Przepis krok po kroku na kurczaka w sosie musztardowo-kremowym z grzybami w piekarniku: lista niezbędnych składników i technologia gotowania mięsa z kurczaka. Przepisy wideo.
Kurczak Zapiekany w Kremowym Sosie Musztardowym z Pieczarkami to świetne danie mięsne o wysokiej wartości odżywczej i jasnym, pysznym smaku. W technologii gotowania nie ma skomplikowanych manipulacji, więc każdy może ugotować takiego kurczaka.
Kremowy sos musztardowy z jednej strony zmiękcza mięso kurczaka, zmiękcza je dzięki śmietance, a z drugiej nadaje subtelnej pikanterii dzięki obecności musztardy. Oba składniki nie tylko dobrze komponują się z kurczakiem, ale również doskonale ze sobą współgrają. Ten sos nadaje się do gotowania dowolnej części tuszy - podudzia, uda, skrzydełka, a nawet najmniej soczystej piersi.
Pieczarki są dobrym dodatkiem do mięsa z kurczaka. Ich smak i wartość odżywcza sprawiają, że danie jako całość jest jeszcze bardziej satysfakcjonujące. Ten składnik można przyjmować suszony lub mrożony, ale lepiej nadają się świeże grzyby. Nie zaleca się korzystania z zachowanych darów lasu, ponieważ składające się na kompozycję przyprawy i przyprawy znacząco wpływają na smak gotowego dania. Najprostszym sposobem na zakup grzybów jest popularny, bezpieczny produkt, który można kupić o każdej porze roku.
Następnie sugerujemy zapoznanie się z przepisem krok po kroku na kurczaka w sosie musztardowo-śmietanowym z grzybami w piekarniku ze zdjęciem.
Zobacz też jak upiec marynowanego kurczaka w sosie pomidorowym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 155 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Udka z kurczaka - 4 szt.
- Krem - 100 ml
- Grzyby - 200 g
- Masło - 1 łyżka stołowa
- Rosół lub woda - 100 ml
- Musztarda - 3 łyżki
- Cukier - 1 łyżka stołowa
- Czosnek - 2 goździki
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Gotowanie kurczaka krok po kroku w sosie musztardowo-śmietanowym z pieczarkami w piekarniku
1. Zanim ugotujesz kurczaka w sosie musztardowo-śmietanowym z pieczarkami, musisz przygotować mięso z kurczaka. Część maskary dobieramy według osobistych upodobań. Myjemy. Usuwamy nadmiar tłuszczu i skóry. W razie potrzeby pokrój na duże kawałki. Wytrzyj solą i szybko podsmaż na gorącym oleju, aż powstanie skórka, która następnie zapobiegnie wydzielaniu soczystości mięsa.
2. Następnie włóż kurczaka na talerz, a na pozostałym oleju usmaż grzyby pokrojone w plasterki lub kostki. Dodaj masło w tym procesie. Wraz z tym obieramy czosnek i siekamy go nożem, na drobnej tarce lub przepuszczamy przez prasę.
3. Gdy grzyby zmiękną, wlej śmietanę, dodaj musztardę i posiekany czosnek. Mieszamy.
4. Następnie wlej przygotowany bulion i ponownie wymieszaj, aż płynna część będzie jednorodna.
5. W trakcie duszenia dodaj cukier i rozcieńcz go w sosie.
6. Następnie odłóż kurczaka na patelnię, zanurzając go w sosie. Wszystko możesz umieścić w wygodnym naczyniu do pieczenia, aby całe mięso było pokryte mieszanką musztardowo-śmietankową. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około pół godziny.
7. Pyszny i pożywny kurczak w sosie musztardowo-śmietanowym z pieczarkami w piekarniku jest gotowy! Podawać z ryżem lub puree ziemniaczanym. Do dekoracji możesz użyć warzyw zielonych, świeżych, gotowanych lub konserwowanych.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Kurczak z pieczarkami w kremowym sosie musztardowym
2. Kurczak w sosie śmietanowo-musztardowym
