Nie ma nic smaczniejszego niż ryba pieczona w piekarniku. A jeśli marynujesz go w pikantnym sosie, po prostu polizasz palce. Przepis jest niesamowicie smaczny i łatwy w przygotowaniu. Przedstawiam wam - pieczony karaś!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Karaś to znana i lubiana ryba słodkowodna. Z tego jest ogromna liczba wszelkiego rodzaju potraw, które słyną z doskonałego smaku. Niektórzy podczas gotowania tej pysznej ryby zadają sobie pytanie: „Ile czasu zajmuje jej smażenie?” Odpowiem! Karaś gotuje się bardzo szybko. Wystarczy 20 minut, a mięso będzie miękkie i soczyste. Jeśli trzymasz tuszę przez dłuższy czas, na rybie tworzy się rumiana skorupa, a karaś stanie się trochę bardziej suchy. Obie opcje są dobre, więc każda gospodyni kieruje się własnym gustem i preferencjami swojej rodziny.
Wspomnę o samym przepisie. Pomimo wielu sposobów gotowania karasia, ten przepis jest nie tylko prosty, ale także ujawnia cechy smakowe ryby, dzięki czemu jest niesamowicie soczysta i miękka. Dodatkowo możesz uzupełnić danie warzywami. Na przykład nadziewanie tuszy cebulą i ziołami, marchewką i innymi produktami. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli nie lubisz długo bawić się w kuchni, pamiętaj o tym przepisie. Pomoże ci więcej niż raz dzięki swojej prostocie i wszechstronności. Cóż, jeśli chodzi o marynatę do ryb, możesz oczywiście dostosować ją do swojego gustu i upodobań.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 97 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Karaś - 4 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Cytryna - 0,5 szt.
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Sos Wasabi - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie pieczonego karasia
1. Obierz czosnek i drobno posiekaj ostrym nożem. Cytrynę umyć i przekroić na pół. Włóż jedną część do lodówki, nie będzie potrzebna, a sok wyciśnij z drugiej.
2. W małym, głębokim pojemniku połącz następujące przyprawy do marynaty: sos sojowy, sok z cytryny, mielony czosnek, wasabi i przyprawa do ryb.
3. Mieszaj jedzenie, aż będzie gładkie.
4. Umieść karpia w zlewie i zeskrob łuskę za pomocą skrobaczki. Otwórz brzuch i usuń wnętrzności. Zrób to ostrożnie, aby nie uszkodzić pęcherzyka żółciowego, w przeciwnym razie może wyciekać żółć i zepsuć smak mięsa. Usuń również skrzela, jak to od nich ryba zaczyna się pogarszać. Następnie opłucz tusze pod bieżącą wodą i wykonaj na nich poprzeczne nacięcia ostrym nożem. Dzięki temu mięso będzie lepiej marynowane i nasycone w środku pikantnymi smakami.
5. Posmaruj każdą rybę wewnątrz i na zewnątrz sosem, odstaw na pół godziny do zamarynowania. Chociaż możesz wytrzymać dłużej lub jeśli nie ma czasu na czekanie, możesz od razu zacząć gotować.
6. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem i położyć na niej rybę. Na wszelki wypadek, aby ryba nie przykleiła się do powierzchni, posmaruj blachę do pieczenia olejem.
7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij karasia do pieczenia przez 20-30 minut. Czas gotowania zależy od wielkości ryby i pożądanego stopnia wysmażenia. Jeśli chcesz bardziej miękkie mięso, trzymaj rybę krócej w piekarniku, preferuj smażoną skórkę - piecz dłużej.
8. Udekoruj gotowego karasia siatką majonezu lub innymi produktami i podawaj.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania karasia w piekarniku.
[media =
