Kurczak dobrze komponuje się z ziemniakami. Tej lekcji nauczyły się wszystkie hostessy, więc w tej kombinacji jest wiele przepisów. Proponuję dobrą wersję przepisu w piekarniku - udka z kurczaka z ziemniakami.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
W dziedzinie kulinarnej istnieją setki dań z kurczaka i ziemniaków. A czego się nie robi z tych składników. Jest to jednak zrozumiałe. Rzeczywiście, w latach 90. pieczony kurczak i ziemniaki były na ogół tylko świątecznym daniem. To było pyszne! Wszyscy goście byli zadowoleni z takiego posiłku! Dziś bardziej nowoczesne i egzotyczne świąteczne potrawy nieco zastąpiły kurczaka, ale nadal pozostaje liderem wśród gospodyń domowych. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a także bardzo przystępny cenowo.
Warto zauważyć, że mięso z kurczaka jest bardzo zdrowe. Dolna noga zawiera wiele przydatnych substancji. A pierwszą rzeczą jest asymilacja przez ludzkie ciało. W końcu mięso z kurczaka jest znacznie szybsze i łatwiejsze do strawienia niż np. mięso z podudzia wieprzowego. W podudzie jest również dużo białka, około 16 g, i to o niskiej zawartości kalorii. Podudzie z kurczaka gotowane polecane są przez dietetyków do menu sportowców, ponieważ nie jest kaloryczna i zdrowa.
Ogólnie rzecz biorąc, jeśli nadal zastanawiasz się, co ugotować na świąteczny stół lub zwykły rodzinny obiad i lunch, odpowiedź jest oczywista - udka z kurczaka z ziemniakami. Smaczne, pożywne, satysfakcjonujące, piękne. A gotowanie zajmie minimum czasu Udka z kurczaka - 6 szt. (możesz użyć ud lub skrzydełek z kurczaka)
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 141 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Podudzia z kurczaka - 6 szt. (możesz użyć ud lub skrzydełek z kurczaka)
- Ziemniaki - 8-10 szt. średni rozmiar
- Śmietana - 100 ml
- Czosnek - 1 głowa
- Mielona gałka muszkatołowa - 1/3 łyżeczki
- Przyprawa chmielowo-suneli - 1/3 łyżeczki
- Sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie podudzi z kurczaka z ziemniakami w piekarniku
1. Ziemniaki umyć, przekroić na pół i umieścić w naczyniu do pieczenia. W tym przepisie ziemniaki są używane jako młode, więc ich nie obieram. Ale jeśli używasz starych, zimowych bulw, obierz je. Chociaż na życzenie można również upiec w skórce, zawiera ona wiele dobroczynnych substancji.
2. Umyj podudzia pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem i umieść w foremce na wierzchu ziemniaków. Czosnek obrać, opłukać i ułożyć całe ząbki w kształt. Potrawę posyp przyprawami (chmiel gałka muszkatołowa i suneli), solą i mielonym pieprzem.
3. Składniki polać kwaśną śmietaną lub majonezem. Sam dostosuj ich liczbę. A jeśli podążasz za swoją sylwetką lub chcesz schudnąć, lepiej całkowicie się od nich powstrzymać.
4. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C i wyślij jedzenie do gotowania przez 50 minut. Przez pierwsze pół godziny piec pod pokrywką lub folią, potem bez niej, aby danie było zarumienione, a nogi nabrały złotobrązowej skórki.
5. Podawaj gorące świeżo ugotowane potrawy z sałatką warzywną i ziołami.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować udka z kurczaka pieczone w piekarniku z ziemniakami.
