Jeśli chcesz bez kłopotów ugotować pyszny i szybki obiad, upiecz udka z kurczaka w piekarniku. A za godzinę będziesz miał obfite danie, z którego wszyscy członkowie rodziny będą zadowoleni.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kurczak to zawsze smaczne i aromatyczne danie, którego smak można stale wzbogacać, stosując różne marynaty oraz dodając wszelkiego rodzaju przyprawy i przyprawy. Udka z kurczaka to najbardziej popularna część drobiu wśród miłośników kurczaków. A czasami wydaje się, że gotowanie szynek z kurczaka to bardzo proste zadanie, z którym poradzi sobie każdy kulinarny specjalista. Jednak danie często nie wygląda apetycznie, pozostaje twarde w środku lub w ogóle się „odskakuje”.
Ten przepis pomoże Ci więcej niż raz. Znane szynki z kurczaka można zamienić w wykwintne danie mięsne, które można nawet podać gościom przy świątecznym stole. Można to zrobić na kilka sposobów: smażyć na patelni, dusić w garnkach, gotować w powolnej kuchence, ale najodpowiedniejszym sposobem jest pieczenie w piekarniku. Wtedy będą pyszne na zewnątrz i bardzo soczyste w środku. Właśnie tym przepisem podzielę się z Wami.
Tutaj ważne jest przestrzeganie poniższych zasad. Musisz kupić schłodzone szynki, nie mrożone. Aby mięso miało chrupiącą skórkę, nadmiar wilgoci należy usunąć ręcznikiem papierowym. I ważna zasada - podczas pieczenia nigdy nie przesadzaj mięsa w piekarniku, w przeciwnym razie cały sok wyparuje, kurczak wyschnie i będzie suchy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 173 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 1 godzina 40 minut
Składniki:
- Udka z kurczaka - 2 szt.
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Majonez - 2 łyżki
- Musztarda - 1 łyżka stołowa
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Odmierzona papryka mielona - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Piec do pieczenia pieczone udka z kurczaka
1. Umyj udka kurczaka pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem robimy w nim głębokie nacięcia, w które wkładamy obrane i posiekane ząbki czosnku. Pomoże to również włóknom mięsnym lepiej wchłonąć się w marynacie w środku.
2. W dowolnym głębokim pojemniku połącz następujące przyprawy: majonez, musztardę, sos sojowy, sól i pieprz. Uważaj z dodawaniem soli, ponieważ sam sos sojowy jest dość słony.
3. Dobrze wymieszaj marynatę, aż będzie gładka.
4. Wybierz odpowiednią blachę do pieczenia i wyłóż ją pergaminem, aby mięso nie przywarło do dna patelni. Dobrze rozprowadź marynatę ze wszystkich stron i ułóż na blasze do pieczenia. Pozostaw je na 30-40 minut, aby trochę się zamarynowały. Jeśli zdecydujesz się marynować mięso przez dłuższy czas, włóż je do lodówki, aby szynki nie zniknęły.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij mięso do pieczenia przez 30 minut. Następnie ustaw tryb „grill” lub po prostu zwiększ temperaturę ogrzewania do 220 stopni i piecz szynki przez kolejne 10-15 minut, aż się zarumienią.
Gotowe danie podawaj natychmiast po ugotowaniu. Ponadto, w razie potrzeby, mięso można jednocześnie upiec z ziemniakami, wtedy od razu otrzymasz gotowy dodatek, co skróci czas przygotowania obiadu. W tym przypadku bulwy są obierane, myte, krojone na 4 kawałki i układane wokół szynek.
Zobacz także przepis wideo: Pieczone udka z kurczaka.
