko złoty kolor. Jeśli dodatkowe kalorie nie są straszne i lubisz mocno smażone nogi, gotuj, aż będą chrupiące.
3. Na drugiej patelni rozgrzej olej i dodaj posiekany obrany czosnek. Usmaż i wyrzuć. Konieczne jest, aby tylko aromatyzował olej. Do tego czasu umyj i osusz kapustę. Pokrój w cienkie paski i wyślij na patelnię.
4. Smaż kapustę na złoty kolor. W razie potrzeby dodaj olej lub wodę. W pierwszym przypadku danie będzie bardziej satysfakcjonujące, w drugim będzie niskokaloryczne. Po 20 minutach smażenia do kapusty dodajemy udka z kurczaka, dolewamy wodę, doprawiamy solą, mielonym pieprzem i ewentualnymi przyprawami. Mieszaj i gotuj pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez pół godziny. Gotowe danie podawaj ciepłe do stołu. Jeśli zjesz podudzia, a resztki kapusty, możesz zrobić z nich omlet, użyć go jako nadzienia do pierogów, placków lub naleśników.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania duszonej kapusty z kurczakiem.
