Karaś nie należy do produktów dla smakoszy, jednak pozyskuje się z niego zdrowe i smaczne potrawy. W tej recenzji opowiem Ci, jak upiec karaś w sosie śmietanowym w piekarniku.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Karaś to znana ryba słodkowodna. Przygotowuje się z niej wiele różnych potraw, które słyną z niesamowitego smaku. Kiedy zaczynasz gotować tę rybę, wiele osób ma pytanie: „Ile czasu zajmuje gotowanie?” Bardzo szybki! Wystarczy 15-20 minut. Jeśli tusza zostanie prześwietlona w piekarniku lub na patelni, wyschnie, a po strawieniu rozpadnie się. Prawidłowo ugotowany karaś zawsze będzie smakował niesamowicie.
Gotowanie pieczonego karasia z sosem śmietanowym jest tak łatwe, jak łuskanie gruszek. Na cały proces gotowania spędzisz maksymalnie 40-50 minut. Taki posiłek można przygotować nie tylko w dni powszednie, ale także na świątecznym stole. Jeśli jesteś miłośnikiem zdrowej żywności, ugotuj ten przepis na ryby w multicookerze lub podwójnym kotle. Tam karaś zachowa maksymalne właściwości użytkowe. Takie danie rybne można podawać razem z gotowanymi ziemniakami, spaghetti lub ryżem. A na obiad wystarczy tylko sałatka ze świeżych warzyw.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 112 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Karaś - 3 tusze
- Śmietana - 200 ml
- Cytryna - 0,5 szt.
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Sól - 1 łyżeczka bez góry
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
Gotowanie pieczonego karasia w sosie śmietanowym
1. Zeskrob rybę skrobaczką, aby usunąć wszystkie łuski. Rozetnij brzuch i usuń wszystkie wnętrzności. Pamiętaj, aby wyciąć skrzela, jak nadają nieprzyjemny zapach i smak. Opłucz tuszę pod bieżącą wodą i wytrzyj do sucha ręcznikiem papierowym. Za pomocą ostrego noża wykonaj nacięcia w kształcie krzyża po obu stronach, aby sos lepiej wnikał w rybę. Wybierz rozmiar blachy do pieczenia i połóż na niej przygotowanego karpia. Opcjonalnie ze względów bezpieczeństwa można posmarować blachę do pieczenia bardzo cienką warstwą oleju roślinnego, aby ryba nie przyklejała się do powierzchni.
2. Przygotuj sos. Wlej śmietanę do głębokiego pojemnika i włóż musztardę. Możesz użyć dowolnej musztardy: z puszki, suchej lub w całości. Cytrynę umyć, przekroić na pół i wycisnąć sok z jednej części. Do miski dodaj sól, mielony pieprz i przyprawę do ryb. Możesz również dodać dowolne przyprawy i przyprawy. Bardzo dobrze wymieszaj żywność, aby równomiernie ją rozprowadzić.
3. Karpia posmarować sosem śmietanowym z obu stron, a także w środku. Jeśli chcesz, możesz włożyć do ryby posiekane zioła, posiekany czosnek lub inne ulubione potrawy.
4. Rozgrzej piekarnik do 190 ° С i wyślij rybę do pieczenia przez 20-30 minut. Nie trzeba go przykrywać folią, w przeciwnym razie karaś nie będzie miał rumianej pieczonej skórki. Chociaż jeśli wolisz duszoną rybę niż pieczoną, możesz przykryć blachę do pieczenia folią.
Gotowy, delikatny i wyśmienity karaś podawaj natychmiast po ugotowaniu, posypując go sokiem z cytryny.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania karasia w śmietanie.
