Lubisz pizzę? Lubisz eksperymentować z nadzieniami i ciastem? Następnie dzielę się z Wami włoskim przepisem na pizzę z pieczarkami i pomidorami. Ten pyszny posiłek będzie uroczystą kolacją dla całej rodziny.
Zdjęcie gotowej pizzy Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pizza to ulubiona potrawa milionów ludzi na całym świecie. Współcześni ludzie praktycznie nie myślą, że pizza była wcześniej tradycyjnym daniem ubogich. Ale dziś jest to prawdziwa niesamowita gratka, której nikt nie odmówi, ani gospodyni domowa, ani milioner. Od wielu lat pizza to danie, które spożywa duża rodzina lub zaprzyjaźniona firma. Ponieważ czasami dobrze jest, gdy wszyscy członkowie rodziny zbierają się przed ekranem telewizora, aby obejrzeć film komediowy, a fajnie jest zjeść ogromną pizzę.
Jedną z najpopularniejszych pizz jest z pieczarkami i pomidorami. Produkty dostępne są przez cały rok. Ciasto możesz zrobić sam, ale powiem Ci, jak to zrobić w dzisiejszej recenzji. Ale tutaj musisz wcześniej zaplanować czas, ponieważ ciasto drożdżowe musi „dojrzeć”. Ale jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu na wyrabianiu ciasta, kup puste ciasto do pizzy lub zamrożone gotowe ciasto. A potem ugotuj obiad znacznie szybciej. Dodatkowo nadzienie do smakołyków może być modyfikowane lub uzupełniane dowolnymi produktami do smaku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 199 kcal.
- Porcje - 2 okrągłe pizze
- Czas gotowania - około 2 godzin
Składniki:
- Mąka - 1 szklanka
- Mleko - 500 ml
- Rafinowany olej roślinny - 2 łyżki + do smażenia
- Jajko - 1 szt.
- Drożdże suszone - 11 g
- Cukier - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
- Pieczarki - 500 g (można użyć boczniaków)
- Pomidory - 2 szt.
- Kiełbasy - 400 g
- Ketchup - 6 łyżek
- Majonez - 20 mg
- Ser twardy - 300 g
- Cebula - 2 szt.
- Czosnek - 1 głowa, ocet - 1 łyżka.
Gotowanie pizzy z pieczarkami i pomidorami
1. Podgrzej mleko do temperatury pokojowej, dodaj cukier, drożdże, ubij jajko i wlej olej roślinny. Dobrze wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Zamiast mleka możesz użyć świeżych drożdży i wody pitnej. Jeśli mleko jest pasteryzowane, nie trzeba go gotować. Ale jeśli jest domowej roboty, najpierw zagotuj, a następnie schłódź do pożądanej temperatury.
2. Następnie dodaj mąkę i wyrabiaj ciasto, aż wystaje z rąk. Pozostaw na 30 minut. W tym czasie zwiększy swoją objętość 2-3 razy.
3. Wybierz okrągłe, wygodne naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem roślinnym za pomocą pędzelka silikonowego.
4. Podziel ciasto na dwie równe części i włóż je do formy. Jego konsystencja będzie trochę sypka, więc nie da się go rozwałkować wałkiem. Wygładź to rękami.
5. Ciastka wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 7-10 minut. Powinno być zarumienione i wyrosnąć.
6. Następnie zacznij przygotowywać nadzienie. Cebulę obrać i posiekać. Umieść w głębokiej misce, zalej ciepłą wodą, dodaj ocet i wymieszaj. Pozostaw do zaparzenia przez 15-30 minut. Następnie przenieś cebulę na sito, aby cały płyn był szklany.
7. Pieczarki umyć i pokroić w paski.
8. Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Pieczarki podsmażyć. Rozpal duży ogień. W tym czasie grzyby wydzielają dużo płynu. Powinien całkowicie wyparować. Następnie posolić i smażyć na złoty kolor, około 15 minut.
9. Obierz kiełbaski z folii i pokrój na kawałki.
10. Na innej patelni usmaż kiełbaski na oleju na złoty kolor.
11. Obierz, posiekaj czosnek i dodaj keczup.
12. Wlać wodę pitną.
13. Dobrze wymieszaj, aby całkowicie rozpuścić pastę.
14. Umyj pomidory, osusz i pokrój w krążki.
15. Zetrzyj ser na grubej tarce.
16. Nasmaruj półfabrykat do pizzy roztworem ketchupu i czosnku.
17. Top z marynowaną cebulą.
18. Następnie równomiernie rozłóż pieczarki i kiełbaski.
19. Połóż na nich plasterki pomidora.
20. Skrop majonezem i serem.
21. Wyślij pizzę do pieczenia w piekarniku w temperaturze 220°C do 10 minut. Jeśli lubisz chrupiącą skórkę serową, trzymaj produkt w brytfannie do 15 minut.
Zobacz także przepis wideo „Zasady robienia pizzy” od Ilyi Lazerson:
